20. Классификация и групповая характеристика ассортимента инструментальных товаров.

В зависимости от вида обрабатываемого материала и назначения подразделяются на группы: деревообрабатывающие, металлообрабатывающие, слесарно-монтажные, измерительно-разметочные, для сада и огорода, электроинструменты.

В каждой указанной группе ассортимент подразделяется по виду выполняемых работ, виду изделия, а также по материалам изготовления, способу производства, отделке поверхности, конструкции, размерам и комплектности.

Деревообрабатывающие инструменты представлены подгруппами:

• Для рубки и раскалывания – топоры и колуны. Топоры бывают плотничьи, лесорубные, сучкорубные, туристические, охотничьи, хозяйственные и универсальные, они отличаются формой лезвия, дополнительными конструктивными элементами, углом заточки. Колуны имеют форму массивного клина с узким тупым лезвием и предназначены для колки дров.

• Для распиливания применяют пилы, ножовки, лобзики. Пилы бывают для продольной и поперечной распиловки древесины, отличаются формой и размерами зубьев, имеют две ручки; ножовки характеризуются коротким полотном и наличием одной ручки; лобзики имеют форму скобы с ручкой и зажимами, в которых закрепляется узкое тонкое полотно.

• Для строгания выпускают много видов инструментов, которые состоят из металлической или деревянной колодки, в которой закрепляется стальная железка - резец. Различают инструменты следующих видов: шерхебель (для первоначального грубого строгания); рубанок, фуганок, полуфуганок (для чистового строгания); зензубель, фальцгобель (для выстругивания фальцев и четвертей); шпунтубель (для получения пазов) и др., отличающиеся формой и шириной рабочей части. Сюда относят и струги – прямые или дугообразные ножи для ошкуривания бревен.

• Для долбления применяют долота и стамески. Долото используют для выдалбливания и зачистки гнезд, пазов и шипов, а стамеску – для выдалбливания отверстий и чистовой обработки пазов и гнезд. Долота массивнее стамесок и чаще всего имеют на ручке ограничительное кольцо.

• Для сверления применяют коловороты, сверла, бурава и буравчики. Коловороты предназначены для закрепления сверла и представляют собой металлическую конструкцию в виде скобы. Сверла имеют хвостовик и рабочую часть в виде витого стержня (спиральные), лопатки с центрирующим острием (центровые), с продольной режущей кромкой (ложечные). Для глубокого сверления применяют бурава (удлиненный стержень с ушком) и буравчики (с ручкой, меньших размеров).

Металлообрабатывающие инструменты представлены подгруппами:

• Для рубки и пробивания отверстий применяют зубила, крейцмейсели, бородки. Зубила – стальной стержень с клиновидной рабочей частью – используют для рубки металла в холодном состоянии. Для вырубки канавок используют крейцмейсель, рабочая часть выполнена в виде копья. Бородки (стальной стержень круглой формы с тупым концом) применяют для пробивки отверстий в листовом металле.

• Для распиливания и резки используют ножовки (металлическая рамка с ручкой, в которую закрепляется ножовочное полотно с одно- или двусторонней насечкой зубьев) и ножницы для металла – для резки тонких листов.

• Для опиливания применяют рашпили, напильники и надфили. Рашпили имеют ямчатую с пирамидальными выступами насечку, их используют для обработки мягких металлов и неметаллов. Рабочая часть напильников имеет одинарную или двойную перекрестную насечку разной плотности и глубины. Надфили – миниатюрные напильники с хвостовиком, выполняющим роль ручки. Все эти изделия могут иметь круглую, овальную трехгранную, плоскую и другие формы поперечного сечения.

• Для сверления предназначены дрели и сверла. В дрели, как и в коловороты, закрепляют сверло, но в отличие от них, благодаря особой конструкции привода, зажимной патрон развивает более высокую скорость. Для сверления по металлу наибольшее распространение получили спиральные сверла.

• Для нарезания резьбы применяют метчики (стержень с винтовой резьбой и несколькими продольными канавками, ими нарезают резьбу в отверстиях – внутреннюю резьбу), плашки (круглые и призматические раздвижные – для нарезания наружной резьбы на трубах, болтах). Воротки используют для закрепления метчиков (имеют отверстия для насадки их на хвостовик) и плашек (круглое гнездо с зажимными винтами и две длинные ручки). Для этих же целей используют клуппы – прямоугольную рамку с длинными ручками.

• Для пластического формования металла применяют молотки с круглым или квадратным бойком, кувалды – большие молоты, наковальни.

Слесарно-монтажные инструменты подразделяются на подгруппы:

• Для сборки и разборки резьбовых соединений применяют отвертки, гаечные и трубные ключи. Отвертки в зависимости от конструкции бывают для плоских и крестообразных шлицев, разборными и неразборными, с гибким стержнем (для работы в труднодоступных местах), храповые (работа без отрыва лезвия от шлица). Гаечные ключи применяют для сборки и разборки болтовых соединений, бывают неразводные односторонние (с одним зевом), двусторонними (с двумя зевами разного размера), торцовые одно-, двусторонние и со съемными головками, разводные (с подвижными губками). Трубные ключи применяют для монтажа трубных резьбовых соединений.

• Для зажимания и удержания деталей применяют тиски настольные и ручные, клещи кузнечные – для удержания горячих заготовок при обработке.

