Класифікація кормів Вітчизняна класифікація кормів

Вітчизняна класифікація кормів передбачає їх поділ на класи залежно від походження і найважливіших властивостей. За походженням усі корми класифікують на такі категорії: рослинного походження, тваринного походження, харчові відходи, мінеральний підкорм, синтетичні препарати.

Корми рослинного походження. З урахуванням поживності рослинні корми поділяють на дві групи: об’ємисті та концентровані.

До об’ємистих належать корми, що містять не більше 0,65 к.од в 1 кг СР і в той же час із високим вмістом води або клітковини. Об’ємисті корми в свою чергу поділяються на вологі та грубі.

Вологі містять понад 40% води. Серед них розрізняють соковиті та водянисті. До соковитих належать ті, в яких вода знаходиться у вигляді власного соку (зелені корми, коренебульбоплоди, силос, сінаж). Водянисті корми є відходами цукрового, бродильного виробництв (жом, барда). У ці відходи вода потрапляє під час технологічної переробки сировини.

Грубі корми містять у сухій речовині понад 19% клітковини (сіно, солома, гілковий корм, плівки та луска від очищеного зерна, трав’яна мука та січка)

Концентровані корми містять понад 0,65 к.од. в 1 кг СР, та не більше ніж 19% клітковини та 40% води (зерно та продукти його переробки, висушені відходи цукрового та бродильного виробництв. Концентровані корми поділяють на дві підгрупи - вуглеводисті (ячмінь, овес, кукурудза, пшениця) і протеїнові (горох, соя, боби, люпин, вика) та відходи олійно-екстракційного виробництва - макуха, шроти).

Корми тваринного походження. До них відносять молоко і продукти його переробки, відходи м’ясо та рибокомбінатів, поживні залишки птахофабрик тощо. Вони характеризуються високою біологічною повноцінністю.

Харчові відходи. Це рештки овочів, фруктів, відходи їдалень та харчових підприємств. Їх поживна цінність різна. Використовують переважно для відгодівлі свиней, попередньо очищаючи від сторонніх домішок та піддають термічній обробці. Для підвищення ефективності їх згодовування необхідно проводити зоохімічний аналіз.

Мінеральний підкорм. Балансування раціонів за вмістом мінеральних речовин досягають введенням відповідного мінерального підкорму, виробленого з мінеральних покладів (кухонна сіль, крейда, сапропель, вапно, глина, фосфати, трикальційфосфат, спеціально виготовлені брикети, лизунці)

Синтетичні препарати. Це продукти хімічних і мікробіологічних підприємств (сечовина, амонійні солі, аміачна вода, кормові дріжджі, антибіотики, вітаміни, ферменти, гормони, амінокислоти, макро - та мікроелементи, що є продуктами штучного синтезу.

Міжнародна класифікація кормів

Міжнародна класифікація дещо відрізняється від класифікації, що використовувалась в Україні і передбачає поділ кормів на такі класи:

• Сухі грубі об’ємисті корми: сіно злакових і бобових трав, солома, полова, трав’яне борошно.

• Соковиті грубі об’ємисті корми (переважно зелені корми).

• Силос і сінаж: кукурудзяний, трав’яний, злаково-бобовий та ін.

• Енергетичні корми: зернові злакові культури та продукти їх переробки (кукурудза, ячмінь, пшениця та ін.), буряки, картопля, жом, меляс, барда зернових, глютенова, жир гідролізований, сало або лярд (жир) свинячий.

• Протеїнові корми: зернобобові культури та продукти їх переробки (соєві боби, горох, нут, чина, кормові боби, люпин, насіння і шрот соняшнику, насіння бавовнику, висівки, пивоварне зерно, барда кукурудзи та інших зернових, солодові ростки, глютеновий шрот, молоко та сироватка, казеїн, м'ясо - кісткове борошно, кров, гідролізована мука з пір’я птиці, пташиний послід, дріжджі, аміак, моноамонійфосфат, диамонійфосфат, сечовина.

• Вітамінні корми

• Мінеральні корми

Таким чином за міжнародною класифікацією грубі, зелені корми та силос можна назвати об’ємистими, оскільки вони містять більше ніж 18% сирої клітковини в сухій речовині корму. В той же час енергетичні та протеїнові корми називають концентрованими кормами. До концентрованих кормів відносяться корми рослинного і тваринного походження, які містять менше ніж 18% сирої клітковини в сухій речовині раціону. Концентровані корми поділяються на енергетичні та протеїнові. До енергетичних кормів відносять корми, що містять значну кількість БЕР або сирого жиру в сухій речовині корму. До них, зокрема відносяться: зерно злаків, коренебульбоплоди, жири та інші корми. До протеїнових кормів відносять корми, що містять більше ніж 20% протеїну в сухій речовині (зернобобові, продукти тваринного походження, продукти мікробного синтезу та інші корми).

Завдання 22. Ознайомитись з довідниками «Хімічний склад кормів». Зазначте в таблиці 14 орієнтовні показники поживної цінності сухої речовини кормів (кількість в кормах сирої клітковини, сирого протеїну та обмінної енергії).