2. Комплектование птичников птицей

По сообщению Ф.Ф. Алексеева и соавторов [1], на выращивание для ремонта родительского стада принимают здоровых цесарят первого дня вывода с живой массой не ниже 27 г.

Для предотвращения полета у цесарок необходимо производить ампутацию фаланги на одном крыле в суточном возрасте. Удаление фаланги крыла производят раскаленным ножом.

Выращивают ремонтный молодняк цесарок в типовых птичниках или приспособленных помещениях, позволяющих создать в них необходимые условия содержания. За 7—10 дней до приема молодняка помещение должно быть подготовлено (очищено, вымыто, побелено, продезинфицировано).

Ремонтный молодняк выращивают на полу с использованием подстилочного материала или в клеточных батареях.

При выращивании ремонтного молодняка на полу применяют серийно выпускаемое оборудование КРМ-12 и КРМ-18. В качестве подстилочного материала используют древесные стружки, солому, подсолнечную лузгу, которые насыпают слоем 10—15 см. Расход подстилки за период выращивания составляет около 3 кг в расчете на 1 голову.

В первые дни жизни цесарят на подножные решетки следует настилать бумагу или коврики-сетки с ячейками размером 1,2x1,2 см. Клетки во избежание выпадения цесарят следует огораживать мелкоячеистой сеткой до высоты 15 см от уровня полика.

Ремонтный молодняк желательно выращивать без пересадок до перевода в помещения родительского стада. В летний период года, в зависимости от условий хозяйства, птицу с 6—7 - недельного возраста допускается переводить в акклиматизаторы или другие постройки легкого типа.

По сообщению Н.В. Пигарева с соавторами [5], для выращивания отбирают подвижных, крепко стоящих на ногах цесарят. Перевозят их в фанерных или картонных коробках по 80−100 голов в каждой. В стенках коробок делают вентиляционные отверстия, чтобы птенцы не задохнулись. Дно ящиков застилают мягкой чистой тканью или бумагой. При транспортировке важно не допустить переохлаждения цесарят. Сразу после транспортировки перед посадкой на выращивание цесарят следует напоить водой комнатной температуры с байтрилом (1 мл на 1 л воды) или другими антибактериальными препаратами.

Перед посадкой цесарят на выращивание в клетках или в зоне обогрева цесарят на пол постилается негладкая оберточная бумага в несколько слоев, на которую расставляются кормушки и поилки. По мере загрязнения верхний слой бумаги снимается. При беспересадочном выращивании изменение плотности посадки в птичнике осуществляют за счет сдачи на мясо ненужных для дальнейшего выращивания самцов и плохо развитых самок после браковки птицы и разделения ее по полу в возрасте 10—12 недель. Разделение птицы по полу в этом возрасте проводят в сочетании с бонитировкой и ветеринарной обработкой. Цесарок разделяют по полу следующим образом: птицу берут за основание крыльев со стороны хвоста и переворачивают ее на спину, держа в руке. Пальцами правой руки раскрывают клоаку, сдавливая ее по окружности. При этом для самцов характерно наличие конусообразного пениса длиной около 5—7 мм, для самок — две хорошо различимые кожные складки розового цвета. Встречаются особи, у которых при наличии кожных складок виден рудимент пениса. Таких особей следует браковать.

При напольном содержании молодняка птичники лучше разделять на большие секции вместимостью не более 2 тысячи голов.

По материалам сайта cesarca.ru [8], породы цесарок:

Голубые цесарки

Популяция получена в результате мутации по цвету оперения среди серо-крапчатых цесарок. Голубые цесарки несколько отличаются от серо-крапчатых по хозяйственно полезным, качествам. По экстерьеру существенных различий не установлено. В настоящее время в нашей стране имеется небольшое поголовье этих цесарок, около 1000 взрослых особей.

Экстерьерные особенности. Голубые цесарки отличаются от серо-крапчатых прежде всего по цвету оперения, оно у них голубовато-серое. В Западной Европе цвет оперения этих цесарок называют лиловым. Более светлая окраска ног и кожи. Имеются вариации по цвету оперения голубых цесарок от светло-голубого до темно-голубого.

Хозяйственно полезные качества голубых цесарок. Живая масса. Масса яиц хотя и незначительно, но ниже тех же показателей серо-крапчатых и загорских белогрудых цесарок. Яйценоскость этих цесарок составляет около 80 яиц за продуктивный цикл. Живая масса 10-не-дельного молодняка — 0,75—0,35 кг, а взрослых особей — на уровне 1,60—1,65 кг. Вывод цесарят — 50—52%.