• Для скручивания и перекусывания проволоки используют плоскогубцы – шарнирные, с губками прямоугольной формы в поперечном сечении; круглогубцы, овалогубцы – с соответственно круглым, овальным профилями; острогубцы (кусачки) – с режущими кромками; пассатижи – комбинированные плоскогубцы с двумя выемками между губками.

• Для выдергивания и забивания гвоздей применяют гвоздодеры, клещи, молотки.

Измерительно-разметочные инструменты делят на подгруппы:

• Для измерения – штангенциркули, циркули, метры складные, рулетки, линейки, микрометры, кронметры, щупы.

• Для разметки – уровни, отвесы, кернеры, рейсмусы, угольники.

Инструмент для сада и огорода представлен:

• Почвообрабатывающим инвентарем – лопаты, вилы садовые, мотыги, рыхлители, культиваторы, грабли, полольники, плоскорезы, посадочные совки, вилки, лопатки, комбинированные мотыжки, плуги.

• Уборочным инвентарем – косы, серпы, вилы, плодосъемники, тележки грузовые, лестницы-стремянки.

• Для ухода за растениями - секаторы, сучкорезы, ножи прививочные, ножовки садовые, опрыскиватели, опылители, газонокосилки, лейки садовые, подпорки для фруктовых деревьев и др.

• Парниково-тепличное оборудование – парниковые рамы, парники, теплицы сборные, каркасы.

• Оборудование для содержания и выращивания скота и птицы – кормушки, автопоилки, кормоизмельчители, шинковки, корыта для кормов, кормозапарники, комплекты оборудования.

• Молочный инвентарь – подойники, доильные агрегаты, молокомеры, сепараторы, маслосбивалки.

• Пчеловодческий инвентарь – сетки лицевые, поилки, кормушки, стамески, дымари, ножи пасечные, медогонки и др.

Электроинструменты широко представлены на современном рынке. Их ассортимент включает деревообрабатывающие, металлообрабатывающие, универсальные станки, применяемые для строгания, сверления отверстий, фрезерования, заточки режущего инструмента и других операций. Для обработки древесины применяются электрорубанки, электропилы, электролобзики, распиловочные и шлифовальные электромашины. Для сверления отверстий в металле, бетоне, дереве и других материалах применяют электродрели. Для работы в ударном, ударно-вращательном, вращательном режимах применяют электроперфораторы. Для выполнения соединения деталей применяют электропаяльники, электроприборы контактной сварки. Для стрижки травяного покрова применяют электрогазонокосилки.

21. Характеристика по классификационным признакам ассортимента ножевых товаров и столовых приборов.

К столовым приборам относят ложки и вилки, а ножевым – ножи, ножницы.

По назначению ложки бывают кофейными (емкость черпака 3 см3), чайными (5 см3), десертными (10 см3), столовыми (15 см3), разливательными (150-600 см3, с длинной ручкой), для компота (то же, что и разливательная, с сепаратором), для выемки солений из банки, для салата (с просечками на черпаке), для соуса (со сливом), для снятия пены (шумовки, с перфорационными отверстиями), для соли и горчицы (в виде лопатки), для сахара (в виде совка), для заварки чая (шарнирная, с перфорационными отверстиями), мерные (для отмеривания порций сахара, сметаны), для мороженого и др.

Вилки по назначению бывают столовыми (длина 185-230 мм), десертными (165-180 мм), детскими (140-160 мм), они имеют четыре длинных или укороченных рожка.

Буфетные вилки могут быть для рыбы (с четырьмя широкими рожками), для лимонов (малая двухрожковая), транжирными (большая двухрожковая), для консервов (трехрожковая с одним расширенным рожком), для устриц, мидий и др.

Ножи по назначению бывают столовыми (длина 230-250 мм, с закругленной рабочей частью), десертными (205-215 мм), детскими (длина 185-195 мм), а также буфетными, кухонными, складными.

Буфетные ножи используют для нарезания сыра (с криволинейным клинком с тремя короткими рожками на конце), для масла (с криволинейным широким клинком), для лимона (с острым волнообразным лезвием, с закругленной носовой частью, длиной 170-195 мм), для хлеба (с волнообразным лезвием и острой носовой частью, длиной до 280 мм), для фруктов (с остроконечным клинком, длиной 175 мм) и др.

Кухонные ножи используют для разделки мяса, рыбы (с остроконечным клинком), фигурной нарезки овощей – карбовальные (с гофрированным лезвием), для чистки овощей – коренчатые (с узким остроконечным концом, небольших размеров), общего назначения.

Ножи складные по назначению бывают ученическими, дорожными, карманными, охотничьими; кроме клинков, размещенных с одной или с двух сторон ручки, могут иметь штопор, ножницы, консервовскрыватель и др.

Ножницы по назначению бывают закройными (с широкими массивными лезвиями), для обработки кромок деталей в одежде (зиг-заг), маникюрными (небольших размеров), карманными (с тупыми концами лезвий), парикмахерскими (с узкими остро заточенными лезвиями), хозяйственными, универсальными.

По конструкции столовые и ножевые приборы бывают цельнометаллическими и составными – состоят из отдельных рабочей части (из стали, алюминия, сплавов меди) и ручки (из дерева, пластмассы).

Клинок ножей, например, по конструкции может быть прямой, криволинейный, с двусторонней заточкой, с зубцами и др., черпак ложек – круглой или удлиненной формы.

Ручки в зависимости от способа закрепления на хвостовике могут быть всадными (с шиловидным хвостовиком), накладными (плоский хвостовик, скрепляются накладные детали заклепками), фрезерованными (насадными).