
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи і аналітична група катіонів
- •Іі аналітична група катіонів
- •Амоній карбонат (nh4)2со3 утворює з розчинами солей Кальцію білий аморфний осад СаСо3, який під час нагрівання переходить у кристалічний:
- •Ііі аналітична група катіонів
- •IV аналітична група катіонів
- •Аналітичні реакції на аніони і групи
- •1. Аніони sо42- - реакція з барій хлоридом
- •2. Аніон со32- - реакція з кислотами
- •3. Аніон ро43- - реакція з аргентум нітратом
- •Аналітичні реакції на аніони іі групи
- •1. Аніон сі- - реакція з аргентум нітратом Аргентум нітрат AgNо3 за наявності нітратної кислоти осаджує з розчинів хлоридів білий осад AgСі:
- •2. Аніон s2- - реакція з аргентум нітратом
- •Аналітичні реакції на аніони ііі групи
- •1. Аніон nо3- - реакція з ферум (іі) сульфатом
- •2. Аніон сн3соо- - реакція з ферум (ііі) хлоридом
- •Тема: Вивчення основних операцій гравіметричного аналізу
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •1. Розрахунок наважки речовини, яка аналізується
- •2. Взяття наважки
- •3. Перенесення наважки.
- •4. Розчинення наважки
- •5. Осадження
- •6. Фільтрування і промивання осаду.
- •7. Висушування і прожарювання осаду.
- •Після виконання лабораторного заняття студенти повинні:
- •Контрольні запитання
- •Тема: Визначення вологості сировини чи готової продукції харчових виробництв методом висушування до сталої маси
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Розрахунок
- •Тема: Визначення зольності сировини чи готової продукції харчових виробництв
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Розрахунок
- •Визначення вмісту золи
- •1. Ознайомлення з мірним посудом і його призначенням Методичні вказівки
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Приготування розчину лугу з приблизною концентрацією
- •Приготування стандартного розчину щавлевої кислоти
- •Визначення точної концентрації розчину лугу за розчином щавлевої кислоти
- •Тема: Визначення загальної твердості води трилонометричним методом
- •Хід роботи
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Приготування стандартного розчину купрум (іі)сульфату
- •3. Побудова калібрувального графіка
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •1. Визначення рН розчину методом прямої потенціометрії
- •2. Визначення вмісту сильної кислоти в розчині методом потенціометричного титрування
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Розділення суміші катіонів методом іонообмінної хроматографії
- •Методика розділення
- •2. Якісний аналіз суміші амінокислот методом паперової хроматографії
- •Після виконання лабораторного заняття студенти повинні:
- •Контрольні запитання
3. Аніон ро43- - реакція з аргентум нітратом
Аргентум нітрат утворює з фосфат-іонами жовтий осад аргентум фосфату:
НРО42- + 3Ag+ = Ag3РО4↓ + Н+
РО43- + 3Ag+ = Ag3РО4↓
Осад легко розчиняється в нітратній кислоті та розчині амоніаку. Повне осадження можливе тільки в нейтральному або слабко лужному середовищі.
В и к о н а н н я. До 4 крапель розчину натрій гідрогенфосфату або натрій фосфату добавляють 4 краплі розчину аргентум нітрату. Спостерігають випадання жовтого осаду і розчинення його в НNО3 і NН4ОН.
Аналітичні реакції на аніони іі групи
1. Аніон сі- - реакція з аргентум нітратом Аргентум нітрат AgNо3 за наявності нітратної кислоти осаджує з розчинів хлоридів білий осад AgСі:
Ag+ + СІ- = AgСІ↓
Цей білий сироподібний осад добре розчиняється в розчині амоніаку, утворюючи комплексну сполуку:
AgСІ(т) + 2NН4ОН → [Ag(NН3)2]СІ + 2Н2О
При добавлянні до утвореного діамінаргентум хлориду концентрованої нітратної кислоти осад виділяється знову:
[Ag(NН3)2]СІ + 2НNО3 → 2NН4NО3 + AgСІ ↓
Осад аргентум хлориду AgСІ легко розчиняється в амоній карбонаті (NН4)2СО3, на відміну від аргентум броміду і йодиду AgВr і AgІ.
В и к о н а н н я. До 2 крапель розчину натрій хлориду добавляють 2 краплі розчину аргентум нітрату. До утвореного білого осаду добавляють концентрований розчин амоніаку до повного розчинення осаду. Отриманий розчин підкислюють концентрованою нітратною кислотою і спостерігають випадання білого осаду.
2. Аніон s2- - реакція з аргентум нітратом
Аргентум нітрат AgNО3 за наявності нітратної кислоти осаджує з розчинів сульфідів чорний осад Ag2S:
2Ag+ + S2- = Ag2S ↓
Осад не розчиняється в амоніаку, але розчиняється в нітратній кислоті при кип’ятінні:
3Ag2S + 8НNО3 = 3S↓ + 2NО↑ + 6AgNО3 + 4Н2О
В и к о н а н н я. До 2 крапель натрій сульфіду добавляють стільки ж аргентум нітрату. Спостерігають випадання чорного осаду і перевіряють розчинення його в розчині натрій тіосульфату.
Аналітичні реакції на аніони ііі групи
1. Аніон nо3- - реакція з ферум (іі) сульфатом
Ферум (ІІ) сульфат FeSO4 відновлює нітрат-іони до нітроген (ІІ) оксиду NО. Реакція відбувається в середовищі концентрованої сульфатної кислоти:
2NаNО3 + 6FeSO4 + 4Н2SO4 = 3Fe2(SO4)3 + 2NО↑ + Nа2SO4 + 4Н2О
Нітроген (ІІ) оксид утворює з FeSO4 сполуку бурого кольору:
FeSO4 + NО + 5Н2О = [Fe(H2O)5NO]SO4
Для виявлення нітрит-іонів розчином FeSO4 добавляють розбавлену Н2SO4, а для виявлення нітрат-іонів – концентровану Н2SO4. Якщо невідомо, які аніони – NО2- чи NО3- - містяться в розчині, потрібно спочатку виконати реакцію з розбавленою Н2SO4. Утворена сполука бурого кольору свідчить про наявність NО2-. Якщо ж така сполука не утворюється, тобто NО2- відсутній, слід повторити реакцію, але вже з концентрованою Н2SO4. Утворення бурого кольору кільця свідчить про наявність NО3-.
В и к о н а н н я. До 2-3 крапель свіжовиготовленого розчину FeSO4 добавляють 2 краплі розчину натрій нітрату і охолоджують пробірку під водою. Обережно, по стінці, добавляють 2-3 краплі концентрованої Н2SO4. На межі поділу рідин утворюється буре кільце.