- •Углеводы
- •Минеральные вещества
- •Витамины
- •Режим питания
- •Методы изучения питания
- •Законодательная основа питания
- •Лечебное питание
- •Лечебно-профилактическое питание
- •Питание населения пензенской области
- •Потребление основных продуктов питания по Пензенской области по данным 2007 г.
- •Обеспечение безопасности продуктов питания по данным 2007 г.
- •Ранжирование территорий по удельному весу проб, не отвечающих гигиеническим нормативам, по данным 2007 г.
- •Вопросы в тестовой форме
- •Ответы к вопросам в тестовой форме
- •Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах.
- •Коэффициенты пересчета суточных энерготрат:
- •Энерготраты взрослого человека при различной физической активности по отношению к boo
- •Суточная потребность в веществах и энергии взрослого трудоспособного населения
- •Химический состав продуктов (100 г продукта)
- •Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов
Ответы к вопросам в тестовой форме
Вопрос |
Ответ |
Вопрос |
Ответ |
№1 |
А – Б – В – Г |
№21 |
А – Д |
№2 |
Б |
№22 |
Б – В |
№3 |
В |
№23 |
Б |
№4 |
А |
№24 |
В |
№5 |
А – В |
№25 |
Б |
№6 |
А – Б – В – Г |
№26 |
А – Б – В |
№7 |
А – В |
№27 |
Б |
№8 |
Б |
№28 |
А |
№9 |
А |
№29 |
А |
№10 |
В |
№30 |
Б |
№11 |
В |
№31 |
А – Б – В |
№12 |
А |
№32 |
В |
№13 |
А |
№33 |
Б |
№14 |
Б |
№34 |
Б |
№15 |
А |
№35 |
А |
№16 |
А |
№36 |
Б – В – Г |
№17 |
Б |
№37 |
А – Б |
№18 |
Б |
№38 |
А – Б – В |
№19 |
Д |
№39 |
А |
№20 |
А |
№40 |
В |
V. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ.
Приложение 1
Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах.
Таблица 7
Таблица расчета энерготрат взрослого населения в зависимости от массы тела, возраста и физической активности
Мужчины (основной обмен) |
Женщины (основной обмен) |
||||||||
Масса тела, кг |
18-29 лет |
30-39 лет |
40-59 лет |
60-74 лет |
Масса тела, кг |
18-29 лет |
30-39 лет |
40-59 лет |
60-74 лет |
50 |
1450 |
1370 |
1280 |
1180 |
50 |
1080 |
1050 |
1020 |
960 |
55 |
1520 |
1430 |
1350 |
1240 |
55 |
1150 |
1120 |
1080 |
1030 |
60 |
1590 |
1500 |
1410 |
1300 |
60 |
1230 |
1190 |
1160 |
1100 |
65 |
1670 |
1570 |
1480 |
1360 |
65 |
1300 |
1260 |
1220 |
1160 |
70 |
1750 |
1650 |
1550 |
1430 |
70 |
1380 |
1340 |
1300 |
1230 |
75 |
1830 |
1720 |
1620 |
1500 |
75 |
1450 |
1410 |
1370 |
1290 |
80 |
1920 |
1810 |
1700 |
1570 |
80 |
1530 |
1490 |
1440 |
1360 |
85 |
2010 |
1900 |
1780 |
1640 |
85 |
1600 |
1550 |
1510 |
1430 |
90 |
2110 |
1990 |
1870 |
1720 |
90 |
1680 |
1630 |
1580 |
1500 |
Для расчета суточных энерготрат необходимо умножить соответствующую возрасту и массе тела величину основного обмена на коэффициент физической активности (КФА) группы населения.