Информационные знаки

Информационные знаки (ИЗ) — условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или сово­купных характеристик товара. ИЗ свойственны краткость, выразительность, наглядность и быстрая узнаваемость.

В качестве информационных знаков могут выступать отдельные слова, буквы, цифры, рисунки, символы.

Классификация информационных знаков.

Информационные знаки делятся на:

- товарные знаки;

- наименование места происхождения (места назначения);

- знаки соответствия или качества, технологические знаки;

- компонентные знаки;

- размерные знаки;

- манипуляционные знаки;

- эксплуатационные знаки;

- предупредительные знаки;

- экологические знаки;

- штриховое кодирование;

- прочие.

Требование к маркировке товаров

Маркировка продовольственных товаров должна содержать следующую информацию:

-наименование продукта и его вид, сорт, марку;

-наименование страны, производителя и его адрес;

-массу нетто или объем продукта;

-состав — наименования основных ингредиентов, входящих в состав продукта, включая ---пищевые добавки;

-пищевую ценность (калорийность, количество белков, жиров и углеводов, а также наличие витаминов);

-условия хранения;

-срок годности, дату изготовления;

-способ приготовления (для полуфабрикатов и продуктов, предназначенных для детского питания);

-рекомендации по использованию (для биологически активных пищевых добавок);

-обозначение нормативно-технического документа, на основании которого произведен -----товар; информацию о подтверждении соответствия.

№14

Спрос - это желание и возможность потребителя купить определенное количество товара или услуги по определенной цене в определенный период времени.

Спрос выражается в денежной форме и определяется потребителем, согласным купить товар или услугу но определенной цене.

Важным элементом рынка, учитываемым в коммерческой деятельности, является среда, в которой совершается процесс купли- продажи товаров.

Факторы, оказывающие влияние на спрос:

-доходы потребителей;

-вкусы и предпочтения потребителей;

-цены на взаимозаменяемые и взаимодополняемые товары;

-запасы товаров у потребителей (ожидание потребителей);

-информация о товаре;

-время, затраченное на потребление.

При изменении прочих факторов и постоянной цене товара произойдет изменение самого спроса. В результате изменения спроса потребители готовы покупать больше (или меньше) товаров, чем раньше, при той же цене, или готовы платить за прежнее количество товаров более высокую цену.

Среда может быть: открытой или закрытой, конкурентной или регулируемой.

Открытая рыночная среда - это условия, обеспечивающие свободное вхождение предприятий на рынок и выход из него. В такой среде практически нет препятствий для организации коммерческой деятельности предприятиями на определенном товарном рынке (продовольственном, мебели и т.д.) или на определенной территории.

Закрытая рыночная среда обусловливается различными нормативными актами, которые создают препятствия для вхождения новых предприятий на рынок: соответствующие законы: системы квотирования и лицензирования, таможенные барьеры и др. Практически во всех развитых экономиках в отношении отечественных товаропроизводителей и коммерческих структур действует механизм государственного протекционизма.

Конкурентная рыночная среда предполагает наличие множества мелких и средних предприятий-продавцов и покупателей, обеспечивающих свободу выбора товаров, а также условия для свободной конкуренции. Такая рыночная среда позволяет выравнивать спрос и предложение, формировать цены, приближенные к стоимости товара. Эта среда наиболее благоприятна для коммерческой деятельности.

Регулируемая внешняя среда — это среда, в которой государство создает жесткую планово-распределительную систему, посредством которой регламентируются практически все стороны деятельности предприятия. В этой среде проявляется только распределительно-обменная функция коммерческой деятельности при практическом отсутствии коммерческою риска и коммерческого успеха. Конкурентами выступают покупатели.

Формирование спроса-Целенаправленные действия со стороны продавцов, экспортеров товара, маркетинговые усилия фирм и предпринимателей, проводимые в интересах возбуждения, повышения спроса потенциальных покупателей, потребителей на определенный товар. Основным инструментом формирования спроса служит реклама, информирование потребителя о новом для него товаре.

