Министерство образования и науки Украины
Одесская национальная академия пищевых технологий
Кафедра
маркетинга и логистики
Опорный конспект лекций по курсу «ИнтегрированНЫе материальные потоки»
для студентов, которые обучаются по учебному плану бакалавров специальности 6.030601 – «Логистика» всех форм обучения.
Утверждено
Советом по специальности 6.030601
протокол №_8_ от_08.12_2008г.
Одесса, ОНАПТ 2008
Опорный конспект лекций по курсу «Интегрированные материальные потоки» для бакалавров специальности 6.030601 (Составлено: В.А. Чабаров, В. А.Дроздова – Одесса: ОНАПТ, 2008 - 43с.)»
Составлено: В.А. Чабаров, к.т.н. доцент
В. А. Дроздова, асс.
Ответственный за выпуск зав.кафедрой маркетинга и логистики
И.И. Савенко, к.э.н., доцент
Тема 1: Материальные потоки и логистические операции, логистические системы.
План:
Введение
Понятие материального потока
Виды материальных потоков
Информационные и финансовые потоки в логистике
Логистические операции и их виды
Логистическая система и её свойства
Взаимосвязь и взаимозависимость потоков
Список литературы: 3[37-40], 7[14-16], 2[33-39],1[66-82].
Мини-лексикон: материальный поток; информационный поток; финансовый поток; логистическая система; логистическая операция.
Содержание лекции:
Цель логистики – доставка продукции в заданное место в определённый день и час, в нужном количестве и ассортименте при оптимальном уровне издержек, а главное с сохранением её качества.
Объект логистики - материальные и соответствующие им финансовые и информационные потоки.
Предмет логистики – организация оптимальных материальных и соответствующих им финансовых и информационных потоковых процессов.
Весьма широкая сфера практического приложения логистики предполагает дифференцирование решаемых задач на общую, главную и основную.
Общая задача логистики состоит в создании интегрированной эффективной системы регулирования и контроля материальных и информационных потоков, обеспечивающей высокое качество поставки продукции.
Главная задача логистики заключается в достижении с наименьшими затратами максимальной приспособленности предприятия, фирмы, компании к изменяющейся рыночной обстановке, в повышении на рынке их доли и получении преимуществ перед конкурентами.
Основные задачи логистики решаются и реализуются на операционном уровне управления предприятием и состоят в следующем:
сборе, аккумулировании, анализе и передаче информации о движении материальных потоков;
планировании, формировании и содержании материальных запасов;
выборе и обосновании местоположения логистического объекта (промежуточного склада, распределительного центра, оптовой базы и прочее) на логистическом полигоне;
управлении процессом складской переработки материального потока в требуемый клиентом «формат»;
упаковке продукции в соответствии с требованиями на поставку и сохранение качества;
выборе типа и вида транспортных средств для доставки грузов клиентам;
организации и планировании доставки грузов потребителям;
расчёте и выборе оптимальных маршрутов доставки грузов клиентам.
Достижение цели логистики измеряется чётким и конкретным результатом. Результатом логистике является наличие требуемого изделия в необходимом количестве и заданного уровня качества, в нужном месте и в назначенное время, с минимальными затратами.
Логистический подход приводит к регулированию материальных потоков.
Эти потоки возникают:
при производстве тех или иных изделий;
при обеспечении этого производства необходимыми материалами, сырьем, комплектующими;
при складировании готовой продукции, её распределение и доведения до потребителя.
Материальный поток - количественная совокупность каких-либо грузоединиц товарно-материальных ценностей, рассматриваемая в процессе приложения к ней различных логистических операций и отнесённая к определенному временному интервалу.
Классификация материальных потоков приведена в табл. 1
Классификационный признак |
Виды материальных потоков грузоединиц |
Отношение к системе логистики |
Внешений материальный поток |
Внутренний материальный поток |
|
Входной материальный поток |
|
Выходной материальный поток |
|
Состав материально-товарных ценностей |
Одноассортиментные материальные потоки |
Многоассортиментные материальные потоки |
|
Масштабность |
Массовый материальный поток |
Крупный материальный поток |
|
Средний материальный поток |
|
Мелкий материальный поток |
|
Характер и массивность грузоединиц |
Тяжеловесные материальные потоки |
Легковесные материальные потоки |
|
Степень совместимости грузоединиц потока |
Совместимые материальные потоки |
Несовместимые материальные потоки |
|
Консистенция грузоединиц потока |
Материальные потоки насыпных грузов |
Материальные потоки навалочных грузов |
|
Материальные потоки товарно-штучных грузов |
|
Материальные потоки наливных грузов |
Табл.1: Классификация материальных потоков
Финансовый поток - направленное движения денежных средств, циркулирующих в логистической системе, а также между логистической системой и внешней средой, необходимых для обеспечения эффективного движения определённого товарного потока.
Информационный поток – поток сообщений в речевой, документной и другой форме, генерируемый исходным материальным потоком, который используется и обрабатывается логистической системой для выполнения логистических операций.
Логистическая операция – это совокупность действий, направленных на перемещение, транспортировку, переработку материального потока. Это любые операции, совершаемые с вещественными предметами и продуктами труда в сферах производства и обращения, за исключением технологических операций по производству материальных благ.
Логистические операции с материальными потоками в сфере обращения это операции погрузки, разгрузки, транспортировки, комплектации, затаривания.
Логистические операции с материальными потоками в сфере производства сводятся к размещению заказов, управлению складированием, выбору оборудования, продуцентов и поставщиков, планированию и диспетчированию производственного процесса, учёту и управлению запасами.
Логистические операции с информационными потоками сводятся к созданию информационных систем и осуществлению действий по сбору, хранению, обработке и передачи информации, сопутствующей материальным потокам, инициирующей эти потоки и управляющей ими.
Логистические операции с финансовыми потоками сводятся к проведению стоимостного анализа на всех этапах экономической деятельности, к составлению бюджетов для всей программы и операций с материальными и информационными потоками, к контролю расходов и запасов, выраженных в денежной форме.
Классификационный признак |
Виды логистических операций |
Передача права собственности |
1.Односторонние 2.Двусторонние |
Изменение свойств грузовой единицы |
1.С добавлением стоимости 2.Без добавления стоимости |
Отношение к системе |
1.Внешняя операция 2.Внутренняя операция |
Объект логистической операции |
1.Материальный поток 2.Информационный поток 3.Финансовый поток |
Таблица 2: Классификация логистических операций
Система –множество взаимодействующих элементов, находящихся в отношениях и связях друг с другом и составляющих целостное образование.
Логистическая система -это адаптированная система с обратной связью, выполняющая те или иные логистические операции, состоящая из нескольких подсистем и имеющая развитые связи с внешней средой [3,с.40]
Логистическая система - система, элементами которой являются материальные, информационные и финансовые потоки, над которыми выполняются логистические операции, взаимосвязывающие эти элементы, исходя из общих целей и критериев эффективности [2,с.38]
В соответствии с этой структурой логистическое управление распространяется на такие функциональные области, как:
запасы;
движение грузопотоков;
складирование и складская обработка;
транспортирование материалов, сырья, комплектующих и готовых изделий;
распределение изделий.
Структура логистической системы представлена на рис.1
Свойства логистической системы:
целостность и членимость;
взаимосвязанность элементов;
интегративные качества;
адаптации к рыночным условиям и производственной ситуации;
обратная связь;
организованность совокупности элементов.
Рис.1: Структура логистической системы
Вопросы для самопроверки: