Оцінка інтенсивності запаху води

Інтенсивність запаху	Характер запаху	Оцінка
Нема	Запах не відчуваться	0
Дуже слабкий	Запах не відчуваться споживачем, але виявляться при лабораторному дослідженні	1
Слабкий	Запах виявлений споживачем, який звернув на нього увагу	2
Помітний	Запах легко відчутний і викликає незадовільний відгук	3
Чіткий	Запах привертає до себе увагу і примушує утриматися від пиття	4
Дуже сильний	Запах настільки сильний, що вода непридатна для використання	5

Таблиця 8

Оцінка інтенсивності смаку води

Інтенсивність смаку	Характер смаку і присмаку	Оцінка
Нема	Смак і присмак не відчуваються	0
Дуже слабкий	Смак і присмак не відчуваються споживачем, але виявляються при лабораторному дослідженні	1
Слабкий	Смак і присмак виявлені споживачем, який звернув на них увагу	2
Помітний	Смак і присмак легко відчутні і викликають незадовільний відгук	3
Чіткий	Смак і присмак привертають до себе увагу і примушують утриматися від пиття	4
Дуже сильний	Смак і присмак настільки сильні, що вода непридатна для споживання	5

2.4. Визначення колірності води

Прилади і реактиви: фотоелектроколориметр (ФЕК); водяна баня; мірні колби на 1000 і 100 см³; градуйована піпетка на 5 см³; піпетка на 1 см³; бюкси; Н₂SO₄ (1.84 г/см³); K₂Cr₂O₇; СоSO₄·7H₂O.

Порядок виконання роботи

У мірній колбі на 1000 см³ у дистильованій воді розчиняють 0.0875 г K₂Cr₂O₇, 2.0 г СоSO₄·7H₂O і 1 см³ Н₂SO₄ (1.84 г/см³). Об'єм розчину доводять до мітки при температурі 20 ⁰С і одержують основний стандартний розчин N1, колірність якого становить 500  . Для приготування основного стандартного розчину N2 у мірний колбі ємністю 1000 см3 при 20 ⁰С доводять дистильованою водою до мітки 1 см см³ Н₂SO₄ (1.84 г/см см³). Робочі стандартні розчини, які використовують для побудови калібрувального графіка (шкали колірності), одержують змішуванням основних розчинів у мірних колбах мністю 100 см³ згідно з такими даними:

Розчин N1, см3 Розчин N2, см3	0	1	2	3	4	5	6	8	10	12	14
	100	99	98	97	96	95	94	92	90	88	86
Градус колірності	0	5	10	15	20	25	30	40	50	60	70

Оптичну густину робочих стандартних розчинів (D_і) вимірюють фотоколориметрично при довжині хвилі світла 413 нм у кюветі з товщиною робочої грані 50 мм у порівнянні з дистильованою водою, з якої фільтруванням через мембранний фільтр N4 вилучено зважені частинки. За визначеними значеннями Dі i будують калібрувальний графік залежності оптичної густини розчину від його колірності.

Досліджувану воду фільтрують через мембранний фільтр, аналогічно вимірюють оптичну густину і за графіком визначають колірність. Якщо вона перевищу 70  , то пробу досліджуваної води розводять дистильованою водою і враховують кратність розведення при визначенні колірності.