 

Классификация спроса

Признакклассификации	Вид спроса
По числу объектовспроса	-        макроспрос – спрос всего населения на товарную группу или совокупность товаров -        микроспрос – спрос целевого рынка на отдельный товар или его ассортиментную разновидность
По состоянию рын­ка	-       негативный спрос -       отсутствующий спрос -       скрытый спрос -       чрезмерный спрос -       полноценный спрос
По       формам    образования	-     потенциальный (закрытый) -          формирующийся -       сложившийся -       нерегулярный: сезонный, рекреационный, дневной, часовой -       отложенный (накапливаемый) -       панический (ажиотажный)
По тенденциям	-       растущий (интенсивный) -       стабилизировавшийся -       угасающий (сокращающийся, спад спроса)
По покупательским намерениям	-       твердосформулированный (жесткий) -       альтернативный (мягкий, компромиссный) -       спонтанный (импульсивный)
По         социально-демографическим группам    потреби­телей	-       спрос лиц (семей) -       спрос половозрастных групп населения
По месту покупки	-       глобальный -       региональный -       городской -       сельский -       базовый -       мобильный
По степени удовле­творения	-       удовлетворенный спрос -       условно удовлетворенный спрос -       неудовлетворенный спрос
По   времени   фор­мирования и предъ­явления на рынке	-       прошлый -       настоящий -       будущий

В целях изучения, формирования и прогнозирования спроса выделяется макроспрос и микроспрос.

К макроспросу относятся:

• спрос во всей его совокупности, предъявляемый в масштабе всей страны или регионов;

• спрос различных социальных слоев населения - предпринимателей и бизнесменов, рабочих и служащих, пенсионеров и студентов, городского и сельского населения;

• спрос на отдельные группы или виды товаров (продовольственных и непродовольственных товаров, а внутри них на укрупненные группы - ткань, обувь, радиотовары и т.д.).

М и к р о с п р о с включает:

- спрос населения небольших территориальных единиц;

- спрос различных социальных групп населения (например, по уровню дохода, возрасту, образованию и т.д.);

- спрос на отдельные виды и разновидности товаров внутри товарных групп.

Отличительной особенностью покупательского спроса является периодичность или частота его предъявления. В соответствии с этим спрос подразделяется на п о в с е д н е в н ы й (на продовольственные товары), периодический (на непродовольственные товары), р е д к и й (на товары длительного пользования), импульсивный, возникающий под влиянием товарного предложения или в силу подражания моде.

Каждое предприятие имеет различную специализацию, поэто-му микроспрос можно рассматривать как локальный спрос на кон-кретные товары и услуги широкого ассортимента, предъявляемый определенными группами потребителей данного предприятия.

Микроспрос формируется и развивается под воздействием как внешних, так и внутренних факторов. Наиболее существенными факторами являются:

месторасположение предприятия;

тип предприятия и его специализация;

организация обслуживания покупателей и ее эффективность;

качество товаров и предлагаемых услуг;

уровень цен;

наличие рекламы;

перечень предлагаемых дополнительных услуг;

Микроспрос должен изучаться относительно не только совокуп­ного усредненного покупателя, но и каждой конкретной группы покупателей, разделенных по различным признакам (пол, возраст, семейное, социальное положение, уровень доходов и т.п.). В преде­лах каждой изучаемой группы необходимо выделять особенности спроса и ориентироваться на них

Наиболее эффективным методом изучения спроса считается анкетный опрос. Его осуществление состоит из нескольких этапов:

I этап. Определение проблемы исследования, т.е. целей, задач, объема и характера опроса.

II этап. Разработка целевых и программных вопросов. ,

IIIэтап. Выбор способа проведения опроса и опрашиваемых лиц.

IVэтап. Разработка пробной анкеты, ее испытание и оконча­ тельная редакция вопросов.

Уэтап. Организация самого опроса, включая подготовительную работу по печатанию бланков опроса и инструктаж лиц, проводя­щих опрос.

VI этап. Обработка полученной информации.

№15

Организационная структура управления - это форма разделения труда, закрепляющая определенные функции управления за соответствующими структурными подразделениями аппарата управления.

Содержание функций управления

Общее управление предприятия состоит в его структуризации, организации деятельности, планировании, управлении персоналом, контроле, учете и анализе результатов деятельности, что подробно будет рассмотрено в дальнейшем.

