Оформление лабораторного журнала

Студент обязан вести лабораторный журнал, который является документом, отражающим всю его работу. На обложке или первой странице журнала должны быть написаны фамилия студента, его инициалы, номер группы, учебный год и название практикума.

Для ведения журнала берут общую тетрадь в клетку, в которой сразу же нумеруют все страницы. Первые 2 страницы оставляют для оглавления, которое составляют по ходу работы. Результаты всех измерений или других операций записывают в журнал, используя левые страницы; правые страницы оставляют для расчетов и записей. Запрещается делать записи на отдельных листках бумаги.

Оформление журнала производят только ручкой, лаконично, аккуратно, непосредственно после проведения опыта.

Запись должна содержать:

1. Дату выполнения работы. В журнале обязательно указывают дату выполнения эксперимента.

2. Название темы и название опыта - записывается полное название, без сокращений. Работа должна иметь название – заголовок, а каждый ее этап – подзаголовок, поясняющий выполняемую операцию. Заголовки пишутся прописными буквами. Каждый подзаголовок также снабжается заголовком, первая буква которого прописная, остальные строчные. Пункты и подпункты заголовками не снабжаются. Разделы должны иметь порядковые номера в пределах всей работы, обозначенные цифрой с точкой в конце.

3. Цель занятия – достижение единства теоретических знаний, приобретаемых по определенному разделу биохимии, и практических навыков, получаемых при выполнении качественных и количественных исследований.

4. Теоретические основы занятия – краткое изложение некоторых вопросов по данной теме, включая знания необходимые для выполнения лабораторной работы и интерпретации ее результатов.

5. Ход работы - формирует умения выполнять лабораторные исследования с использованием биохимических навыков. Кратко описывают ход работы и приводят использованные литературные источники.

6. Рисунок или схему используемого прибора - иллюстрации размещаются сразу после ссылки на них в тексте. Желательно иллюстрации размещать так, чтобы их можно было просматривать без поворота работы. Если поворот неизбежен, то иллюстрации надо ориентировать так, чтобы для их рассмотрения надо было повернуть работу по часовой стрелке. Иллюстрации должны нумероваться последовательно в пределах раздела и включать номера раздела и порядковый номер рисунка в разделе. Например: рис. 1.2; рис. 2.5. и т.п. Ссылки на ранее упомянутые иллюстрации дают сокращенным словом "смотри", например, (см. рис. 2.1.). При небольшом количестве рисунков допускается сквозная нумерация. Подписи необходимо размещать горизонтально, без рамок. Подписи под рисунками должны быть содержательными. Помещается подпись под рисунком рядом с его номером.

7. Уравнения происходящих в опытах реакций. Химические и физико-химические символы в тексте, структурные формулы органических соединений и математические формулы должны быть ясно и четко вписаны от руки.

8. Изменение окраски веществ, выделение газов и характер осадка - желательно оформлять результаты в виде таблицы или графика.

Таблицы по возможности должны быть простыми, чтобы пользователь мог легко уяснить значение помещенных в них данных. Таблицы должны следовать за ссылкой на них. Таблицы нумеруются последовательно в пределах всей работы арабскими цифрами. Перед номером таблицы ставится слово "Таблица". Ниже по середине название таблицы, при необходимости ниже таблицы даются примечания.

Графики строят на миллиметровой бумаге с точным обозначение величин на осях координат, и приводят их единицы измерения; графики снабжают заголовком, проставляют дату эксперимента и вклеивают в журнал.

9. Расчеты, проводимые при выполнении работы. Все физические величины нужно приводить в международной системе СИ. Значение переменных в математических выражениях символов должно быть разъяснено при первом их использовании. Значение каждого символа дают с новой строки в той последовательности, в какой они приведены в формуле. Первая строка расшифровки начинается со слова "где" без двоеточия после него, например:

y = a × b,

где: y - выход продукта;

a, b - постоянные коэффициенты.

10. Указания по технике безопасности – напоминают о правилах работы с веществами в вытяжном шкафу, правила работы с газовой горелкой, электрическими приборами и некоторыми веществами.

11. Выводы - необходимо делать к каждому опыту и всей работе в целом, в том числе и давать ответы на поставленные в занятии вопросы.

12. Литература – к каждому занятию дается основная и дополнительная литература для наиболее удобной работы студентов по изучаемой теме.

Записи в журнале выполняются без сокращения слов и терминов, кроме общепринятых.

Выполняемую работу обязательно записать в тетрадь с указанием номера, названия, цели работы, принципа метода, химизма происходящих реакций или процессов, схемы исследования и полученных результатов. По результатам работы произвести расчет или оформить полученные данные по предложенной схеме и сделать вывод.

Отчет о проведении работ проводится и подписывается преподавателем после каждого занятия.

