Методы определения значений показателей качества продукции
Измерительный
Регистрационный
По способам получения информации
Органолептический
Расчетный
Экспертный
По источникам получения информации
Социологический
Рисунок 12.6 – Группировка методов определения значений показателей качества продукции
Измерительный метод определения значений показателей качества основывается на непосредственном измерении показателей качества с помощью технических средств измерений и контроля. С помощью этого метода определяют массу изделий, силу тока, скорость автомобиля, физико-химические свойства продукции и т.д.
Регистрационный метод определения значений показателей качества основывается на наблюдении, регистрации и подсчете числа определенных событий, предметов или затрат. С помощью этого метода определяют число отказов изделия при испытаниях, подсчитывают число дефектных изделий в партии и т.п.
Органолептический метод предусматривает определение значений показателей качества через анализ восприятия органов чувств – вкуса, обоняния, осязания, зрения, слуха. Точность и достоверность значений показателей качества определенных этим методом зависит от квалификации, навыков (опыта) и способностей лиц, проводящих оценку. Органолептический метод не исключает возможности использования технических средств (лупа, микроскоп, микрофон, слуховая трубка и т.д.), повышающих восприимчивость и расширяющие способности органов чувств. Органолептический метод широко применяется для определения показателей качества напитков, кондитерских, табачных, парфюмерных изделий и другой продукции, использование которой обусловлено или связано с эмоциональным воздействием на потребителей. Показатели качества, определяемые органолептическим методом, выражаются в баллах.
Расчетный метод определения значений показателей качества предполагает использование вычислительных операций на основе уже известных теоретических и (или) эмпирических зависимостей. С помощью этого метода определяются показатели трудо-, материало-, энергоемкости продукции, производительности оборудования, прочности материалов и др.
Экспертный метод определения значений показателей качества устанавливает величину показателей качества продукции на основе решений, принимаемых группой специалистов-экспертов.
Социологический метод определения значений показателей качества основывается на сборе и анализе мнений фактических и (или) возможных потребителей продукции. Сбор мнений потребителей продукции осуществляют посредством анкетирования, устных опросов, путем проведения выставок, дегустаций, конференций, семинаров и т.п.
Оценка уровня качества продукции предполагает сопоставление фактических значений показателей качества, исчисленных одним из рассмотренных методов, с уровнем, принятым за базу и состоит из этапов, указанных на рис. 12.7. Уровень качества оценивается на протяжении всего жизненного цикла изделия (проектирование, производство, эксплуатация и потребление).
Если продукция способна выполнять несколько функций (имеет различные полезные для потребителя свойства), т.е. характеризуется разными показателями качества, то при определении уровня качества оценивающая сторона будет ориентироваться на, так называемые, определяющие показатели. В качестве определяющего может выступать единичный показатель качества или комплексный, рассчитанный с учетом ранжирования и весомости свойств его формирующих. К многофункциональным видам продукции относятся, например: компьютерная техника (при ее выборе учитываются такие показатели назначения как скорость (быстродействие) и объем памяти); транспортные средства (при их выборе учитываются вместимость (грузоподъемность), скорость, дальность); мебель (при ее выборе учитываются четыре функциональность, прочность, комфортность, соответствие моде); продукты питания (при их выборе учитываются экологическая чистота, содержание витаминов, белков, жиров, углеводов и других элементов, калорийность) и т.д.
Для количественной оценки общего уровня качества всей совокупности продукции, изготовляемой на предприятии, в практике хозяйствования используются обобщающие показатели качества, в частности:
- коэффициент сортности, рассчитываемый по формуле
,
(12.22)
где Кс – коэффициент сортности;
1. Выбор номенклатуры показателей качества и обоснование ее необходимости и достаточности
2. Выбор или разработка методов определения значений показателей качества
3. Выбор базовых значений показателей качества оцениваемой продукции
4. Сбор исходных данных и определение фактических значений показателей качества оцениваемой продукции
5. Определение уровня качества продукции
Способы сопоставления фактических значений показателей качества (ПКф) с базовыми (ПКб)
ПКф - ПКб = ΔПК – абсолютное
отклонение
ПК1 < ПК2 < ПК3 < ПК4 < ПК5 < ... – ранжированный ряд объектов сравнения, являющий
результатом оценки экспертов
- коэффициент роста
- относительное отклонение
Рисунок 12.7 – Этапы оценки уровня качества продукции
ТП и ТПвс – соответственно товарная продукция, рассчитанная в оптовых ценах предприятия соответствующих i-ых сортов и в ценах высшего (первого) сорта, тыс. грн.;
qi – объем продукции i-ых сортов в натуральном выражении;
рi и рвс – соответственно оптовые цены предприятия на продукцию i-ых сортов и, в частности, высшего (первого) сорта, грн.
