МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА УКРАИНЫ

КЕРЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МОРСКОЙ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Экономика предприятия конспект лекций

по направлению подготовки бакалавров 6.030509 «Учет и аудит»

Керчь, 2010

Автор: Яркина Н.Н., к.э.н., доцент кафедры экономики предприятия КГМТУ

Рецензенты: Демчук О.В., к.э.н., доцент, зав. кафедрою экономики предприятия КГМТУ

Скоробогатова В.В., к.э.н., доцент кафедры учета и аудита КГМТУ

Чеберкова Н.П., зам. начальника планово-экономического отдела ОАО «Судостроительный завод «Залив»

Конспект лекций рассмотрен и одобрен на заседании кафедры экономики предприятия КГМТУ, протокол № 5 от 15.12.2010 г.

Конспект лекций рассмотрен и рекомендован к утверждению на заседании методической комиссии ТФ КГМТУ, протокол № 5 от 25.01.2011 г.

Конспект лекций утвержден на заседании Методического совета КГМТУ, протокол № ___ от ___.___.1_ г.

© Керченский государственный морской технологический университет, 2010

© Яркина Наталья Николаевна, 2010

Содержание

Введение 6

Содержание дисциплины по темам 7

1 Теории предприятий и основы предпринимательства 7

1.1 Общая характеристика предприятия 7

1.2 Основные теории предприятий 8

1.3 Модель предприятия как производственной системы 14

1.4 Миссия и цели деятельности предприятия 18

1.5 Направления деятельности предприятия 22

1.6 Сущность предпринимательства и основные принципы предпринимательской

деятельности 26

1.7 Основные виды и формы предпринимательской деятельности 28

Вопросы и задания для самоконтроля 32

2 Виды предприятий, их организационно-правовые формы 33

2.1 Классификация предприятий 33

2.2 Понятие организационно-правовой формы хозяйствования. Организационно-правовые

формы предприятий 35

2.3 Понятие и основные виды объединений предприятий 40

Вопросы и задания для самоконтроля 46

3 Внешняя среда хозяйствования предприятия 46

3.1 Характеристика внешней среды хозяйствования предприятий 46

3.2 Оценка влияния факторов внешней среды на деятельность предприятия 51

Вопросы и задания для самоконтроля 55

4 Структура и управление предприятием 56

4.1 Общая характеристика структуры предприятия 56

4.2 Классификация производственных структур 58

4.3 Инфраструктура предприятия 62

4.4 Сущность и функции управления предприятием 64

4.5 Методы управления предприятием 69

4.6 Организационная структура управления предприятием 71

4.7 Характеристика типов организационных структур управления предприятием 75

Вопросы и задания для самоконтроля 81

5 Рынок и продукция 84

5.1 Рынок как сфера товарообмена 84

5.2 Общая характеристика продукции: понятие и классификация; измерители и система

показателей 87

5.3 Понятие товарной политики предприятия 91

Вопросы и задания для самоконтроля 94

6 Персонал предприятия, производительность и оплата труда 94

6.1 Общая характеристика персонала предприятия 94

6.2 Факторы, определяющие численность различных категорий работников предприятия

и методика ее расчета 97

6.3 Понятие и содержательная характеристика кадровой политики предприятия 100

6.4 Производительность труда как экономическая категория 103

6.5 Факторы и резервы роста производительности труда в современных условиях

хозяйствования 106

6.6 Мотивация и стимулирование трудовой деятельности работников предприятия 110

6.7 Понятие и функции оплаты труда. Политика оплаты труда 114

6.8 Тарифная система как основа организации оплаты труда на предприятии 117

6.9 Формы и основные системы оплаты труда работников предприятий производственной

сферы 120

6.10 Доплаты, надбавки к заработной плате, премии и условия их предоставления 125

Вопросы и задания для самоконтроля 128

7 Капитал предприятия 130

7.1 Капитал предприятия как фактор производства 130

7.2 Классификация и структура основных фондов предприятия 131

7.3 Оценка и амортизация основных фондов 135

7.4 Износ и воспроизводство основных производственных фондов 140

7.5 Эффективность воспроизводства и использования основных производственных фондов 145

