Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ГОСЫ (вариант для чтения).doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
1.21 Mб
Скачать

42. Услуга. Ее специфические особенности. Особенности функционирования предприятий сферы сервиса

Услуга- это полезное действие той или иной потребительской стоимости, она выступает с одной стороны как действие, с другой стороны как результат трудовой деятельности в виде полезного эффекта труда, который может воплощаться как в товарах, так и в нематериальной форме. Услуги в отличие от товара имеют специфические свойства, существенно влияющие на работу предприятий, их оказывающие: они неосязаемы, потому не происходит передачи прав собственности, не могут накапливаться, производство и потребление осуществляются одновременно, а потребитель непосредственно участвует в процессе производства.

Особенности работы предприятий сервиса заключаются в следующем:

Услуга оказывается строго определенному лицу со специфическими требованиями в форме заказа. Поэтому труд индивидуализирован и предъявляются особые требования к личным качества работников и их широкой квалификации, умению обслуживать.

Предприятия отличаются большой разнородностью технологических процессов и характером труда рабочих, плохо поддается механизации и автоматизации, поэтому работа отличается повышенной трудоемкостью. Расширение объема и улучшение качества происходит в основном за счет увеличения численности работников.

Так как производство неотделимо от потребления, то обслуживание осуществляется на небольшой территории. Конкретные условия и особенности отдельных районов - плотность, численность, национальный состав, покупательная способность населения, транспортные условия, становятся определяющими в деятельности предприятий, формируя их размер, размещение, производственную программу.

Т.к. невозможно накопить услуги, работа носит срочный характер и существенно сказываются сезонные колебания. Поэтому особо важное значение при планировании деятельности имеет фактор времени, что сказывается на тарифах, режиме работы предприятия и его работников.

Неосязаемость, несохраняемость услуг, одновременность их производства и потребления увеличивает степень риска в сфере услуг. В сфере услуг в большей степени, чем в материальном производстве, необходимо учитывать фактор времени (сезонные спады в спросе на услуги, пиковые периоды спроса в течение суток). Здесь велика роль планирования мощностей (пропускной способности сферы услуг). Невозможность хранить и накапливать услуги оборачивается возможностью образования очередей людей и увеличения времени ожидания, появления феномена утомляемости от стояния в очередях. В связи с этим возникнет необходимость применения особых мер по согласованию спроса и предложения услуг – широкая практика предварительных заказов, дифференциация цен на услуги в зависимости от сезонности и пиковых перепадов в спросе на услуги, массовое привлечение временных работников на условиях работы неполный рабочий день, совместителей и т.п.

Не взаимозаменяемый характер услуг, отсутствие посредника в форме торговой организации требует серьезной работы по повышению качества обслуживания.

43. Формы организации труда на предприятии

По способам установления плановых заданий и учета выполненной работы можно выделить:

  • индивидуальную форму организации труда, когда задание устанавливается каждому работнику отдельно, ведется индивидуальный учет выполненной работы и начисляется индивидуальный заработок работнику;

  • коллективную форму организации, когда производственное задание устанавливается всему коллективу в целом, учет выработки продукции также ведется по конечным результатам работы коллектива и всему коллективу начисляется заработок.

Коллективные формы организации труда по способу разделения и кооперации подразделяются на коллективы:

  • с полным разделением труда, когда каждый работник занят только выполнением работы строго по своей специальности на одном рабочем месте;

  • с частичной взаимозаменяемостью, когда работники владеют двумя или большим числом профессий и могут выполнить работы не только на своем рабочем месте, но и по совмещаемой профессии;

  • с полной взаимозаменяемостью, когда каждый член коллектива может работать на любом рабочем месте или меняться рабочими местами по заранее продуманной схеме.

Первичным звеном коллективной организации труда является бригадная организация труда. В бригаду могут входить рабочие одной профессии или разных профессий и разного уровня квалификации. Общим признаком, характеризующим бригаду, является то, что все ее члены взаимоувязаны в процессе труда, совместно выполняют производственное задание, несут коллективную ответственность за результаты своего труда. Преимуществами бригадной организации труда являются: эффективнее осуществляется кооперация между работниками, повышается производительность труда, снижается себестоимость продукции, происходит овладение смежными специальностями и профессиями, проявляется взаимопомощь и т.п. По степени функционального разделения труда все бригады подразделяются на специализированные (объединяющие рабочих одной профессии и специальности) и комплексные (формируются из рабочих различных профессий, специальностей, квалификации). По времени совместной работы бригады могут быть сменными, сквозными, многосменными.

Для организации многостаночного обслуживания необходимо соблюдать следующее условие: время машино-автоматической работы на одном станке равно или несколько превышает время занятости рабочего на другом станке.

По способам взаимодействия с вышестоящими органами могут быть следующие формы организации труда: прямое подчинение, договор подряда, договор аренды, контракт.

По способам управления коллективом различают: полное самоуправление, частичное самоуправление, без самоуправление.

В иерархии управления на предприятии коллективные формы организации труда могут быть: звеньевыми, бригадными, участковыми, цеховыми, групповыми, и др.

Каковы же условия эффективности форм организации труда? Для этого нужно выделить прогрессивные элементы, характерные для отдельных форм. Прогрессивными можно считать те элементы, которые обеспечивают автономию и свободу выбора средств для решения производственных задач, перемену труда и гармоничное развитие людей в процессе труда; создают условия для самоуправления, проявления творчества и инициативы; способствуют экономии времени, росту производительности труда; повышают ответственность за результаты труда.

К таким элементам относятся:

  • Частичная или полная взаимозаменяемость работников в коллективе;

  • Планирование по единому наряду и оплата только за конечный результат;

  • Подрядные и арендные отношения;

  • Самоуправление трудового коллектива;

  • Использование дополнительных средств в виде различных коэффициентов для распределения коллективного заработка между работниками трудового коллектива;

Сквозное построение подразделений, работающих в многосменном режиме.

Если формируются коллективы, в которых присутствуют все или большинство из названных элементов эффективности, то можно быть уверенным, что работа их будет успешной.