2. Комплектование птичников птицей

По сообщению Ф.Ф. Алексеева [1], промышленное производство мяса уток в специализированных хозяйствах базируется на круглогодичном получении инкубационных яиц и их инкубации, равномерном выращивании птицы на мясо во все сезоны и месяцы года. При интенсивном методе производства мяса уток применяют сухой тип кормления, широко используют механизацию и автоматизацию всех технологических процессов.

Для получения мяса утят пекинской породы выращивают до 7 недельного возраста без разделения по полу, из-за незначительной разницы в живом весе между самцами и самками. Для выращивания отбирается крепкий, хорошо развитый и крепко стоящий на ногах молодняк суточного возраста, с ровным гладким пигментированным, хорошо распушенным оперением, без следов слипания между собой и залипания остатков скорлупы. Они должны иметь мягкий подобранный живот с еле прощупываемым небольшим внутриутробным желтком, затянутую без следов кровотечения пуповину, анальное отверстие чистое, без следов помета и с чистым пухом вокруг. Глаза выпуклые, блестящие, живые, плотно прижатые к туловищу крылышки. Нельзя принимать на выращивание утят малоподвижных, вялых с отвислым животом, не смыкающимся клювом, с опущенными крыльями. Для успешного выращивания молодняка важное значение играет весовая однородность. Пекинские утята должны иметь среднюю суточную живую массу 50-60 г. 

Транспортируют утят в специальных картонных или фанерных ящиках размером 60x60x20 см, раз­гороженных внутри на четыре секции (в каждой сек­ции размещают по 20 голов). Ящики должны иметь в верхней части наружных сторон вентиляционные от­верстия диаметром до 20 мм. Сверху ящики прикрывают крышкой. Дно ящика утепляется древесной стружкой. Транспортировать утят следует в обогре­ваемых в холодное время автомобилях, чтобы избе­жать переохлаждения, что может стать причиной различного рода заболеваний и дальнейшей задержки в росте и развитии.

Из материалов И.И. Кочина [6], утка наиболее распространенной породы – пекинская, получила признание, как в промышленном разведении в крупных фермерских хозяйствах и птицефабриках, так и в мелких фермерских и приусадебных хозяйствах. Обладает высокими мясными качествами. Выведенная в окрестностях Пекина, утка совершенствовалась в США скрещиванием с бегунами и утками эйльсбюри. И уже после этого совершенствования пекинские утки были быстро востребованы фермерами многих стран мира. В Россию они были завезены в 1925 году. Породные признаки: относительно длинные голова и клюв, череп плоский, глаза темные. Цвет клюва у молодых особей – от светло-желтого до оранжевого, у взрослых светло-бледный. Шея имеет среднюю длину, слегка изогнута, гармонично впивается в силуэт туловища. В то же время туловище выставлено вперед, широкое, длинное, в нижней части несколько плотнее, без жировых складок. Крылья длинные, мощные, плотно прилегают к туловищу. Ноги ближе к укороченным. Окраска – от темно-желтого до оранжевого цвета. Оперение чисто белой окраски. Самки отличаются от селезней своим изяществом: утонченная шея, более изнеженная голова, несколько укороченное туловище. Живая масса селезней 3.5 – 4 кг., самок 2.5 – 3 кг. Масса яиц 85 – 90 г.. Первый период яйцекладки у самок длится до шести месяцев. За это время они могут отложить до 150 яиц, что равно примерно 100 утятам. Сохранность при выращивании очень высокая. В пятидесятидневном возрасте масса утят достигает 2.5кг.

Из материалов И.И. Кочина с соавторами [5], на основе пекинской утки было выведено очень много кроссов, в частности в результате кропотливой работы, начатой в 1984 году казахстанскими селекционерами совместно со специалистами Благоварской птицефабрики республики Башкортостан, был выведен исключительно продуктивный кросс уток – «Благоварский», состоящий из двух линий: отцовской (Б1) и материнской (Б2). Их гибриды за семь недель жизни достигают самых высоких показателей среди уток стран СНГ: живая масса селезней 3.4кг, самок 3.2кг.

Отличается высокими воспроизводительными качествами (оплодотворяемость яиц - 98%; выводимость - 83%; вывод утят - 82,4%; яйценоскость на среднюю несушку - 240 шт. яиц); Хорошо сочетается с отцовской линией по основным хозяйственно - полезным признакам.

Это однопородный двухлинейный аутосексный кросс уток.

Б1 – отцовская форма.

Б2 – материнская форма.

Схема получения гибридной птицы кросса «Благоварский»

♂Б1 × ♀ Б2

↓

♀♂Б12-гибридная форма кросса уток

« Благоварский»

Живая масса в возрасте 7 недель у селезней 3,5 кг, у самок — 3,3 кг. Сохранность утят за 7 недель выращивания равна 98%. Затраты корма на 1 кг привеса 2,7кг комбикорма. Утки материнской линии (Б-2) за 40 недель продуктивного периода имеют яйценоскость 196 яиц на начальную несушку или 209 шт. на среднюю. Вывод утят из яиц уток материнской линии — 78 %. Живая масса в возрасте 7 недель у селезней 3 кг, у самок — 2,8 кг. Сохранность утят за 7 недель выращивания— 99%. Затраты корма на 1 кг привеса — 2,9 кг комбикорма.