3. Після виконання практичного заняття студент повинен :

Вміти : виконувати розрахунок виробничої рецептури приготування житнього тіста на рідких заквасках з заваркою із порційним приготуванням закваски та безперервним приготуванням тіста

Знати : особливості розрахунку виробничої рецептури приготування житнього тіста на рідких заквасках з заваркою із порційним приготуванням закваски та безперервним приготуванням тіста

<<< < Предыдущая 1 23 / 33

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
01.07.2025129.24 Кб0Потенціал.docx
#
24.08.2019649.73 Кб15ПОТЕНЦІАЛ_ПІДПРИЄМСТВА_2.doc
#
23.08.2019549.89 Кб3потенциал уменьш.doc
#
12.02.201651.15 Кб43Потокова лінія. Реферат.docx
#
01.04.2025241.83 Кб0ПР 3_1.docx
#
01.04.2025130.56 Кб0ПР № 13 Рідкі закваски з заваркою.doc
#
01.04.202569.63 Кб0ПР № 14,15 Продуктивність печей.doc
#
01.04.2025422.91 Кб0ПР № 20,21,22,23 Технологічний план.doc
#
01.03.2025173.06 Кб0Пр. № 6 Оцінка захисту споруд.doc
#
01.05.2025100.35 Кб0Пр.зан 3-4 осн.doc
#
01.05.2025159.2 Кб0ПР1.docx