НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ

ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ «КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет лесного, садово-паркового и охотничьего хозяйства

Кафедра биотехнологий, генетики и физиологии растений

Методические указания

для самостоятельной подготовки к практическим занятиям по дисциплине

ЭКОБИОТЕХНОЛОГИЯ

для студентов 4 курса направлений

6.030504 «Экономика предприятий», 6.030601 «Менеджмент организаций», 6.030508 «Финансы и кредит», 6.030509 «Учет и аудит»

Симферополь 2011

НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ

ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ «КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет лесного, садово-паркового и охотничьего хозяйства

Кафедра биотехнологий, генетики и физиологии растений

Методические указания

для самостоятельной подготовки к практическим занятиям по дисциплине

ЭКОБИОТЕХНОЛОГИЯ

для студентов 4 курса направлений

6.030504 «Экономика предприятий», 6.030601 «Менеджмент организаций», 6.030508 «Финансы и кредит», 6.030509 «Учет и аудит»

Симферополь 2011

Методические указания подготовлены:

к.б.н., доцентом И.Р.Зильберварг

Рекомендовано к изданию на заседании кафедры биотехнологий, генетики и физиологии растений (протокол № 4 от 22 ноября 2011 г.)

Рассмотрено и рекомендовано к изданию ученым советом факультета лесного, садово-паркового и охотничьего хозяйства (протокол № 2 от 1 декабря 2011 г.)

Рецензенты:

Баглаева Л.Ю., доцент кафедры виноделия и технологии бродильных производств

Додонов С.В., доцент кафедры финансов и кредита

Ответственный за выпуск:

Макрушин Н.М. – заведующий кафедрой биотехнологий, генетики и физиологии растений, доктор с.-х. наук, член-корр. НААН Украины

Введение

Экологическая биотехнология – современное, актуальное и перспективное направление для сельского хозяйства в целом. Курс «Экобиотехнология» ориентирует студентов на использование в практической деятельности экологически безопасных биотехнологических процессов.

Сегодня практически невозможно обойтись без применения новейших экобиотехнологий для диагностики загрязнения окружающей среды, очистки сточных вод, обезвреживания опасных газовых выбросов, использования способов утилизации твердых и жидких промышленных отходов, методов биологического восстановления загрязненных почв, замены ряда агрохимикатов биотехнологическими препаратами и тому подобного.

Экономически перспективные направления экобиотехнологии – производство биогаза и водорода из органических отходов, производство биодизеля, ремедиация почв с использованием микробиологической деструкции ксенобиотиков, применение биоиндикации и биотестирования в системе экологического мониторинга.

Реалии времени требуют подготовки специалистов для сельского хозяйства, владеющих знаниями в области современных, безотходных, экологически чистых и экономически выгодных технологий.

Практическое занятие №1

Техника безопасности на биотехнологическом производстве.

Технико-экономическое обоснование объекта сельскохозяйственного предприятия основанного на принципах безотходного экологически чистого производства.

Техника безопасности на биотехнологическом производстве.

1.1. К работе приступают только в спецодежде, удостоверившись, что она стерильна, не имеет повреждений, а также в необходимых средствах индивидуальной защиты, которые соответствуют виду выполняемых работ (стерильных халат, косынка, ватно-марлевая повязка, сменная обувь или бахилы).

1.2. Запрещено касайтесь оголенных проводов и кабелей, самостоятельно ремонтировать электропроводку и оборудование, касаться руками, нюхать и пробовать на вкус кислоты щелочи, и другие реактивы, работать с реактивами в помещениях, предназначенных для отдыха и не оборудованных вытяжными шкафами.

1.3. На объектах особой опасности, где хранятся культуры патогенных микроорганизмов, разрешается работать только специально подготовленным специалистам в спецодежде обеспечивающей полную безопасность работающих.

1.4. Проветривание помещений можно проводить только с помощью специальной приточно-вытяжной вентиляции. Окна на производстве должны быть герметичными.

1.5. Необходимо строго придерживаться правил внутреннего распорядка предприятия (режимного объекта).

1.6. Стерилизацию помещений, автоклавирование питательных сред и материалов необходимо проводить при герметично закрытых окнах и дверях, во время работы бактерицидных ламп персоналу категорически запрещается находиться в данных помещениях. При автоклавировании в помещении должен находиться только сотрудник, имеющий доступ к работе с автоклавом.

1.7. При работе с ядовитыми реактивами и стерилизующими веществами необходимо их использовать только в соответствующих концентрациях, не допускать попадания на кожу и в глаза, проводить стерилизацию только в помещениях с наличием источника проточной воды в вытяжном шкафу с принудительной вентиляцией, не допускать разбрызгивания стерилизатора на одежду, мебель, оборудование.

1.8. Необходимо осторожно работать со стеклянной посудой, не использовать для нагревания не термостойкое стекло. Случайно разбитую посуду сразу убирать, не допуская порезов.

При ожогах пламенем спиртовой горелки место поражения необходимо быстро остудить, для этого его необходимо обработать этиловым спиртом. При ранении острыми инструментами или стеклом порез нужно обработать раствором перекиси водорода или раствором йода (если рана не открытая) и перевязать.

1.9. Реактивы необходимо хранить в специально отведенных местах. Особо опасные вещества нужно хранить отдельно в сейфе. Необходимо вести строгий контроль использования химикатов.

1.10. Объекты биотехнологического производства должны быть оснащены мощными системами очистки сточных вод и воздуха, иметь отдельную канализацию. Запрещено выливать остатки химикатов, питательных сред, бактериальных препаратов в канализационный сток.

1.11. Доступ посторонних лиц на объекты биотехнологического производства без специального разрешения и спецодежды запрещен!