При оформлении рабочего журнала допускаются следующие общепринятые сокращения в биохимии:

Ак аминокислота

АДФ аденозиндифосфат

АМФ аденозинмонофосфат

АПБ ацилпереносящий белок

АТФ аденозинтрифосфат

Г-6-Ф глюкозо-6-фосфат

ГДФ гуанозиндифосфат

ГМФ гуанозинмонофосфат

ГТФ гуанозинтрифосфат

ДАФ диоксиацетонфосфат

ДНК дезоксирибонуклеиновая кислота

ДНП дезоксирибонуклеопротеид

ЖК жирная кислота

КоQ убихинон

КоА кофермент А

ЛДГ лактатдегидрогеназа

ЛК липоевая кислота

ЛП липопротеины

ЛПВП липопротеин высокой плотности

ЛПНП липопротеин низкой плотности

ММ молекулярная масса

НАД⁺ никотинамиддинуклеотид окисленный

НАДН никотинамиддинуклеотид восстановленный

НАДФ⁺ никотинамиддинуклеотид фосфат окисленный

НАДФН никотинамиддинуклеотид восстановленный

НЭЖК неэстерифицированные жирные кислоты

ОВП окислительно-восстановительный потенциал

ПВК пировиноградная кислота

ПОЛ перекисное окисление липидов

ПФП пентозо-фосфатный путь

РНК рибонуклеиновая кислота

ТАГ триацилглицерид

ТПФ тиаминпирофосфат

ТСХ тонкослойная хроматография

ТХУ трихлоруксусная кислота

УДФ уридиндифосфат

УМФ уридинмонофосфат

УТФ уридинтрифосфат

Ф-6-Ф фруктозо-6-фосфат

ФАД флавинадениндинуклеотид окисленный

ФАДН₂ флавинадениндинуклеотид восстановленный

ФМН флавинмононуклеотид

ЦПЭ цепь переноса электрона

ЦТК цикл трикарбоновых кислот

ЦДФ цитидиндифосфат

ЦМФ цитидинмонофосфат

ЦТФ цитидинтрифосфат

ЩУК щавелевоуксусная кислота

ЭДТА этилендиаминтетраацетат

Pi изоэлектрическая точка

ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ В ХИМИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ И ОКАЗАНИЕ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ

Работа в химической лаборатории связана с некоторой опасностью, поскольку многие вещества в той или иной степени ядовиты, огнеопасны и взрывоопасны.

Правила работы с огнеопасными веществами

1. Опыты с легковоспламеняющимися веществами (эфир, петролейный эфир, ацетон, бензол и т.д.) необходимо проводить дальше от огня и включенных электроплиток. Нагревать легковоспламеняющиеся жидкости можно только на предварительно нагретой водяной бане, в колбе, снабженной водяным холодильником, вдали от нагревательных приборов.

2. Легковоспламеняющиеся вещества можно отгонять в приборе с водяным холодильником на водяной бане или роторных испарителях. Нельзя упаривать горючие жидкости в открытых сосудах.

3. Приборы, в которых содержатся легковоспламеняющиеся вещества, следует разбирать после того, как будут выключены газовые горелки, находящиеся поблизости.

4. Не выливать воспламеняющиеся вещества в канализацию, ведра и ящики для мусора во избежание пожара от случайно брошенной спички.

5. Нельзя проводить перегонку досуха, так как многие вещества образуют взрывоопасные перекиси при соприкосновении с воздухом.

Первая помощь при ожогах и отравлениях

1. При термических ожогах немедленно делают обильные примочки спиртовым раствором танина, этиловым спиртом или раствором перманганата калия.

2. При ожогах кислотами необходимо сразу же промыть пораженное место большим количеством воды, а затем 3%-ным раствором гидрокарбоната натрия и опять водой.

3. При ожогах едкими щелочами следует хорошо и обильно промыть пораженное место проточной водой, затем разбавленным раствором уксусной кислоты, а после этого опять большим количеством воды.

4. При попадании кислоты или щелочи в глаза следует сразу же их промыть. Для этого направляют небольшую струю воды то в один, то в другой глаз в течение 3-5 мин. Затем глаза необходимо промыть или раствором гидрокарбоната натрия (в случае кислоты), или раствором борной кислоты (в случае щелочи). После этого нужно немедленно обратиться к врачу.

5. При ожогах фенолом пораженное место обрабатывают спиртом.

6. При ожогах кожи бромом его быстро смывают спиртом. Пораженное место смазывают мазью для ожогов. При вдыхании паров брома нужно глубоко подышать над спиртом, а затем выпить молока и выйти на свежий воздух.

Тушение местного пожара и горящей одежды

1. При возникновении пожара немедленно отключить газ и электроприборы по всей лаборатории. Быстро убрать все горючие вещества подальше от огня, а пламя быстро гасить огнетушителем, песком или при помощи противопожарного одеяла.

2. Если на ком-либо загорелась одежда, нужно пострадавшего повалить на пол и быстро покрыть войлочным одеялом.