Тема 5: физиология дыхания

Работа № 7. Измерение жизненной емкости легких и ее составных частей

Цель работы: освоить методику определения легочных объемов - жизненной емкости легких (ЖЕЛ), дыхательного объема (ДО), резервного объема выдоха (РОВд) и резервного объема вдоха (РОВыд) с помощью электронного спирометра (рис.6).

Рис.6. Электронный спирометр

Ход работы. Мундштук, который прилагается к спирометру, протирают спирто-эфирной смесью и вставляют конической частью в приемное отделение аппарата. Включают питание в соответствии с приложенной к прибору инструкцией.

Для определения жизненной емкости легких устанавливают переключатель режима измерений в положение «ЖЕЛ». После максимально глубокого вдоха закрывают носовые отверстия, плотно охватывают губами мундштук и производят максимальный выдох в спирометр в течение 5 секунд. Снимают показания величины ЖЕЛ на цифровом индикаторе прибора.

Для определения дыхательного объема делают спокойный вдох, закрывают носовые отверстия и спокойно выдыхают воздух в мундштук спирометра.

Для определения резервного объема выдоха закрывают носовые отверстия и после спокойного выдоха делают дополнительный максимально глубокий выдох в спирометр.

Резервный объем вдоха рассчитывают по формуле: РОВд = ЖЕЛ – (ДО + РОВыд).

Измерения ЖЕЛ, ДО, РОВд и РОВыд проводятся трижды. В протокол записываются максимальные величины. Перед каждым повторным измерением для перезагрузки прибора нажимают кнопку «СБРОС».

Результат. Запишите в протокол величины ЖЕЛ, ДО, РОВд и РОВыд.

Вывод. Дайте определения ЖЕЛ, ДО, РОВд и РОВыд. Оцените соответствие полученных результатов норме.

Работа № 8. Реакция внешнего дыхания на физическую нагрузку

Цель работы: определить минутный объем дыхания в покое и после физической нагрузки.

Ход работы. Минутный объём дыхания (МОД) – это количество воздуха, которое вдыхается или выдыхается за 1 минуту. Поэтому величина МОД зависит от дыхательного объёма (ДО) и частоты дыхания (ЧД). Для определения МОД с помощью спирометра измеряют дыхательный объем и подсчитывают ЧД в покое. Минутный объем дыхания рассчитывают по формуле: МОД = ДО х ЧД. Затем делают 30 приседаний в течение одной минуты. Повторно определяют ДО, ЧД и подсчитывают МОД.

Результат. Полученные данные заносят в таблицу:

Показатели	Исходное состояние	После физической нагрузки
ДО, мл
ЧД, /мин
МОД, мл

У тренированного человека величина МОД повышается вследствие увеличения ДО, а у нетренированного человека увеличение МОД обусловлено ростом ЧД.

Вывод. Составьте заключение о тренированности дыхательной системы испытуемого.

Тема 6: основные закономерности пищеварения

Работа № 9. Определение ферментативной активности желудочного сока

Цель работы: определить ферментативную активность желудочного сока методом Пятницкого.

Метод основан на способности ферментов желудочного сока створаживать молоко.

Ход работы. В пробирку наливают 5 мл молочно-ацетатной смеси, состоящей из молока и ацетатного буфера. Добавляют микропипеткой 1,0 мл желудочного сока. Содержимое пробирки быстро перемешивают. Затем, наклоняя и поднимая пробирку, следят за стекающей по стенке смесью. Отмечают по секундомеру время (t, сек) от момента добавления желудочного сока до появления на стенке пробирки мелких хлопьев казеина. Ферментативную активность желудочного сока рассчитывают по формуле: (60 : t) x 10.

Результат. Рассчитайте и запишите величину ферментативной активности желудочного сока.

Вывод. Сделайте вывод о ферментативной активности исследуемого желудочного сока, учитывая, что в норме она должна находиться в диапазоне 40-60 единиц.

Работа № 10. Исследование влияния желчи на жиры

Цель работы: наблюдать влияние желчи на растворимость пищевого жира.

Ход работы. Помещают в воронки бумажные фильтры и смачивают один водой, а другой - желчью. Устанавливают воронки в стоящие в штативе пробирки. В каждую воронку наливают по 10 мл растительного масла. Через 45 минут определяют количество профильтровавшегося масла в обеих пробирках.

Результат. Запишите в протокол объемы растительного масла в пробирках.

Вывод. Желчь эмульгирует и растворяет жиры. Поэтому количество растительного масла, которое прошло через фильтр, смоченный водой, меньше, чем количество масла, которое прошло через фильтр, пропитанный желчью.

Перечислите функции желчи.