При управлении производством решаются задачи экономики производства (издержки, цены) и планирования производства продукции. К задачам планирования производства относят: -выбор технологического процесса; - планирование программы производства; - планирование последовательности производства (оперативное планирование); - формирование производственных систем (систем оборудования); - содержание и эксплуатация оборудования; - организация материально-технического снабжения.

Реализация функций в области маркетинга включает: - организацию сбора и обработки маркетинговой информации; - выбор целевых рынков и их сегментирование; - применение маркетинговых решений по продукту; - выбор и взаимодействие с каналами товародвижения; - продвижение товара; - выбор и реализация ценовой политики; - планирование и анализ эффективности маркетинговой деятельности.

Финансовое управление предприятием включает: - приобретение финансовых средств; - использование финансовых средств; - управление ликвидностью; - структурирование капитала и имущества; - управление платежными средствами и проведение платежного оборота; - финансовое планирование и финансовый контроль.

Организационная структура управления в значительной мере определяет результативность взаимодействия подразделений и эффективность функционирования управляющей системы в целом. Поэтому она должна строиться с таким расчетом, чтобы обеспечивать достижение целей организации с наименьшими затратами трудовых, магериальных и финансовых ресурсов. Формирование организационных: структур управления должно быть направлено на концентрацию однородных видов управленческой деятельности, ликвидацию многоступенчатости и устранение излишних звеньев управления. При проектировании организационных структур управления учитываются такие принципы, как соответствие организационной структуры содержанию деятельности объекта управления, способность к трансформации, оперативность в передаче управляющего возжйствия, оптимизация уровней управления, сбалансированность прав и полномочий, равномерность нагрузки на все звенья управления и сопряженность (согласованность) деятельности всех структурных подразделений организации.

При формировании аппарата управления наряду с принципами проектирования организационных структур управления должна в полной мере учитываться специфика деятельности подразделений организации, их соподчинетюсть и взаимосвязь, что выражается в выборе типа организационной структуры управления для каждой организации. Различают следующие типы организационных структур управления: линейную, функциональную, комбинированную (линейно-штабную и систему ограниченного функционализма), систему управления по проекту и матричную структуру управления.

Линейная организационная структура

Основы линейных структур составляет так называемый "шахтный" принцип построения и специализация управленческого процесса по функциональным подсистемам организации (маркетинг, производство, исследования и разработки, финансы, персонал и т. д. ). По каждой подсистеме формируется иерархия служб ("шахта"), пронизывающая всю организацию сверху донизу (см. Рис. 1). Результаты работы каждой службы оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих целей и задач. Соответственно строится и система мотивации и поощрения работников. При этом конечный результат (эффективность и качество работы организации в целом) становится как бы второстепенным, так как считается, что все службы в той или иной мере работают на его получение.

Преимущества линейной структуры:

• четкая система взаимных связей функций и подразделений;

• четкая система единоначалия - один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью процессов, имеющих общую цель;

• ясно выраженная ответственность;

• быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих.

Недостатки линейной структуры:

• отсутствие звеньев, занимающихся вопросами стратегического планирования; в работе руководителей практически всех уровней оперативные проблемы ("текучка") доминирует над стратегическими;

• тенденция к волоките и перекладыванию ответственности при решении проблем, требующих участия нескольких подразделений;

• малая гибкость и приспособляемость к изменению ситуации;

• критерии эффективности и качества работы подразделений и организации в целом - разные;

• тенденция к формализации оценки эффективности и качества работы подразделений приводит обычно к возникновению атмосферы страха и разобщенности;

• большое число "этажей управления" между работниками, выпускающими продукцию, и лицом, принимающим решение;

• перегрузка управленцев верхнего уровня;

• повышенная зависимость результатов работы организации от квалификации, личных и деловых качеств высших управленцев.

Вывод: в современных условиях недостатки структуры перевешивают ее достоинства. Такая структура плохо совместима с современной философией качества.

