- •1. Короткі теоретичні відомості
- •Токсикологічні показники якості питної води
- •Експериментальна частина
- •2. Визначення фізичних і органолептичних показників води
- •2.1. Відбір середньої проби
- •2.2. Визначення фізичних показників води
- •2.3. Органолептична оцінка води
- •Класифікація запаху води їпершої∙групи
- •Оцінка інтенсивності запаху води
- •2.4. Визначення колірності води
- •2.5. Визначення прозорості води
- •2.6. Визначення вмісту зважених частинок
- •3.3. Визначення загального вмісту аміаку та іонів амонію
- •3.4. Визначення вмісту нітрит-іонів
- •3.5. Визначення вмісту нітрат-іонів
- •4. Визначення реакції води, форм вуглекислоти, вуглекислотної рівноваги та стабільності води
- •4.1. Визначення реакції води
- •4.2. Визначення вмісту вуглекислоти
- •4.3. Визначення лужності води
- •4.4. Визначення стабільності води
- •4.5. Визначення індекса стабільності
- •4.6. Метод карбонатних випробувань
- •5. Визначення мінерального складу води
- •5.1. Визначення загального вмісту іонів кальцію та магнію
- •5.2. Визначення вмісту іонів кальцію
- •5.3. Розрахунок вмісту іонів магнію
- •5.5. Визначення вмісту хлорид-іонів
- •5.6. Визначення вмісту сульфат-іонів
- •5.7. Розрахунок вмсту іонів-натрію і калію
- •Катіоно-аніонний склад мінеральних домі шок води
- •5.8. Розрахунок загальної мінералізації, сухого залишку і·гіпотетичного складу солей досліджуваної води
- •Розрахунок гіпотетичного складу солей у досліджуваній воді
- •Гіпотетичний склад солей у досл·джуван·й воді
- •Порядок оформлення звіту
- •Список літератури
Гіпотетичний склад солей у досл·джуван·й воді
Ссолі |
мг-екв/ дм3 |
еквівалент |
мг/ дм3 |
Ca(HCO3)2 Mg(HCO3)2 NaHCO3 Na2SO4 NaCl... |
|
|
|
Мзаг |
|
|
|
0
Приклад. Розрахувати загальну мінералізацію та сухий залишок води, яка має такий іонний склад :
Ca2+ - 0.3 мг-екв/дм3
Mg2+ - 24.0 мг/дм3
HCO3- - 195.2 мг/дм3
SO42- - 1.2 мг-екв/дм3
Cl- - 19.2 мг/дм3
Розрахувати гіпотетичний склад солей води.
Перерахуємо концентрації катіонів і аніонів у відповідні одиниці і заповнимо таблицю:
Гіпотетичний склад солей води
Катіони |
мг/ дм3 |
мг-екв/дм3 |
%, мгекв-/дм3 |
Аніони |
мг/л |
г-кв/дм3 |
%, мг-екв/дм3 |
Са2+ Mg2+ K++ Na+(у пе-рерах.на Na+) |
6.012 23.941 61.382 |
0.30 1.97 2.67 |
6.07 39.88 54.05 |
НСО3- SO42- Cl- |
195.255 57.632 19.144 |
3.2 1.2 0.54 |
64.78 24.29 10.93 |
Сума |
91.335 |
4.94 |
100.00 |
Сума |
272.031 |
4.94 |
100.00 |
Концентрацію іонів натрію та калію знаходимо з ріності суми катінів і аніонів:
СNa+,K+ = 4.94 - 0.3 - 1.97 = 2.67 мг-екв/дм3, або у перерахунку на натрій:
ХNa+ = 2.67 * 23.00 = 61.382 мг/ дм3,.
СЗ = 61.382 + 6.012 + 23.941 + 195.255/2 + 19.144 + 57.632 = 265.738 мг/л;
Мзаг = 91.335 + 272.031 = 363.366 мг/л.
Гіпотетичний склад солей води матиме вигляд:
Солі |
мг-екв/ дм3 |
еквівалент |
мг/ дм3, |
Ca(HCO3)2 Mg(HCO3)2 NaHCO3 Na2SO4 NaCl |
0.30 1.97 0.13 1.20 0.54 |
81.05710 73.16960 84.00687 71.01657 58.44277 |
24.3171 144.1441 78.1264 85.2199 31.5591 |
Мзаг |
|
|
363.3666 |
Порядок оформлення звіту
Характеристика проби води
- проба N .........................................................................................................
- назва джерела ..............................................................................................
- місце і дата відбору ....................................................................................
- метеорологічні· умови .............................................................................. .
- температура води ........................................................................................
- мета дослідження ........................................................................................
- посади осіб, які відбирали пробу, їх підписи ...........................................
До звіту додають графічний розрахунок гіпотетичного складу солей, а результати подають у зведеній таблиці 18.
Таблиця 18
Результати дослідження1
N за/п |
П о к а з н и к и |
Нормативне зачення |
Висновок, примітка |
|
|||
Найменування |
од. вим. |
значення |
|
||||
1.
2.
3.
4. |
Фізичні та органолептичні показники: - температура - колірність - прозорість - запах - смак - зміни при зберіганні Санітарно-бактеріологічні показники: - мікробне число - титр-coli - coli-індекс Санітарно-хімічні показники: - окиснимість - азот: амонійний нітритний нітратний Реакція води, вуглекислотна рівновага і стабільність води: - вміст вуглекислоти, в т.ч.: вільної загальної р·вноважної агресивної |
0С град см ПР ПР
од./см3 см3 од./ дм3
мг О2/ дм3 мг/ дм3 мг/ дм3 мг/ дм3
моль/ дм3 мг/ дм3 - - |
|
|
|
|
|
5.
6. |
- pH (експ.) - pH (теор.) - лужність: загальна за фенолфталеїном гідратна гідрокарбонатна карбонатна - показник стабільності - індекс стабільності Мінеральний склад води: - аніони, всього в т.ч.: HCO3- SO42- Cl- NO3- NO2- - катіони, всього у т.ч.: Са2+ Mg2+ Na+,К+ Feзаг NH4+ - Склад солей: Са(НСО3)2 і т.д. - Загальна мінералізація - Сухий залишок Твердість: - загальна - кальцієва - магнієва - карбонатна - некарбрнатна |
- - мг-екв/дм3 - -
мг/ дм3 (мг-екв/дм3) - - - - -
мг/ дм3 (мг-екв/дм3) - - - --
мг/ дм3 (мг-екв/дм3) -
мг/ дм3 мг/ дм3
(мг-екв-дм3) - - - --
|
|
|
|
||
В И С Н О В О К
Висновок про якіть води та її придатність для харчових цілей дають на підставі співставлення результатів аналізу з вимогами Державних санітарних стандартних правил та норм (ГОСТ 2874-82) [1] та інших нормативів [2-4], з якими порівнюють санітарно-бактеріологічні, санітарно-хімічні, органолептичні, фізичні та хімічні показники досліджуваної води. Вказують категорію води за ступенем забруднення, твердістю, мінералізацією, сухим залишком і стабільністю. Дають оцінку джерела водопостачання з точки зору використання води як сировини для виробництва безалкогольних напоїв і при необхідності пропонують заходи покращення якості води.