- •Практическое занятие № 1
- •Литература
- •Тестовые задания
- •3.Выберите правильные ответы.
- •4.Выберите правильный ответ.
- •5. Выберите правильный ответ.
- •6. Выберите правильный ответ.
- •7.Выберите правильный ответ.
- •8.Выберите правильный ответ.
- •Практическое занятие № 2
- •Содержание темы
- •Практическая часть занятия Высаливание белков сыворотки
- •Тепловая денатурация белков
- •Осаждение белков органическими растворителями
- •Осаждение белков органическими кислотами
- •Осаждение белков концентрированными минеральными кислотами
- •Хроматографическое разделение аминокислот на бумаге
- •Домашнее задание
- •Решить тестовые задания
- •1.Выберите правильный ответ.
- •2.Выберите правильный ответ.
- •3.Выберите правильный ответ.
- •4. Выберите правильные ответы.
- •6.Выберите правильные ответы.
- •7. Выберите правильные ответы.
- •8. Выберите правильные ответы.
- •Практическое занятие №3
- •Учебная карта занятия
- •Содержание темы
- •Практическая часть Специфичность действия ферментов
- •Влияние температуры на активность фермента
- •Влияние активаторов и ингибиторов на активность ферментов
- •Практическое занятие №4
- •Содержание темы
- •Практическая часть занятия
- •1. Выберите правильные ответы.
- •Практическое занятие № 5
- •Учебная карта занятия
- •Практическая часть занятия
- •Практическая часть занятия
- •Практическое занятие №6
- •Содержание темы
- •Вопросы для самоподготовки
- •Практическое занятие № 7
- •Содержание темы вопросы для подготовки студентов к занятию
- •Практическая часть
- •Домашнее задание
- •Практическое занятие 8
- •Учебная карта Основные вопросы
- •Задания для контроля исходных и текущих знаний студентов
- •Практическое занятие 9
- •Вопросы для подготовки к занятию:
- •Домашнее задание
- •Практическое занятие 10
- •Вопросы для подготовки к занятию:
- •Домашнее задание
- •Практическое занятие № 11
- •Вопросы для подготовки к занятию:
- •Практическая часть Семинар
- •Практическое занятие № 12 (семинар)
- •Учебная карта занятия Содержание темы
- •Практическое занятие № 13
- •Учебная карта занятия вопросы для подготовки к занятию
- •Практическая работа Определение содержания мочевой кислоты в сыворотке крови и моче по методу Мюллера-Зейферта
- •1.1. Первичная гиперурикемия
- •Синдром Леша-Нихена (ювенильная гиперурикемия)
- •Подагра
- •Вторичная гиперурикемии
- •2.Гипоурикемия
- •3. Нарушение обмена пиримидиновых нуклеотидов
- •Нарушение катаболизма пиримидинов Наследственная оротовая ацидурия
- •Практическое занятие № 14
- •Учебная карта занятия Содержание темы
- •Практическое занятие № 15
- •Биосинтез белка.
- •Практическая часть занятия
- •Практическое занятие № 16
- •Учебная карта занятия Практическая часть занятия
- •Практическая часть Определение активности алт и аст
- •Источники и пути обезвреживания аммиака в разных тканях
- •Практическое занятие № 17
- •Учебная карта занятия Содержание темы
- •Практическое занятие № 18
- •Учебная карта занятия Содержание темы
Практическое занятие № 2
(Лабораторный практикум)
ТЕМА: Физико-химические свойства белков Растворимость, ионизация, гидратация и виды осаждения белков.
ЦЕЛИ ЗАНЯТИЯ: Изучить основные свойства белка: растворимость, гидратация, ионизация белков в растворе, осаждение белков из растворов (обратимое и необратимое), познакомиться с методами выделения белков, освоить метод разделения белка - хроматографический
СПИСОК ОСНОВНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
Лекции по курсу биологической химии
Северин Е.С. Биохимия . М. 2006
Николаев А.Я. Биологическая химия. 2004
Таганович А.Д. Кухта В.К Биологическая химия. 2005
Северин Е.С., Николаев А.Я. Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. М. 2001
СПИСОК ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
Маршалл В.Дж. Клиническая биохимия, 2002
Марри Р. Греннер Д. Биохимия человека, 2000
Содержание темы
Физико-химические свойства белков. Молекулярный вес, размеры и форма молекул. Растворимость, ионизация, гидратация.
Белки как амфотерные электролиты. Механизм возникновения электрического заряда у белковой молекулы. Факторы, определяющие величину и знак заряда. Понятие изоэлектрической точки белков.
Обратимое осаждение белков – высаливание; механизм и факторы, вызывающие процесс.
Лабильность пространственной структуры белков и их денатурация. Факторы, вызывающие денатурацию. Шапероны – класс белков, защищающий другие белки от денатурации в условиях клетки и облегчающие формирование их нативной структуры.
Методы выделения индивидуальных белков: гель-фильтрация, ионообменная, афинная хроматография.
Методы очистки белков от низкомолекулярных примесей (диализ, ультрафильтрация). Применение.
Базисные знания
Из курса биоорганической химии студенты должны знать:
- физико-химические свойства белков;
- уровни организации белковой молекулы
Из курса биофизики:
- устройство и работу ФЭК, а также порядок работы с ним.
Практические навыки, которыми должен овладеть студент по теме занятия
а) при разделении белков сыворотки крови на фракции методом высаливания (разделение альбуминов от глобулинов).
б) открывать качественно белок в моче сульфосалициловой
кислотой
Студент должен уметь выполнить работы по осаждению белков плазмы или патологических белков в биологических жидкостях, методы очистки белков, знать лабораторные работы, имеющие практическую значимость, интерпретировать данные анализов
Практическая часть занятия Высаливание белков сыворотки
Принцип метода: Высаливание белков сыворотки крови (NH4)SО4 может быть использовано для разделения альбуминов от глобулинов в связи с тем, что глобулины осаждаются при 50% насыщении, а альбумины при 100% насыщении (NH4)SО4.
Ход работы. Налить в пробирку 2-3 мл сыворотки крови и добавить равный объем насыщенного раствора (NH4)SО4. Через 15 минут осадок отфильтровать и к фильтрату добавить сухого (NH4)SО4 до полного насыщения. Осадок через 10 минут отфильтровать. Для доказательства обратимости высаливания полученные осадки прямо на фильтрах смочить 2-3 мл дистиллированной воды. Отметить их растворение. С фильтратами проделать биуретовую пробу.
Результат:
Вывод: