1.3. Разработка плана закупок.

При планировании закупок может быть использована формула товарного баланса:

Зн + П = Р + Зк + Д, где

Зн – товарные запасы на начало изучаемого периода,

П – поступление товара за изучаемый период,

Р – реализация товара за изучаемый период,

Зк – запасы товаров на конец изучаемого периода,

Д – документированный расход за этот период (кражи и пр.)

Если Р – определяется из прогноза сбыта, Зн, Зк – по данным инвентаризации или других видов учета, то

П -= Зк – Зн + Р + Д

Форма плана закупок будет иметь следующий вид:

Таблица 1.3.1.

План закупок товаров торгового предприятия на период ______

__________.

Товарные группы, виды товаров	Планируемый объем продаж, Р (прогноз сбыта)	Остатки на начало периода, Зн	Остатки на конец периода, Зк	Документированный расход. Д	Объем закупки – П годовой и по квартально
Товарная группа А
В т.ч.

Эта форма планирования закупок может использоваться по обязательным товарам в ассортиментном перечне, по товарам повседневного спроса.

После составления плана закупок необходимо учесть бюджет, выделенный на закупку в данный период и скорректировать план закупки.

1.4. Оптимизация планируемого к закупке товарного ассортимента

Обеспечение предприятия оптимальным товарным ассортиментом – это основная задача, на решении которой должен быть сосредоточен отдел закупки. Причина, по которой торговое предприятие должно обеспечивать привлекательный товарный ассортимент, связана с проблемой его выживания и прибыльности.

Высокая степень оптимальности предложения конкретного торгового предприятия предполагает наличие ряд черт: во-первых, товарный ассортимент должен отличаться от товарного ассортимента конкурентов, в противном случае торговая фирма не сможет выгодно для себя использовать свою непохожесть. Во-вторых, конкретный ассортимент должен соответствовать тому рыночному сегменту, на котором работает торговое предприятие. На деле это соответствие – самый важный из тех факторов, которые в сочетании создают единство между собственным имиджем покупателя и имиджем торгового предприятия. Эта самоидентификация приведет к повышению удовлетворенности покупателя и, вследствие этого, к росту его лояльности.

Товарное предложение конкретного торгового предприятия должно не просто отличаться от предложения конкурентов и быть подходящим для покупателей, оно также должно иметь соответствующие характеристики по широте, длине, глубине, согласованности и гибкости.

При необходимости корректировки плана закупки требуется учет прибыльности продаж различных товаров. С целью закупки, в первую очередь, прибыльных товаров целесообразно проводить АВС – анализ.

Данный метод позволяет определить оптимальное соотношение групп и видов товаров в торговом предприятии с учетом основных требований для достижения поставленной цели. Метод предусматривает многоступенчатое деление всего торгового ассортимента по нескольким критериям на три категории по каждому критерию. К категории "А" относятся товары, составляющие около 60% значения критерия. К категории "В" относятся товары, составляющие около 20% значения критерия, а к категории "С" – около 20%. Причем, в первую категорию рекомендуется включать примерно 15% наименования товаров от общего количества, во вторую группу 35%, а в третью 50%.

В качестве критериев оценки могут быть выбраны прибыль, товарооборот, издержки обращения.

Деление торгового ассортимента основывается на ранжировании товарных групп по выбранному критерию и определении категорий "А", "В", "С" в соответствии с условиями АВС – анализа.

Анализ результатов можно производить в следующей последовательности. Товарные группы располагаются в порядке убывания прибыли или доли в валовых доходах. В категорию "А" включаются товарные группы, которые в сумме дают около 60% прибыли, в категорию "В" – 20% прибыли, в категорию "С" – оставшиеся 20% прибыли. Для каждой категории подсчитывается общее количество входящих в нее ассортиментных позиций и определяется их доля в номенклатуре торгового ассортимента. В соответствии с этим делается вывод о достаточности количества ассортиментных позиций в каждой категории.

В дальнейшем, с каждой отдельно взятой товарной категорией, проводятся подобные действия по другому критерию – товарообороту, а каждые сформированные категории по товарообороту, в свою очередь, ранжируются на категории по издержкам.

Проводя АВС – анализ следует учитывать, что торговый ассортимент должен содержать не только высокодоходные товары, приносящие максимум прибыли, но и товары с меньшими показателями прибыльности, для того, чтобы достичь максимального результата по привлечению покупателей и наиболее полному удовлетворению их спроса.