
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи і аналітична група катіонів
- •Іі аналітична група катіонів
- •Амоній карбонат (nh4)2со3 утворює з розчинами солей Кальцію білий аморфний осад СаСо3, який під час нагрівання переходить у кристалічний:
- •Ііі аналітична група катіонів
- •IV аналітична група катіонів
- •Аналітичні реакції на аніони і групи
- •1. Аніони sо42- - реакція з барій хлоридом
- •2. Аніон со32- - реакція з кислотами
- •3. Аніон ро43- - реакція з аргентум нітратом
- •Аналітичні реакції на аніони іі групи
- •1. Аніон сі- - реакція з аргентум нітратом Аргентум нітрат AgNо3 за наявності нітратної кислоти осаджує з розчинів хлоридів білий осад AgСі:
- •2. Аніон s2- - реакція з аргентум нітратом
- •Аналітичні реакції на аніони ііі групи
- •1. Аніон nо3- - реакція з ферум (іі) сульфатом
- •2. Аніон сн3соо- - реакція з ферум (ііі) хлоридом
- •Тема: Вивчення основних операцій гравіметричного аналізу
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •1. Розрахунок наважки речовини, яка аналізується
- •2. Взяття наважки
- •3. Перенесення наважки.
- •4. Розчинення наважки
- •5. Осадження
- •6. Фільтрування і промивання осаду.
- •7. Висушування і прожарювання осаду.
- •Після виконання лабораторного заняття студенти повинні:
- •Контрольні запитання
- •Тема: Визначення вологості сировини чи готової продукції харчових виробництв методом висушування до сталої маси
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Розрахунок
- •Тема: Визначення зольності сировини чи готової продукції харчових виробництв
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Розрахунок
- •Визначення вмісту золи
- •1. Ознайомлення з мірним посудом і його призначенням Методичні вказівки
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Приготування розчину лугу з приблизною концентрацією
- •Приготування стандартного розчину щавлевої кислоти
- •Визначення точної концентрації розчину лугу за розчином щавлевої кислоти
- •Тема: Визначення загальної твердості води трилонометричним методом
- •Хід роботи
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Приготування стандартного розчину купрум (іі)сульфату
- •3. Побудова калібрувального графіка
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •1. Визначення рН розчину методом прямої потенціометрії
- •2. Визначення вмісту сильної кислоти в розчині методом потенціометричного титрування
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Розділення суміші катіонів методом іонообмінної хроматографії
- •Методика розділення
- •2. Якісний аналіз суміші амінокислот методом паперової хроматографії
- •Після виконання лабораторного заняття студенти повинні:
- •Контрольні запитання
IV аналітична група катіонів
1. Катіон Сu2+ - реакція з лугами
Їдкі луги NaOH, КОН взаємодіють з йонами Сu2+, утворюючи не розчинну у воді основу Сu(ОН)2 блакитного забарвлення:
Сu2+ + 2ОН- → Сu(ОН)2↓
Осад Сu(ОН)2 розкладається при нагріванні з виділенням чорного осаду СuО: t0
Сu(ОН)2 → СuО↓ + Н2О
Він розчиняється в надлишку амоній гідроксиду з утворенням тетраамінкупрум (ІІ) гідроксиду темно-синього кольору:
Сu(ОН)2(т) + 4NH4ОН → [Сu(NH3)4](ОН)2 + 4Н2О,
а також у концентрованому розчині лугу:
Сu(ОН)2(т) + 2ОН- → [Сu(ОH)4]2-
В и к о н а н н я. До 2-3 крапель солі Купруму (ІІ) добавляють 4-5 крапель розчину натрій гідроксиду. Утворений осад перемішують і розділяють на дві частини. До однієї частини добавляють концентрований розчин амоніаку, а другу нагрівають. Спостерігають розчинення осаду та зміну забарвлення в першій пробірці і утворення чорного осаду – в другій.
2. Катіон Ag+ - реакція з хлоридною кислотою
Хлоридна кислота НСІ та її розчинні солі (NаСІ, КСІ тощо) осаджують з розчинів солей Аргентуму білий осад AgСІ:
Ag+ + СІ- → AgСІ↓
Осад не розчиняється в сильних кислотах, але добре розчиняється в надлишку амоній гідроксиду з утворенням безбарвної комплексної солі діамінаргентум хлориду:
AgСІ + 2NН3 → [Ag(NН3)2]СІ
При підкисленні одержаного розчину нітратною кислотою комплексна сіль руйнується і знову випадає білий осад:
[Ag(NН3)2]СІ + 2НNО3 → AgСІ↓ + 2NН4NО3
В и к о н а н н я. У чисту пробірку вносять 2-3 краплі розчину солі Аргентуму і добавляють такий самий об’єм хлоридної кислоти. Спостерігають утворення білого осаду аргентум хлориду. До розчину з осадом добавляють концентрований розчин амоніаку до розчинення осаду. Якщо до одержаного розчину добавити 5-6 крапель концентрованої НNО3, то спостерігається випадання осаду.
3. Катіон Pb2+ - реакція з калій хроматом
Калій хромат виділяє з розчинів солей Pb (ІІ) жовтий осад плюмбум хромату:
Pb2+ + СrО42- → PbСrО4 ↓
В и к о н а н н я. До 4-5 крапель розчинної солі Плюмбуму добавляють кілька крапель розчину ацетатної кислоти і калій хромату. Досліджують розчинність утвореного осаду PbСrО4 в розчинах лугів, в яких він розчиняється за таким хімічним рівнянням:
PbСrО4 + 4ОН- → PbО22- + СrО42- + 2Н2О
Крім того, осад розчиняється в нітратній, але не розчиняється в ацетатній кислоті.
Аналітичні реакції на аніони і групи
1. Аніони sо42- - реакція з барій хлоридом
Барій хлорид осаджує з розбавлених розчинів сульфатів білий осад барій сульфату, не розчинний у кислотах:
Ва2+ + SО42- = ВаSО4↓
В и к о н а н н я. До 2-4 крапель натрій сульфату добавляють 2-3 краплі розчину барій хлориду. Спостерігають випадання білого осаду.
2. Аніон со32- - реакція з кислотами
Мінеральні кислоти, а також ацетатна кислота виділяють із солей карбонатної кислоти вуглекислий газ:
СО32- + 2Н+ = СО2↑ + Н2О
Виділення карбон (ІV) оксиду легко підтвердити за допомогою газовідвідної трубки, зануреної у вапняну воду Са(ОН)2. Випадає білий осад кальцій карбонату СаСО3. Проведенню реакції перешкоджають сульфіт-іони SО32-, оскільки при дії кислот може утворюватися сульфур (ІV) оксид, який при взаємодії з Са(ОН)2 утворює білий осад кальцій сульфіту СаSО3. Тому перед виявленням карбонат-іонів доцільно окиснити йони SО32- до йонів SО42-, додаючи гідроген пероксид Н2О2:
SО32- + Н2О2 = SО42- + Н2О
В и к о н а н н я. До 10 крапель розчину натрій карбонату добавляють 10 крапель 2 М розчину хлоридної кислоти. Спостерігають бурхливе виділення газу. Для дослідження цього газу у верхню частину пробірки вставляють корок з трубкою, в якій міститься 2-3 краплі вапняної води. Спостерігають її помутніння.