Практична робота №3

Тема: Планування виробничої потужності на хлібопекарських,макаронних, кондитерських та харчоконцентратних підприємствах

Розрахунок вартості основних фондів та річної суми амортизаційних відрахувань

Обсяг – 4 години

Мета: навчити студентів на практиці розраховувати вартість основних виробничих фондів. Розвиток вміння застосовувати теоретичні знання на практиці.

Оснащення заняття: інструкційні карти, методичний матеріал теми, калькулятори

• Методичні вказівки для виконання практичного завдання:

Перед виконанням практичної роботи студенту необхідно запам’ятати:

Розрахунок суми вартості основних виробничих фондів здійснюється на основі виробничої специфікації та ринкової вартості виробничого обладнання.

Сумарна вартість обладнання =

Вартість одиниці обладнання × Кількість (5.1)

Розрахунок амортизаційних відрахувань виконується згідно з положенням «Податкового кодексу України» від 08.08.2010 р., яке свідчить, що виробниче обладнання відноситься до 3 групи основних засобів та має мінімальний строк служби устаткування 5 років [8.2; с.87-89].

Для розрахунку вартості будівлі виробничого призначення потрібно розрахувати площу виробничого приміщення згідно з технологічною картою, враховуючи термін корисного використання даного виду виробничих фондів.

Завдання №5

Розрахуйте вартість основних виробничих фондів діючої лінії, на основі виробничої специфікації та ринкової вартості обладнання.

Розрахуйте суму амортизаційних відрахувань виробничої лінії та виробничого приміщення.

Вихідні дані: Площа виробничого приміщення становить 72м2× 30м2. Ринкова вартість одного м2 виробничого приміщення становить – 2500 грн.

Розв’язання:

Таблиця 7 - Розрахунок вартості основних фондів та річної суми амортизаційних відрахувань

Найменування обладнання	Кількість, шт	Вартість одиниці обладнання, грн.	Сумарна вартість обладнання, грн.
Разом:

Таблиця 8 - Розрахунок вартості основних фондів та річної суми амортизаційних відрахувань

Найменування обладнання	Кількість, шт	Вартість одиниці обладнання, грн.	Сумарна вартість обладнання, грн.
Разом:

Практична робота №4

Тема: Планування виробничої програми підприємства

Визначення суми трудових витрат на одну тону готової продукції

Обсяг – 4 години

Мета: навчити студентів на практиці розраховувати та встановлювати суми тарифних ставок заробітної плати виробничих робітників. Розвиток вміння застосовувати теоретичні знання на практиці.

Оснащення заняття: інструкційні карти, методичний матеріал теми, калькулятори

• Методичні вказівки для виконання практичного завдання:

Перед виконанням практичної роботи студенту необхідно запам’ятати:

Розрахунок чисельності виробничих працівників ведеться на підставі зміних виробничих завдань, норм вироботки, балансу робочого часу одного робітника та режиму роботи підприємства.

У хлібопекарській та кондитерській промисловості середньо перелічений склад, як правило, рівний штатному, оскільки підприємства працюють без сезонних спадів виробництва.

Для визначення суми тарифних ставок треба чисельність бригади розподілити по видах продукції, що виробляється.

Тарифікація робітників проводиться на основі тарифно-кваліфікаційного довідника. Бригадна норма виробітку визначається по кожному виду продукції, що випускається.

Денна тарифна ставка визначається множенням погодинної ставки на 8 або 12 годин (згідно з графіком роботи підприємства).

Окрім заробітної плати по відрядним розцінкам основні виробничі працівники отримують різні доплати.

Доплати, які виплачують виробничим працівникам за якість продукції, за роботу в нічний час, у святкові дні та інші, необхідно додавати в додатковий фонд заробітної плати.