- •Глава 11
- •Оборудование для сортирования
- •И обогащения сыпучих продуктов
- •Измельчения пищевых сред
- •11.1. Научное обеспечение процессов сортирования и обогащения сыпучих продуктов измельчения пищевых сред
- •11.2. Классификация оборудования
- •11.3. Рассева
- •11.4. Ситовеечные машины
- •Техническая характеристика ситовеечной машины а1-бсо
- •Техническая характеристика ситовеечной машины змс-2-2
- •11.5. Вымольные машины и виброцентрофугалы
- •Техническая характеристика вымольной машины а1-бвг
- •Техническая характеристика виброцентрофугала рз-бца
- •11.6. Энтолейторы и деташеры
- •Техническая характеристика энтолейтора рз-бэр
- •Техническая характеристика дискового деташера а1-бдг
- •11.7. Дробильно-сортировочные машины
- •11.8. Техника будущего: Новые технические решения технологических задач
- •1. Механизм процесса сепарирования разнородных по технологическим свойствам компонентов определяет способы сортирования и обогащения сыпучих продуктов измельчения пищевого сырья.
Техническая характеристика ситовеечной машины змс-2-2
Производительность, кг/с 0,60...0,64
Число ярусов ситовых рамок 2
Частота колебаний ситового корпуса, кол/мин 500...550
Амплитуда колебаний ситового корпуса, мм 5
Расход воздуха, м3/с 0,018
Мощность электродвигателя, кВт 1,0
Габаритные размеры, мм 318012301550
Масса, кг 800
Инженерные расчеты. Работу ситовеечной машины оценивают производительностью и эффективностью обогащения.
Производительность П (т/ч) ситовеечной машины определяют по формуле
,
где В – ширина сита, см; q – удельная нагрузка, кг/(смч).
Выход обогащенного продукта определяют по балансу и рассчитывают по формуле
,
где mi – масса каждой фракции проходовых частиц, отобранных за единицу времени, кг; Mисх – масса исходного продукта, поступившего в машину за то же время, кг; п – число фракций.
Технологическую эффективность работы ситовеечной машины оценивают выходом обогащенных продуктов и перераспределением зольности сходовых и проходовых (обогащенных) фракций сравнительно с зольностью исходного продукта. Степень снижения зольности (%) обогащенного продукта можно определить по формуле
,
где Z1, Z2 – зольность соответственно исходного и обогащенного продуктов, %.
Технологическую эффективность работы ситовеечной машины оценивают выходом обогащенных продуктов и перераспределением зольности сходовых и проходовых (обогащенных) фракций сравнительно с зольностью исходного продукта.
Важным фактором процесса сортирования в ситовеечной машине является скорость vв (м/с) восходящего потока воздуха
,
где Qв – расход воздуха, проходящего через сита, м3/с; S – площадь сита, м2.
-
Изобретать самому прекрасно, но то,
что другим найдено, знать и ценить –
меньше ли чем создавать
Гёте Иоганн Вольфганг (1749–1832),
немецкий поэт, мыслитель, естествоиспытатель
11.5. Вымольные машины и виброцентрофугалы
Вымольная машина А1-БВГ (рис. 11.19) предназначена для отделения частиц эндосперма от оболочек сходовых фракций драных систем при переработке пшеницы в сортовую муку.
Подставка 1 предназначена для установки на ней станины и электропривода. На станине размещены основные рабочие органы машины: люк 2, крышка 3, привод 8, дверка 9, ротор 4, приемная камера 5, приемный патрубок 6. Приемная камера 5 снабжена двумя спаренными клапанами 7, регулирующими подачу исходного продукта в рабочую зону машины.
Приемный патрубок 6 выполнен из стекла. Бичевой ротор имеет вал, розетки и бичи. Ротор 4 установлен в подшипниковых опорах, закрепленных на торцовых стенках станины. Привод 8 ротора от электродвигателя через плоскоременную передачу. Электродвигатель расположен на плите, шарнирно закрепленной на подставке.
Съемное сито 11 представляет собой полотно из нержавеющей стали с круглыми отверстиями. Полотно с помощью винтов прикрепляют к каркасу из алюминиевого сплава. К машине каркас закрепляют зажимами 10. Металлические съемные дверки предназначены для удобства технического обслуживания и ремонта.
Исходный продукт через патрубок 6 поступает в приемную камеру вымольной машины и через спаренные клапаны направляется в рабочую зону.
Здесь продукту гонками, расположенными на бичах ротора и отогнутыми под углом 50°50, сообщается как вращательное, так и осевое движение.
Рис. 11.19. Вымольная машина А1-БВГ
Процесс отделения частиц эндосперма от оболочек происходит в результате интенсивного удара бичей по частицам продукта в рабочей зоне. Вследствие интенсивного удара бичей частицы эндосперма отделяются от оболочек (отрубей) и вместе с последними отбрасываются на ситовую поверхность. Частицы эндосперма проходят через отверстия сита, попадают в конус 12 и далее по самотечной трубе выводятся из машины. Отруби идут сходом с сита, направляются в патрубок и выводятся из машины. Для контроля схода отрубей на выходе из машины сделан люк. Машина комплектуется одним из трех видов сит (с отверстиями 0,75; 1,0 и 1,25 мм).
В крышке станины предусмотрено отверстие размером 901060 мм с фланцем для присоединения к аспирационной сети мукомольных заводов с внутрицеховым механическим транспортом. При установке вымольной машины на мукомольных заводах с пневматическим транспортом всасывающий воздуховод пневмотранспорта подсоединяют к выпускному конусу или специальному патрубку под перекрытием, на котором установлена машина.
Время нахождения исходного продукта в рабочей зоне и производительность машины регулируют поворотом оси одного из спаренных клапанов приемной камеры. При этом изменяется время пребывания продукта в рабочей зоне. Это делают в том случае, если отруби слишком сухие и мука, выходящая из машины, имеет темный цвет или, наоборот, если отруби и мучнистые частицы слишком светлые.