Биологические особенности цесарок этой популяции те же, что и у серо-крапчатых. Оплодотворенность и выводимость яиц — в пределах 75 и 70% соответственно.

Во Всесоюзном научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства начаты работы по размножению и более детальному изучению хозяйственно полезных качеств цесарок этой популяции.

Серо-крапчатая Первоначально составляли основное поголовье из всех цесарок, имевшихся в нашей стране. В настоящее время в связи с созданием и внедрением новых пород удельный вес этих цесарок значительно сократился. Поголовье взрослых птиц в настоящее время составляет около 3000 голов.

Экстерьерные особенности. Туловище длинное, овальной формы, горизонтально поставленное, голова удлиненная, почти без оперения, с роговым наростом голубовато-белого цвета, сережки округлые, красные, клюв темно-розового цвета. Шея выгнутая, в верхней части слабо оперенная. Спина покатая к хвосту. Крылья хорошо развиты, округлые. Хвост короткий, опущен книзу. Оперение шеи голубовато-серое. Маховые перья имеют поперечно-полосатый рисунок, остальные перья темно-серого цвета с круглыми беловатыми пятнами. Ноги темно-серого, асфальтового цвета.

Хозяйственно полезные качества. Живая масса взрослых самцов — 1,5—1,6 кг, самок — 1,6—1,7 кг. К 70-дневному возрасту живая масса цесарят составляет 800—850 г, затраты корма на 1 кг прироста — 3,2—3,4 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 8,0—8,5 месяцев. Яйценоскость сезонная, 5—6 месяцев. В среднем на несушку получают по 80—90 яиц, выход инкубационных яиц — 86%, масса яиц — 45—46 граммов. Окраска скорлупы кремово-крапчатая. Вывод молодняка — 52—55%. Сохранность молодняка и взрослых цесарок высокая, 95-99%.

Биологические особенности. Мясо цесарок высокого вкусового качества. Выход съедобных частей — 52% по отношению к живой массе. Яйца имеют толстую, очень прочную скорлупу. В половом поведении цесарок существует избирательная способность. Оплодотворенность и выводимость яиц при естественном спаривании — 76 и 72%, при искусственном осеменении — 90 и 80%. На отдельных птицефермах с серо-крапчатыми цесарками ведется племенная работа на уровне массовой селекции.

Сибирская белая

Эта порода отселекционирована на основе породной группы сибирская белая, созданной в Омской области учеными Сибирского института сельского хозяйства. Среди серо-крапчатых цесарок сибирской популяции были выделены особи со светлым оперением, появившиеся в результате мутации. При родственном разведении: и жесткой браковке слабых, малопродуктивных особей была создана породная группа. Впоследствии работа с этими цесарками была продолжена в Марийской АССР по созданию породы волжская белая. В последние годы эта порода получила широкое распространение в Марийской автономной республике, Ставропольском крае, Крымской области и в хозяйствах других областей Российской Федерации. Поголовье волжских белых цесарок на 01.01.1935 г. составляло 6,5 тысяч, в настоящее время — свыше 20 тысяч взрослых особей.

По экстерьеру, окраске оперения эти цесарки практически не отличаются от кремовых цесарок. Вероятно, родоначальниками тех и других цесарок явились одни и те же мутантные формы, но среди генотипически различающихся цесарок, Однако в процессе направленного отбора у волжских белых цесарок оказалось более светлое оперение.

Хозяйственно полезные качества волжских белых цесарок выше, чем серо-крапчатых. Яйценоскость самок составляет 85—90 яиц, но достигает и 100 яиц за один цикл. Процент вывода цесарят — 53,0—54,0, Живая масса взрослых особей примерно такая же, как и у загорских белогрудых и составляет 1,65—1,75 кг. Масса 10-недельного молодняка — 0,85— 0,95 кг при затратах корма 3,1—3,3 кг на кг прироста.

Биологические особенности. В связи с белым оперением и белым цветом кожи тушки имеют лучшие товарные качества по сравнению с серо-крапчатыми, Порода хорошо адаптировалась к условиям Поволжья” Сибири. В то же время цесарки хорошо адаптируются и в условиях Южных районов страны. Воспроизводительные качества: оплодотворенность яиц — 75 и 90%, выводимость яиц ори естественном спаривании и искусственном осеменении соответственно 72 и 80%.

В настоящее время с волжскими белыми цесарками ведется селекционная работа опорным пунктом при Марийском Университете на Волжской птицефабрике при клеточном содержании цесарок.