Производительность труда является показателем эффективности человеческих ресурсов предприятия. Относительно торговых предприятий она «определяется количеством продукции, реализованной в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу реализованной продукции». Производительность труда измеряется по формуле:

W = Q/T, где

Q – количество произведенной или реализованной продукции

Т – Общие затраты труда на производство или реализацию продукции.

Организации заработной платы

Заработная плата — основная форма распределения, пред­ставляющая собой часть совокупного общественного продук­та, предназначенную для индивидуального потребления.

Основу организации заработной платы торговых работни­ков составляют три общих принципа:

• принцип дифференциации размеров заработной платы. Диф­ференциация заработков осуществляется на основании крите­риев квалификации работников и сложности выполняемых ими функций с учетом условий труда и результатов хозяйственной деятельности предприятия в целом. Кроме того, дифференциа­ция размеров заработной платы осуществляется также по реги­онам России с учетом климатических условий и удаленности отдельных районов. Региональное дифференцирование разме­ров оплаты труда осуществляется путем централизованного вве­дения систем районных коэффициентов к заработной плате, размер которой устанавливается в законодательном порядке. Подобные системы, например, применяются для работающих в условиях Крайнего Севера (районный коэффициент от 1,6 до 2);

• принцип материальной заинтересованности работников, в соответствии с которым построение системы оплаты труда, раз­меры заработков должны стимулировать работников к качест­венному выполнению своих должностных обязанностей и до­стижению высоких конечных результатов хозяйственной дея­тельности предприятия в целом;

• принцип простоты и ясности организации заработной пла­ты, в соответствии с которым с работниками должны заранее оговариваться размеры и условия выплаты заработной платы, а также факторы, которые могут повлечь увеличение размеров

оплаты. Работники должны отчетливо понимать связь между результатом работы и размером заработков.

Для реализации названных принципов торговые предпри­ятия применяют:

механизм дифференциации размеров оплаты труда;

формы оплаты;

премиальные системы.

Механизм дифференциации размеров оплаты труда предна­значен для регулирования уровня заработной платы различных групп и категорий работников в зависимости от их квалифика­ционного уровня, а также условий, тяжести, интенсивности и ответственности выполняемых ими работ.

Документы в управлении

Деятельность любой, в том числе и коммерческой организации сопровождается созданием документов. Управление документацией  в соответствии с действующими правилами обеспечивает защиту интересов организации, увеличивает эффективность управленческого труда.         Документация в управлении организации- актуальная задача современного этапа адаптации хозяйствующих субъектов к рыночной экономике­­­. В новых условиях необходимо широко использовать хранение документов и оформление дел в организации управления на основе системного подхода.

Классификация документации

Документация, применяемая при оформлении распорядительно-исполнительной деятельности органов государственного управления и подведомственных им учреждений, называется организационно-распорядительной документацией (ОРД).

Документы классифицируют:

1 По признаку специализации:

общие (административные);

специализированные (финансово-расчетные, плановые, статистические, юридические).

2. По назначению:

организационные (положения, уставы, инструкции, правила);

распорядительные (постановления, распоряжения, приказы по основной деятельности, указания, решения);

справочно-информационные (письма, докладные и объяснительные записки, справки, протоколы, акты, обзоры, отчеты, списки, телеграммы, стенограммы и др.);

по личному составу (приказы по личному составу, личная карточка, личное дело, характеристика, записки о переводе, трудовая книжка);

предложения, заявления и жалобы граждан.

3. По месту составления:

внутренние;

внешние.

4. По наименованию:

акты, уставы, положения, протоколы, инструкции, планы, приказы, распоряжения и др.

5. По количеству вопросов:

простые (содержащие один вопрос);

сложные (содержащие несколько вопросов).

6. По срокам исполнения:

срочные

несрочные.

7. По срокам хранения:

постоянного (вечного) хранения;

временного хранения (до 10 лет).

8. По степени подлинности:

черновики (предварительная редакция документа);

подлинники;

копии.

9. По технике создания:

рукописные;

машинописные;

типографские

10. По форме:

индивидуальные (произвольная форма);

типовые (текст-образец);

трафаретные (часть текста документа отпечатана заранее - постоянная информация, а часть текста вписывается при его составлении - переменная информация).