Прованс
Область Прованс на юге Франции славится благоустроенными морскими курортами. Знаменитый Лазурный берег окаймляет чудесный уголок французского Средиземноморья. Миллионы туристов со всего мира с весны до осени приезжают в главный курортный город Ниццу и его окрестности, чтобы отдохнуть и развлечься. Красота пейзажей и субтропический климат создали городам этого уголка Франции славу первоклассных курортов. Столица Прованса Марсель — один из древнейших французских городов. Он был основан греками ещё около 600 г. до н. э. Сегодня это самый большой порт Франции и крупнейший промышленный центр. Старый город, расположенный на холмах, примыкает к гавани Старого порта. На его узких улочках сохранилось немало старинных церквей и зданий. Огромную площадь в Марселе занимают современные кварталы, включающие новый обширный портовый комплекс.
Западнее Прованса лежит Лангедок. Это старейший винодельческий район Франции, известен своими прекрасно сохранившимися памятниками галло-римской культуры. Это храмы, амфитеатры, триумфальные арки, акведуки. На улицах и площадях столицы области Тулузы возвышаются великолепные церкви и дворцы в стиле барокко и эпохи Возрождения.
Французская кухня
Французскую кухню условно можно поделить на две основные ветви — региональную народную и изысканную аристократическую. К первой относятся блюда, которые на протяжении веков готовили жители различных исторических областей страны. Самыми известными из них по сей день остаются марсельский суп из разных сортов рыбы; тулузские бобы, тушенные с сосисками и кусками говядины; эльзасская тушенная в белом вине кислая капуста, обложенная сверху колбасками, сосисками и варёными свиными ножками; страсбургский паштет из гусиной печёнки; говядина по-бургундски и, наконец, характерное для многих областей Франции жаркое из мяса с овощами. Почти все народные блюда очень просты, например, фондю, изобретённое пастухами из Савойских Альп.
Аристократическая французская кухня сформировалась при дворах королей и французской знати. Её неповторимые блюда отличались разнообразием и изысканностью.
В наши дни эта ветвь превратилась в настоящее искусство и поддерживается в лучших ресторанах страны, в основном парижских. Французские повара употребляют всевозможные сорта сыра, различные грибные приправы, главным образом из трюфелей и шампиньонов, а также лары моря — устриц, крабов, морских ежей, раковин-гребешков и прочих моллюсков.
Особой гордостью французской кухни являются вина. Короли французских вин — бордо и бургундское. Бордо производят в Аквитании, центр которой город Бордо; бургундское — в Бургундии. Бордо — лёгкое, светлое, тонкое вино. Бургундские вина, наоборот, тёмные, густые, тяжёлые, бархатистые. Каждая из этих марок в свою очередь подразделяется на множество сортов.
Всемирной известностью пользуется шампанское — вино, производимое о Шампани. Франция также родина коньяка, который изготовляют из виноградного спирта и выдерживают в дубовых бочках не менее трёх лет. Этот крепкий спиртной напиток назван по имени аквитанского городка Коньяк, где его впервые начали делать ещё в Средние века.
Short sketch
France is the most visited country in the world. 87 % of tourists Europeans make, the majority from which - Germans and Englishmen.
Attraction of huge streams of tourists to France is promoted by a number of factors, first of all, a variety of its relief and natural landscapes, and also a rich cultural heritage. In the country 12 thousand being under protection of the state of historical monuments and 1200 museums is. Along with a convenient geographical position and perfectly developed transport network France has the big possibilities for placing of tourists (more than 17 million hotel places). Almost half of tourist stream goes to the sea. To traditional sea resorts, such as Dovil, Arkashon and Biarritz, were added recently equipped resort places, in particular at coast of Languedoc and in Aquitania.
Mountaineering has arisen in Shamoni.
The basic part of mountain tourists goes to Northern Alpes. Higher, snow-covered and perfectly well equipped, they are famous for the resorts, such as Shamoni, Courchevel, Ark and Tin Climbed. Southern Alps where there are resorts of Serr-Shevale, Var, only support prestige of rest in the Alpine files. Other hills, not such high and more remote from the large centres, use smaller popularity. The Pyrenees are famous mainly for the spas to the Kotra and Ljushon and mountain skiing stations, such as La Monzhi and Sjuperbaner. Massif Central is interesting first of all by craters of the volcanoes and numerous spas. Hills of Jura and Vogezy involve with the affinity of the Swiss and German tourists." Green "tourism has sharply increased in 60 and 70th, give the chance to peasants to receive additional incomes at the expense of the device of rural hotels, tenancy of rooms with a food and the equipment of campings on farms.
Routeing tourism is concentrated mainly in the Parisian district and in a valley of Loire. The capital where annually come over 10 million foreigners, is famous for exclusive riches of the Historically - architectural heritage, the intellectual and cultural life, possibilities for active business tourism. Paris is besides the main European centre of carrying out of the congresses. The valley of Loire is popular in tourists numerous locks from which Château de Chambord, Shenonso and Azej-le-Rido uses the greatest popularity.
Majority – большинство,
attraction – привлечение,
a variety - разнообразие,
landscapes – ландшафты,
cultural heritage - культурное наследие,
stream – поток,
mountaineering – горный туризм,
snow-covered – заснеженный,
prestige – престиж,
Alpine files - альпийские массивы,
skiing stations – станции лыжного спорта,
craters of the volcanoes – кратеры вулканов,
numerous spas – минеральные воды,
routeing tourism – маршрутный туризм,
district – округ,
valley – долина,
lock – замок.
Список литературы
Энциклопедический словарь, Москва 2008 г.
Энциклопедия для детей, т.13 "Страны, цивилизации, народы", издательство "Аванта+".
"Франция". Министерство иностранных дел Франции. Перевод на русский язык и издание - "Интердиалект+", Москва 2012 г.
http://referat2000.bizforum.ru/
Федеральное государственное образовательно-бюджетное
учреждение высшего профессионального образования
«Российский Государственный Торгово-Экономический университет»
Контрольная работа
по дисциплине: ПСОН
Выполнила: ст. 2 МПТ с/о
Скрыпник Е.В.
Проверила:
доцент Иванов .
г. Ростов-на-Дону