
- •Глава 10 оборудование для измельчения пищевых сред
- •10.1. Научное обеспечение процесса измельчения пищевых сред
- •10.2. Классификация оборудования
- •10.3. Вальцовые станки
- •Техническая характеристика станков типа зм2
- •Техническая характеристика станков типа а1-бзн
- •10.4. Дробилки
- •Техническая характеристика измельчителя специй я4-фбц
- •10.5. Мельницы
- •Техническая характеристика мельницы п-47-1
- •Техническая характеристика мельницы 292-в
- •10.6. Плющильные машины
- •Техническая характеристика плющильной установки а1-кпк
- •10.7. Резательные машины
- •Техническая характеристика головоотрезающей машины а8-ито
- •10.8. Свеклорезки
- •10.9. Мясорубки, волчки и куттеры
- •Техническая характеристика волчка-дробилки в2-фд2-б
- •Техническая характеристика куттера л5-фкм
- •Техническая характеристика силового измельчителя к7-фке-1
- •Техническая характеристика коллоидной мельницы к6-фкм
- •10.10. Гомогенизаторы
- •10.11. Техника будущего: Новые технические решения технологических задач
- •1. Особенности процесса измельчения продукта в зависимости от его свойств определяют классификацию машин для измельчения пищевого сырья, устройство и принцип действия их основных типов.
- •2. Механизм и способы измельчения пищевых сред исключительно разнообразны, их сравнение, анализ, совмещение могут привести к созданию принципиально новых машин.
- •3. Факторы, влияющие на производительность и энергоемкость процесса, в значительной степени определяют основные направления совершенствования конструкций измельчающих машин. Контрольные вопросы
- •Обезьяна (басня)
Обезьяна (басня)
Как хочешь ты трудись;
Но приобресть не льстись
Ни благодарности, ни славы,
Коль нет в твоих трудах ни пользы, ни забавы
––––––––––––––
Крестьянин на заре с сохой
Над полосой своей трудился;
Трудился так крестьянин мой,
Что градом пот с него катился:
Мужик работник был прямой.
Зато, кто мимо ни проходит,
От всех ему: спасибо, исполать!
Мартышку это в зависть вводит.
Хвалы приманчивы, – как их не пожелать!
Мартышка вздумала трудиться:
Нашла чурбан, и ну над ним возиться!
Хлопот
Мартышке полон рот:
Чурбан она то понесет,
То так, то сяк его обхватит,
То поволочет, то покатит;
Рекой с бедняжки льется пот;
И, наконец, она, пыхтя, насилу дышит:
А все ни от кого похвал себе не слышит.
И не диковинка, мой свет!
Трудишься много ты, да пользы в этом нет.
Крылов Иван Андреевич
(1749 – 1844),
русский писатель,
баснописец, журналист, сатирик