4.3 Правила эксплуатации

Перед началом испытаний, выключить сепаратор из сети (выключатель на корпусе электропривода находится в положении «выключено»).

Молочную посуду тщательно промыть горячим 2% (масс.) содовым раствором, ополоснуть чистой водой и вытереть полотенцем.

Разобрать барабан и промыть его детали в горячем 2% (масс.) содовом растворе, ополоснуть чистой горячей водой, просушить и собрать. Разборку барабана производить в последовательности, обратной порядку сборки.

Ослабление затяжки гайки барабана производить лёгким ударом конца ключа о подставку. При снятии крышки барабана и пакета тарелок применяют лёгкие удары резьбовой частью основания барабана о деревянную подставку.

Порядок сборки барабана

1 – основание барабана; 2 – уплотнительное кольцо; 3 – тарелкодержатель; 4 – пакет тарелок; 5 – разделительная тарелка; 6 – крышка барабана; 7 – гайка.

Рис. 6 Последовательность сборки барабана

Вложить в канавку основания 1 (рисунок 6) уплотнительное кольцо 2, затем надеть на питающую трубку тарелкодержатель 3 так, чтобы штифт основания барабана 1 вошел в отверстие тарелкодержателя. Надеть последовательно на тарелкодержатель все тарелки 4 в следующем порядке: первая тарелка – с шипиками, следующая – гладкая и т.д. с чередованием тарелок с шипиками и гладких; последняя тарелка должна быть с шипиками.

Далее надеть разделительную тарелку 5, крышку барабана 6. При этом фиксатор с регулировочным винтом на разделительной тарелке должен войти в паз крышки барабана, а выступ на крышке барабана – в паз основания барабана 10. Навернуть на питающую трубку основания барабана 1 гайку 7 и затянуть специальным ключом от руки до упора.

4.4 Требования по технике безопасности

В процессе эксплуатации электросепаратора запрещается:

• работать без его закрепления в рабочем месте;

• производить снятие приемно-выводного устройства и разборку сепаратора без полного отключения от сети;

• устанавливать барабан на вал электродвигателя и приводить его во вращение с незатянутой до конца гайкой 7;

• тормозить барабан рукой или салфеткой;

• работать на сепараторе при задевании барабаном приемно-выводного устройства.

4.5 Методика выполнения работы

Убедиться, что сепаратор отключен от сети. Снять приемно-выводное устройство, разобрать барабан. Измерить геометрические параметры элементов барабана: малый d, м, и большой D, м, диаметры тарелки; длину образующей тарелки h, м; количество тарелок z, шт.; расстояние от оси барабана до торца отверстия регулировочного винта L, м; наружный диаметр цилиндрической части барабана D_у, м.

Рассчитать угол подъема образующей тарелки, ...°:

(1)

Занести результаты измерений в протокол наблюдений:

Таблица 1

Протокол наблюдений

Большой диаметр тарелки R, м

Малый диаметр тарелки r, м

Длина образующей тарелки h, м

Количест­ во тарелок z, шт.

Наружный диаметр барабана Dу, м

Рас- стояние L, м

Угол подъема образую щей , ..°

Собрать барабан. Установить на верхнюю часть электропривода последовательно: барабан, приемник обрата, приемник сливок, камеру поплавковую, приёмник молока, кран приёмника. Нагреть молоко до 4045°С и измерить его температуру спиртовым термометром. Включить сепаратор; через 12 мин. холостой работы открыть кран приёмника и пропустить через сепаратор 1,0 л воды с температурой 4050°С.

Закрыть кран и залить в приёмник 3,0 л подогретого молока; поставить под стоки приемников продуктов ёмкость для обрата и мерный стакан для сливок. Открыть кран молокоприемника; включить секундомер.

По окончании сепарирования выключить секундомер и занести время  в протокол испытаний. С помощью мерного стакана замерить объемное количество полученных сливок V_c и обрата V_o.

Результаты испытаний занести в протокол испытаний:

Таблица 2

Протокол испытаний

№ опыта	Частота вращения барабана n, об./мин.	Температура молока t, C	Время сепарирова­ ния молока , с	Объем сливок, Vc, л	Объем обрата Vo, л
1
2
3

По окончании испытаний пропустить через сепаратор 2,0 л обрата для удаления сливок, оставшихся в барабане. Промыть пластмассовую посуду и все детали барабана в горячем содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.