- •Государственное бюджетное образовательное учреждение
- •Методические указания по практическим занятиям
- •Тема 1. Ресурсы, законы и регуляторы туристского рынка (2 часа)
- •Тема 2. Виды туризма и их экономическая основа (2часа)
- •Тема 3. Внешняя среда, правовые аспекты и организация предпринимательской деятельности в туризме (2 часа)
- •Тема 5. Факторы, показатели и виды анализа рыночной деятельности в туризме и гостеприимстве (4 часа)
- •Тема 6. Разработка туристского продукта в условиях регионов России. Инновации в туристском бизнесе и туристских проектах (4 часа)
- •Тема 7. Экономика и субъекты туристского рынка России и Башкортостана (2 часа)
- •Тема 8. Отраслевые структуры и деятельность субъектов рынка гостиничного сервиса (4 часа)
- •Тема 9. Отраслевые структуры и деятельность субъектов рынка ресторанного сервиса (2 часа)
- •Тема 10. Субъекты транспортных, экскурсионных, анимационных услуг, досуга и рекреации туристского рынка (2 часа)
- •Тема 11. Региональные аспекты глобальной экономики туризма (4 часа)
- •Тема 12. Глобальные рыночные процессы в туризме и структуры туристской индустрии (2 часа)
- •Методические рекомендации по организации учебного процесса и изучению дисциплины
- •Методические указания по самостоятельной работе студентов
- •Темы курсовых работ
- •Методические указания по оформлению курсовой работы
Тема 1. Ресурсы, законы и регуляторы туристского рынка (2 часа)
Понятия «расходы», «затраты», «издержки», «себестоимость» в бизнесе туризма и гостеприимства. Виды затрат. Методы учета затрат. Директ-костинг.
Концепции экономики туризма (см. Здоров А.Б. Экономика туризма..).
Экономика как рациональное ведение домохозяйства (закон Э.Энгеля). «Эффект Роберта Гиффена».
Экономика как совокупность средств производства.
Экономика как взаимодействие факторов производства.
Экономика как воспроизводственный процесс.
Экономика как системное и комплексное явление. Экономика и рынок туризма. Туристский рынок как пространство отношений продавца и покупателя туристских услуг, туристского продукта.
Система социального туризма и рыночные механизмы и в туризме.
Туристская индустрия как производственно-сервисная система объекта учебной дисциплины. Взаимодействие отраслей в туристской сфере.
Туристские регионы и дестинации как географическая система объекта учебной дисциплины.
Естественные (природные и природно-территориальные) ресурсы развития экономики и рынка туризма.
Инфраструктурные ресурсы, материально-техническая база (основные средства) развития экономики и рынка туризма. Логистика и трансфер, их сущность, значение в экономике и индустрии туризма.
Экономические, финансовые, инвестиционные ресурсы развития экономики и рынка туризма. Экономическое пространство туризма.
Социальные, кадровые (HR), научно-технические, инновационные ресурсы развития экономики и рынка туризма.
Регуляторы туристского рынка. Спрос, потребление на туристском рынке. Факторы спроса. Функция спроса. Закон спроса. Эластичность спроса. Коэффициент эластичности. Предельная полезность продукта.
Предложение на туристском рынке. Факторы, детерминанты предложения. Закон предложения. Эластичность предложения.
Зависимость спроса и предложения от цены турпродукта (услуги). Частичное рыночное равновесие, равновесная цена.
Конкуренция как один из ведущих рыночных факторов. Ценовая и неценовая формы конкуренции в туризме.
Тема 2. Виды туризма и их экономическая основа (2часа)
Различные критерии (по целям туров, транспорту, организации и т.д.), подходы, соответствующие им классификации и виды туризма, современной туристской индустрии. Методика UNWTO сегментации туристского рынка.
Общая характеристика, основы организации и экономики мирового и регионального рекреационного туризма. Выездной и внутренний, пассивный и активный, массовый и элитарный рекреационный туризм.
Общая характеристика, основы организации и экономики социального (культурно-познавательного, оздоровительного и др. видов) туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики делового, конгрессного, mice-туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики событийного, фестивального туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики научного, научно-экспедиционного, образовательного туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики выездного и межрегионального познавательного, культурного туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики сельского, этнического, ностальгического туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики спортивного, маршрутного, спортивно-оздоровительного, экологического туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики свадебных туров, шоп-туризма, других немассовых видов выездного туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики охотничьего (сафари), рыболовного, сплавного, спортивно-маршрутного туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики круизного, маршрутно-прогулочного и маршрутно-познавательного туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики местного, туров выходного дня, экскурсий и выездов во вторичные дестинации.
Общая характеристика, основы организации и экономики санаторно-курортного туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики паломни-ческого, религиозного туризма.
Общая характеристика, основы организации и экономики индивидуаль-ных, редких, экстремальных, экзотических видов туризма.