- удельный вес (доля) продукции высшей категории качества в общем объеме товарной продукции;
- доля принципиально новых изделий в общем объеме товарной продукции;
- доля сертифицированной продукции в общем объеме товарной продукции;
- доля экспортной продукции в общем объеме товарной продукции;
- доля производственного брака в общем объеме товарной продукции; и др.
Браком считается продукция, изготовленная с отклонением от требований нормативно-технической документации (стандартов). Включение такого показателя, как доля бракованной продукции, в состав обобщающих показателей качества продукции предприятия не однозначно. С одной стороны, продукция, не отвечающая требованиям, в том числе нормативно-технической документации, является некачественной; с другой, - в этом случае сводят понятие «повышения качества» к уменьшению выпуска продукции, не соответствующей стандартам. А это опасное заблуждение, поскольку требования научно-технической документации никогда в полной мере не смогут соответствовать требованиям потребителей. Любой документ узаконивает на какой-то период определенный набор свойств и характеристик, а жизнь непрерывно изменяется.
Улучшение качества продукции имеет решающее значение для поддержания конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынке. При этом отметим, что улучшение качества должно осуществляться на основе улучшения не всех свойств изделий, а лишь тех, которые влияют на выполнение изделием его функций.
Улучшение качества средств и предметов труда играет важную роль в интенсификации общественного (материального) производства. Рост производительности, надежности, долговечности изделий равнозначен увеличению объемов их выпуска без наращивания затрат на материальные и трудовые ресурсы. Таким образом, повышение качества продукции является специфической формой проявления закона экономии рабочего времени: общая сумма затрат общественного труда на изготовление и использование продукции более высокого качества, даже если достижения таковой связано с дополнительными расходами, существенно уменьшается.
Улучшение качества продукции предприятия может осуществляться различными способами, скоординированными в пространстве и во времени, условно разбитыми на три группы, включающие технические, организационные и экономические факторы.
К техническим факторам повышения качества продукции предприятия относятся:
- использование достижений науки и техники в процессе проектирования изделий;
- внедрение новейшей технологии производства и строгое соблюдение технологической дисциплины;
- обеспечение требуемой технической оснащенности производства и технического обслуживания;
- совершенствование применяемых стандартов и технических условий.
К организационным факторам повышения качества продукции предприятия относятся:
- внедрение современных форм и методов организации и управления производством;
- совершенствование методов контроля и развития массового самоконтроля на всех стадиях изготовления продукции;
- расширение прямых хозяйственных связей между продуцентами и потребителями;
- обобщение и использование передового отечественного и зарубежного опыта в области управления качеством продукции.
К экономическим факторам повышения качества продукции предприятия относятся:
- применение согласованной системы прогнозирования и планирования необходимого уровня качества изделий;
- использование эффективной мотивации и стимулирования труда всех категорий персонала предприятия.
Таким образом, качество продукции формируются под воздействием таких основных факторов: активное стремление предприятий к|до| оперативному использованию достижений научно-технического прогресса; тщательное изучение требований внутреннего и международного рынков, а также потребностей многообразных|разнообразных| категорий потребителей; интенсивное использование творческого потенциала персонала посредством|из-за| обучения|обучение,учение|, воспитания, систематического|систематичное| повышения квалификации, разнообразной|разнообразную| мотивации материального и морального характера.
Известный в мире специалист по вопросам качества Каору Исикава| подчеркивает: «Не следует экономить на качестве, поскольку качество само является экономией».