Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Ижевский государственный технический университет»

Кафедра «Управление качеством»

Ф.Л. Хмурович методические указания

к выполнению курсовой работы по дисциплине

«Оборудование предприятий торговли»

для специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством)»

Ижевск, 2008

Методические рекомендации к выполнению курсовой работы по дисциплине «Оборудование предприятий торговли» для студентов высшего профессионального образования очной и заочной форм обучения.

Методические рекомендации предназначены для студентов высшего профессионального образования очной и заочной форм обучения специальности: 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством)».

Они содержат методические пояснения к курсовой работе, рекомендации по ее выполнению и требования к порядку оформления.

Введение

Методические указания предназначены для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством)», выполняющих курсовую работу по дисциплине: «Оборудование предприятий торговли».

При выполнении работы студент должен изучить основные виды торгового оборудования, особенности их установки и рациональной эксплуатации, изучить процессы товародвижения и ознакомиться с технико-экономическими показателями.

В методических указаниях приведены порядок выполнения работ с указанием рекомендуемой литературы, справочные материалы, предложен перечень вопросов для подготовки к защите курсовой работы.

1. Цели и задачи курсовой работы

Курсовая работа по дисциплине «Оборудование предприятий торговли», является работой, в которой должны быть изложены основы полученных студентом знаний связанных с этой и другими дисциплинами. Главной целью курсовой работы является закрепление и использование этих знаний в практической работе.

2 Тематика курсовой работы

Работа выполняется на основе дисциплины «Оборудование предприятий торговли». При этом особое внимание необходимо уделить следующим вопросам:

• Роль оборудования в торгово-технологическом процессе.

• Анализ рынка оборудования.

• Требования, предъявляемые к торговому оборудованию.

• Классификация, характеристика оборудования.

• Исследование торгового предприятия.

Тема работы подбирается студентом самостоятельно и согласуется с преподавателем. В задании формулируется задача, требующая решения и отвечающая вышеизложенным целям работы.

3 Содержание курсовой работы

3.1 Структура работы.

Работа может содержать следующие главы, которые должны отражать полученные знания по дисциплинам и умение применять эти знания в производственной практике с получением конкретного результата.

3.1.1 Характеристика предприятия.

3.1.1.1 Организационно-правовая форма предприятия, структура управления.

3.1.1.2 Место расположения, зоны обслуживания, характеристика основных потребителей.

3.1.1.3 Торгово-технологический процесс предприятия. Характеристика товаров и услуг предприятия.

3.1.2 Оснащенность предприятия.

3.1.2.1 Характеристика видов торгово-технологического оборудования.

3.1.2.2 Структура площадей предприятия.

3.1.2.3 Планировка торгового зала.

3.1.2.4 Расчет потребности различных видов оборудования.

3.1.3 Рекомендации по оснащенности предприятия.

3.1.3.1 Характеристика современных видов оборудования.

3.1.3.2 Предложения по совершенствованию работы предприятия, его оснащенности, замены оборудования