7.6 Пути улучшения использования основных производственных фондов предприятия и

направления интенсификации их воспроизводства 150

7.7 Общая характеристика нематериальных активов предприятия 152

7.8 Оценка и амортизация стоимости нематериальных активов 160

7.9 Лицензии на объекты интеллектуальной собственности 163

7.10 Общая характеристика оборотных средств предприятия 166

7.11 Оборачиваемость и эффективность использования оборотных средств 169

7.12 Нормирование оборотных средств 172

7.13 Определение потребности в основном и оборотном капитале предприятия 178

Вопросы и задания для самоконтроля 181

8 Инвестиции 184

8.1 Сущностная характеристика инвестиций и инвестиционной деятельности предприятия 184

8.2 Классификация инвестиций предприятия 185

8.3 Источники инвестиционных ресурсов предприятия 189

8.4 Общая характеристика реальных инвестиций предприятия. Понятие и структура

капитальных вложений 191

8.5 Понятие инвестиционного цикла и пути повышения эффективности капитальных

вложений 193

8.6 Сущностная характеристика реальных инвестиционных проектов 194

8.7 Методические подходы к оценке эффективности реального инвестирования и система

показателей оценки экономической эффективности инвестиционных проектов 197

8.8 Оценка эффективности инвестиций, связанных с техническим перевооружением

производства 201

Вопросы и задания для самоконтроля 205

9 Инновационная деятельность 207

9.1 Сущностная характеристика инновационных процессов и инноваций 207

9.2 Классификация инноваций 209

9.3 Содержание инновационной деятельности предприятия 212

9.4 Научно-технический прогресс как фактор экономического развития предприятия 213

9.5 Сущность и объекты организационного прогресса 215

9.6 Основные направления и формы организационного прогресса 216

Вопросы и задания для самоконтроля 222

10 Планирование деятельности предприятия 222

10.1 Общая характеристика планирования деятельности предприятия 222

10.2 Стратегическое планирование развития предприятия 226

10.3 Тактическое планирование деятельности предприятия 233

10.4 Оперативное планирование деятельности предприятия 236

10.5 Бизнес-планирование 238

Вопросы и задания для самоконтроля 245

11 Технико-технологическая база и производственная мощность предприятия 247

11.1 Сущностная характеристика технико-технологической базы предприятия и оценка

технического уровня предприятия 247

11.2 Понятие производственной мощности предприятия и факторы, ее определяющие 249

11.3 Общие методические принципы расчета производственной мощности предприятия 250

11.4 Эффективность использования производственной мощности предприятия 254

Вопросы и задания для самоконтроля 256

12 Организация производства и обеспечение конкурентоспособности продукции 257

12.1 Организация производства и производственный процесс 257

12.2 Принципы рациональной организации производственного процесса 258

12.3 Производственный цикл и его длительность 260

12.4 Сущностная характеристика типов производства 265

12.5 Методы организации производства. Классификация и основные параметры

поточных линий 267

12.6 Общая характеристика конкурентоспособности продукции 271

12.7 Качество продукции как экономическая категория 276

12.8 Методы обеспечения и контроля качества продукции 283

12.9 Системы управления качеством продукции 292

Вопросы и задания для самоконтроля 296

13 Затраты на производство и реализацию продукции 298

13.1 Общая характеристика и классификация затрат предприятия 298

13.2 Группировка затрат по экономическим элементам 303

13.3 Калькулирование себестоимости и калькуляция цены продукции предприятия 306

13.4 Методы калькулирования себестоимости продукции 309

13.5 Графическое моделирование зависимости затрат от объема производства и

аналитические аспекты соотношения переменных и постоянных затрат 311

13.6 Технико-экономические факторы изменения себестоимости товарной продукции 315

Вопросы и задания для самоконтроля 319

14 Финансово-экономические результаты деятельности предприятия 320

14.1 Сущностная характеристика категории «прибыль предприятия» 320

14.2 Рентабельность как относительная характеристика прибыльности предприятия 327

Вопросы и задания для самоконтроля 329

15 Развитие предприятий: современные модели, трансформация и реструктуризация 330

15.1 Современные модели развития предприятий 330

15.2 Трансформация и реструктуризация предприятий 337

Вопросы и задания для самоконтроля 344

16 Экономическая безопасность и антикризисная деятельность 344

16.1 Понятие экономической безопасности предприятия 344

16.2 Сущностная характеристика предпринимательского риска 348

16.3 Управление предпринимательским риском 356

16.4 Антикризисная деятельность предприятия 365

Вопросы и задания для самоконтроля 373

Список рекомендуемой литературы 375