- •Методические указания к проведению лабораторных работ по учебной дисциплине «Химия биополимеров и низкомолекулярных биорегуляторов»
- •Содержание
- •Опыт №1. Обнаружение воды в спирте
- •Опыт №2. Окисление этилового спирта хромовой смесью
- •Опыт №3. Образование йодоформа из спирта
- •Опыт №4. Комплексообразование многоатомных спиртов
- •Опыт №5. Реакция фенолов с хлоридом железа (III)
- •Опыт №6. Бромирование фенола
- •Опыт №1. Комплексообразующие свойства коламина
- •Опыт №2. Взаимодействие новокаина с основанием
- •Опыт №1. Качественная реакция на ацетат-ион
- •Опыт №2. Качественная реакция на цитрат-ион
- •Опыт №3. Открытие щавелевой кислоты в виде кальциевой соли
- •Опыт №4. Получение этилацетата
- •Опыт №1. Получение солей мочевой кислоты
- •Опыт №2. Качественная реакция на никотиновую кислоту
- •Опыт №3. Качественная реакция на витамин в6
- •Тема 8. Полисахариды. Лабораторная работа №5 «Качественные реакции на углеводы и их функциональные группы»
- •Опыт №1. Доказательство наличия диольного фрагмента в глюкозе
- •Опыт №2. Восстановление гидроксида меди (II) глюкозой
- •Опыт №3. Восстановительные свойства глюкозы (реакция с реактивом Фелинга)
- •Опыт №4. Восстановление гидроксида диаммминсеребра глюкозой
- •Опыт №5. Реакция Селиванова на фруктозу
- •Опыт №6. Отсутствие восстановительной способности у сахарозы
- •Опыт №7. Качественная реакция на крахмал
- •Опыт №8. Гидролиз крахмала в кислой среде
- •Тема 9. Аминокислоты. Производные аминокислот. Лабораторная работа №6 «Химические свойства и методы обнаружения аминокислот и их производных»
- •Опыт №1. Амфотерные свойства α-аминокислот
- •Опыт №2. Образование внутрикомплексных солей α-аминокислот
- •Опыт №3. Образование оснований Шиффа
- •Опыт №4. Дезаминирование α-аминокислот
- •Опыт №5. Общая реакция обнаружения α-аминокислот (нингидриновая реакция)
- •Опыт №6. Обнаружение ароматических α-аминокислот (ксантопротеиновая реакция)
- •Опыт №7. Обнаружение меркаптогруппы в цистеине
- •Тема 10. Пептиды. Белки. Понятие о пептидных гормонах. Лабораторная работа №7 «Химические свойства и методы обнаружения пептидов и белков»
- •Опыт №1. Обнаружение пептидной группы (биуретовая реакция)
- •Тема 13. Липиды. Структура липидов клеточных мембран. Лабораторная работа №8 «Химические свойства липидов и их структурных компонентов»
- •Опыт №1. Качественные реакции на кратную углерод-углеродную связь
- •Тема 15. Низкомолекулярные биорегуляторы. Стероиды. Лабораторная работа №9 «Свойства холестерина»
- •Опыт №1. Свойства холестерина
- •Тема 16. Низкомолекулярные биорегуляторы. Терпены, эйкозаноиды. Лабораторная работа №10 «Химические методы обнаружения липидов»
- •Опыт №1. Доказательство кратных связей в ретиноле
- •Опыт №2. Обнаружение токоферола (витамина е)
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ХАНТЫ-МАНСИЙСКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА – ЮГРЫ
«ХАНТЫ-МАНСИЙСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ»
Кафедра медицинской и биологической химии
Методические указания к проведению лабораторных работ по учебной дисциплине «Химия биополимеров и низкомолекулярных биорегуляторов»
Ханты-Мансийск, 2013
УДК:
ББК:
П
Методические указания к проведению лабораторных работ по учебной дисциплине «Химия биополимеров и низкомолекулярных биорегуляторов» / Сост.: Гагаро М.А., Никонова Л.Г., Калашникова С.П. - Ханты-Мансийск: издательский центр ХМГМА, 2013. - с.
Методические рекомендации составлены в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по специальности 060101.65 - Лечебное дело (утвержден приказом МОиН РФ №1118 от 08.11.2010 г.) и предназначены для студентов I-ого курса лечебного факультета.
Цель методических рекомендаций
способствовать повышению у студентов навыков самостоятельной работы при выполнении лабораторных работ.
РЕЦЕНЗЕНТ:
заведующий кафедрой
© Ханты-Мансийская
государственная
медицинская
академия
Содержание
Тема 1. Лабораторная работа №1. |
|
Тема 2. Лабораторная работа №2. |
|
Тема 3. Лабораторная работа №3. |
|
Тема 4. Лабораторная работа №4. |
|
Тема 8. Лабораторная работа №5. |
|
Тема 9. Лабораторная работа №6. |
|
Тема 10. Лабораторная работа №7. |
|
Тема 13. Лабораторная работа №8. |
|
Тема 15. Лабораторная работа №9. |
|
Тема 16. Лабораторная работа №10. |
|
Форма протокола лабораторной работы |
|
Посуда, используемая в ходе лабораторных работ |
|
Тема 1. Поли- и гетерофункциональные органические соединения – метаболиты и биорегуляторы. Многоатомные спирты, фенолы. Производные п-аминофенола.
Лабораторная работа №1
«Методы обнаружения и химические свойства спиртов и фенолов»
Цель: Закрепить на практике знания о химических свойствах спиртов и фенолов.
Опыт №1. Обнаружение воды в спирте
В присутствии воды безводный сульфат меди (II) образует кристаллогидрат CuSO4·5H2O голубого цвета. CuSO4·+ 5H2O → CuSO4·5H2O
Реактивы: 95% этанол, сульфат меди (II).
Оборудование: пробирки, спиртовка, пробиркодержатель, штативы, пипетки, дозаторы, лопаточка, вытяжной шкаф.
Методика эксперимента: В сухую пробирку наливают 2 мл этилового спирта и добавляют к нему 1,5 - 2,0 г безводного сульфата меди (II). Пробирку встряхивают и нагревают на слабом огне.
Опыт №2. Окисление этилового спирта хромовой смесью
Течение реакции обнаруживается по изменению окраски раствора на зеленоватую, характерную для солей хрома (III), а образование ацетальдегида – по характерному запаху антоновских яблок. Ацетальдегид в избытке дихромата калия в дальнейшем окисляется до уксусной кислоты. Эта реакция используется для экспресс-анализа следовых количеств этилового спирта в выдыхаемом воздухе.
3CH3-CH2-OH + К2Сr2O7 + 4H2SO4 → 3CH3-CH=O + Сr2(SO4)3 + К2SO4 + 4H2O
Реактивы: 95% этанол, 0,1 моль/л раствор дихромата калия, 2 моль/л раствор серной кислоты.
Оборудование: пробирки, спиртовка, пробиркодержатель, штативы, пипетки, дозаторы, стеклянная палочка, вытяжной шкаф.
Методика эксперимента: В пробирку помещают 2 капли этанола, 2 капли 0,1 моль/л раствора дихромата калия и 1 каплю 2 моль/л серной кислоты. Полученный оранжевый раствор слегка нагревают над пламенем спиртовки до начала изменения цвета.