Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«НОВГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ЯРОСЛАВА МУДРОГО»

Институт Экономики и управления

Экономический факультет

Кафедра аграрной экономики

ОТЧЕТ

по технологии отраслевого производства

на предприятии ОАО «Новгородхлеб»

Выполнила студентка:

Курс: третий

Группа: 9434

Матысик А.А.

Принял:

Руководитель Руководитель от ВУЗа

от производства профессор

экономист Никифоров П.В.

Власова Ю.Г.

______________(подпись)

______________(подпись)

Место печати

«__»_________2012г.

Великий Новгород, 2012

Содержание

ВВЕДЕИЕ……………………………………………………………………………	2
1. Характеристика ОАО «Новгородхлеб»………………………………………….	3
2. Технология и организация производства продукции……………………..............	5
3. Основные показатели и перспективы развития……………………………..	17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………	21
Список используемых источников информации……………………………..	22
Приложения

Введение

Летнюю отраслевую практику я прошла на предприятии ОАО «Новгородхлеб».

Практика длилась в течение 2 недель, начиная с 02 июля, по 13 июля 2012 года.

Целью данной практики является:

- углубление и закрепление теоретических знаний

- получение дополнительной информации от специалистов предприятия

- знакомство с процессом формирования и организации деятельности экономической службы на предприятии

- приобретение практических навыков экономической работы на предприятии

- изучение условий производства на предприятии

- изучение и анализ технологии и организации производства, приемов и форм организации труда, экономики производства основных видов продукции

- изучение статистической и первичной отчетности и других форм сбора и обработки информации

При написании отчета о практике были использованы финансово-отчетные и статистические материалы, предоставленные на предприятиях, а также информация представленная на сайте ОАО «Новгородхлеб».

1. Характеристика предприятия оао «Новгородхлеб»

Образованное общество является юридическим лицом, статус которого определен Уставом ОАО «Новгородхлеб». В 2003г., в 2005г., и в 2010г. Устав ОАО «Новгородхлеб» изменялся и корректировался. На предприятии также действуют Положения: о совете директоров; о ревизионной комиссии; о генеральном директоре; об общем собрании.

ОАО "Новгородхлеб" , производственная территория которого составляет 36178 м2, с численностью работающего персонала более 450 человек,крупнейший производитель хлеба, тортов, пирожных, пряников и многих других хлебобулочных и кондитерских изделий в Великом Новгороде и Новгородской области. На протяжении шестидесяти пяти лет предприятие выпускает разнообразную продукцию, отвечающую любым вкусам потребителей.

ОАО «Новгородхлеб» учреждено в соответствии с ГК РФ, принятым Государственной Думой РФ 21.10.94 г. и Федеральным законом "Об акционерных обществах" ("Об АО") от 26 декабря 1995 г. N 208.

В настоящее время ОАО «Новгородхлеб» является производственной коммерческой организацией, деятельность которой направлена на удовлетворение общественных потребностей и извлечение прибыли, расширение рынка товаров и услуг, насыщение потребительского рынка хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом, в том числе:

- производство хлебобулочных изделий;

- производство кондитерских изделий;

- переработка и реализация отходов производства;

- торгово-закупочная деятельность;

- посредническая деятельность;

- общественное питание;

- транспортные перевозки;

- техническое обслуживание и ремонт газового оборудования котельной и хлебопекарных печей с газогорелочными устройствами, средств защиты подземных газопроводов от электрохимической коррозии;

- техническое обслуживание и ремонт средств контроля и защиты объектов газового хозяйства;

- техническое обслуживание транспорта;

- ремонтно-строительные работы ;

- содержание и эксплуатация автозаправочной станции.

-осуществлять и другие виды деятельности, не запрещенные законодательством РФ.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральными законами, Общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

Общество имеет круглую печать со своим наименованием, фирменные и товарные знаки обслуживания, другую атрибутику и исключительные права на их использование. Товарный знак предприятия известен Новгородцам и зарегистрирован с 1975 года.