2.2. Производство молока и анализ факторов, влияющих на валовой надой.

В структуре товарной продукции, основную долю занимает молоко. Валовое производство молока зависит от двух основных факторов:

1. численности., 2. продуктивности коров.

В экономике молочного скотоводства первостепенное значение имеет рост среднегодовых удоев, что при постоянном уровне численности коров позволит значительно снизить себестоимость единицы продукции.

Генетический потенциал симментальской породы по удою молока очень высок, и при правильной организации ухода и кормления за животными, среднегодовые удои могут достигнуть 3-4 тысяч кг., молока в год. В настоящее время в хозяйстве за 2008 год среднегодовой удой составил 2071кг, что по сравнению с предыдущими годами – хороший результат. Рассмотрим влияние численности и продуктивности коров на валовой надой.

Определение влияния факторов на изменения валового надоя:

1.За счет изменения качественного фактора продуктивности:

+-ОП_(ц)=Ч₁(П₁-П₀), где Ч₁-численность скота отчетного года;

П₁,П₀- продуктивность отчетного и базисного годов;

2.За счет изменения количественного фактора численности животных:

+-ОЧ_(ц)= П₀ (Ч₁-Ч_о),

3. Общее отклонение за период

+-О_{всего(ц)}-Ч₁П₁-Ч₀П₀=ВП₁-ВП₀.

Таблица 10

Расчет влияния факторов на изменение валового надоя.

Наименование	2007г	2008г	2009г	2008 к 2007в%	2009 к 2008 в%
Среднее годовое поголовье коров, голов	376	339	291	90,2	85,8
Средний годовой удой на 1корову, кг	1802	1766	2074	98,0	117,4
Валовой надой, ц.,	6776	5988	6034	88,4	100,8
Отклонение вал. надоя, ц (+-) в том числе за счет:
1. Продуктивности коров	-	-122	+896	-	-
2. Численности коров	-	-667	-848	-	-

Таким образом, решающее влияние на валовое производство молока оказал качественный фактор, то есть увеличение продуктивности коров. В 2008 году из-за снижения численности коров хозяйство недополучило 667 центров молока, за счет снижения продуктивности недополучило 122 центра молока. В 2009 году валовой надой увеличился за счет повышения продуктивности на 896 центров, но за счет сокращения численности коров недополучили 848 центров.

Дальнейшая перспектива развития молочного скотоводства видится в увеличении молочного стада до стабильных размеров 40-45% от всего поголовья и в дальнейшем повышения продуктивности коров, на основе улучшения кормовой базы и улучшения племенной работы в хозяйстве.

2.3. Обеспеченность кормами.

Увеличение продукции животноводства можно добиться путем повышения продуктивности. Но это в свою очередь требует увеличение расхода кормов, создание хорошей кормовой базы. Под кормовой базой понимают систему мер, направленных на заготовку кормов, начиная от организации производства, хранения, транспортировки и заканчивая подготовкой кормов к скармливанию. Кормовая база является одним из главных материальных условий развития животноводства.

Состояние кормовой базы характеризуется размером, структурой и урожайностью кормовых площадей.

Как мы видим из таблицы, основные кормовые культуры, это силосные, сено разное. Также в кормовом рационе используется картофель. СПК «Байкало-Кударинский» имеет в своем распоряжении мельницу и из зерна производит концентраты. Побочная продукция зернопроизводства - солома, используется как корм.

Набор и количество кормов, отвечающих по основным показателям питательности, определенной нормой кормления, называется рационом.

Для улучшения развития животноводства, важное значение имеет не только произвести корма, но и рационально их использовать. Необходимо составить такой кормовой рацион, который бы отвечал потребностям животных, как по питательности, так и по группам кормов и в тоже время, имея наименьшую стоимость. Надо отметить, что в настоящее время обеспеченность кормами животных недостаточна. В общем, по республике Бурятия, она примерно составляет 45-47% к потребности. Также называется то, что плохо учитывается качество кормов. Чем выше качество кормов – тем выше отдача- выход продукции, и тем самым обеспечивается снижение себестоимости продукции.

Таблица 11

Производство продукции растениеводства.

Культуры	Площадь, га.			Урожайность ц/га			Валовой сбор, т.
	2007г	2008г	2009г	2007г	2008г	2009г	2007г	2008г	2009г
Зерновые в т.ч.	1963	1577	2000	15,9	12,3	9,3	3120	1945	1658
пшеница	1725	1343	1756	16,8	12,8	8,1	2975	1836	1420
картофель	90	65	80	50,5	169,4	115,3	445	1101	922
силосные	631	903	826	109,0	61,0	56,0	5853	4680	3930
Многолетние травы на сено	202	205	205	16,3	10,0	10,0	330	205	205
Однолетние травы на зеленую массу	200	189	189	8,95	24	22	179	459	418
Естественные сенокосы	158	300	300	11,7	6,8	2,7	185	204	80

Рассмотрим использование кормов в СПК «Байкало-Кударинский».

Таблица 12

Использование кормов.

Показатели	2007 г	2008 г	2009 г
Расход кормов, всего ц. к. ед.	26868,6	31159,3	19906,44
Расход кормов на 1ц. молока, ц. к. ед.	1,88	1,88	1,24
Расход кормов на 1ц.привеса, ц. к. ед.	18,1	20,75	12,18
Расход кормов на 1 корову, ц.к. ед.	25,4	35,1	39,3
Общая себестоимость кормов, тыс. руб.	1338	1659	1824

Из данной таблицы видно, что расход кормов увеличивается, что отразилось на производстве продукции и продуктивности животных. Но все же качество кормов оставляет желать лучшего. Ведь кормовые единицы полностью не отражают качества кормов. Мы должны учитывать содержание питательных веществ, белка, протеина и т. д.