- •Занятие № 1
- •Задание №1.
- •Классификация полимеров.
- •Задание 2
- •1.Реакция полимеризации:
- •2.Реакция поликонденсации: Задание № 3.
- •Специфические свойства биополимеров:
- •Высокая молекулярная масса-
- •Асимметричное строение-
- •Гибкость макромолекул –
- •Блок информации ( по указанию преподавателя):
- •Домашнее задание.
- •Напишите структурные фрагменты:
- •Перечислите полисахариды, которые входят в состав соединительных тканей:
- •Напишите вещества, которые можно отнести к:
- •Опишите строение, свойства гликогена и его функции в организме.
- •Кислотно-основные:
- •Реакции на аминогруппу:
- •3.Реакции на карбоксильную группу:
- •Лабораторная работа.
- •Домашнее задание.
- •Блок информации ( по указанию преподавателя):
- •Лабораторная работа.
- •1. Биуретовая реакция на пептидную связь:
- •2. Количественное определение белка в растворе:
- •Домашнее задание.
- •Занятие №5.
- •Домашнее задание.
- •Лабораторная работа. «Определение молекулярной массы биополимера вискозиметрическим методом».
- •Домашнее задание.
- •Занятие № 8
- •Факторы устойчивости растворов биополимеров
- •Явления, происходящие при нарушении устойчивости
- •Факторы ускоряющие процессы высаливания
- •Лабораторная работа. Нарушение устойчивости растворов биополимеров.
- •Домашнее задание.
- •Занятие № 9
- •Набухание
- •Неограниченное ограниченное
- •1 Стадия
- •2 Стадия
- •Лабораторная работа. Влияние различных факторов на набухание, определение иэт, коллоидная защита
- •Занятие № 10
- •Тема : « Гели. Структурообразование в растворах биополимеров »
- •Гель –
- •Лабораторная работа.
- •Занятие 12.
- •Выполнить на занятии следующие задания:
- •Лабораторная работа. Ферменты. Свойства, каталитическая активность
- •Домашнее задание.
- •Образец билета к защите модуля № 1 (Химия биополимеров)
- •Образец билета к защите модуля № 2 (Химия биополимеров)
- •Образец билета к защите модуля № 3-4 (Химия биополимеров)
- •Итоговая семестровая контрольная работа по курсу « химия биополимеров» ( образец билета)
- •Зачет по курсу « химия биополимеров» образец билета
Домашнее задание.
Действием каких факторов можно разрушить устойчивость биополимеров?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2.Для каких целей применяют процесс высаливания в медицине?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Какое влияние на процесс высаливания оказывает рН среды?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Какие методы микрокапсулирования существуют? Приведите конкретные примеры.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Чем отличается явление коацервации от коагуляции?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата____________
Тема: Свойства растворов биополимеров. Набухание биополимеров. Коллоидная защита.
Занятие № 9
Целевые задачи:
иметь представление :
- о процессах растворения биополимеров;
- о процессах набухания биополимеров;
- о факторах , влияющих на набухание биополимеров;
-о явлении коллоидной защиты.
Знать:
Как измеряют величину и степень набухания ВМС.
Влияние растворителя и электролитов на величину набухания ВМС.
Что является мерой защитной способности вещества.
Понятие « золотого числа».
Определение ИЭТ биополимера по степени набухания.
Блок информации ( по указанию преподавателя):
НАБУХАНИЕ –
КОНТРАКЦИЯ-
СХЕМА 5