Министерство образования и науки

Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

"Кубанский государственный технологический университет"

Кафедра архитектуры гражданских и промышленных зданий

и сооружений

ОСНОВЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

И ИНЖЕНЕРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЗДАНИЙ

Методические указания по выполнению контрольной работы

по курсу "Основы строительства и инженерное оборудование

зданий" для студентов заочной формы обучения

специальности 26.05.01 – Технология продуктов

общественного питания

Краснодар

2005

Составители: проф. В.Т.Иванченко, доцент И.В.Куприянов, инженер М.Д.Куприянова

УДК 725.718:69(07)

Основы строительства и инженерное оборудование зданий. Методические указания по выполнению контрольной работы по курсу "Основы строительства и инженерное оборудование зданий" для студентов заочной формы обучения специальности 26.05.01 – Технология продуктов общественного питания / Кубан. гос. технол. ун-т; кафедра архитектуры гражданских и промышленных зданий и сооружений. Сост. В.Т. Иванченко, И.В.Куприянов, М.Д.Куприянова – Краснодар, 2005. - с.

Приведена методика и порядок выполнения контрольной работы, даны указания по строительному проектированию и графическому оформлению чертежей, представлены необходимые справочные и нормативные данные

Ил. Табл. Библиогр.: назв.

Печатается по решению Редакционно-издательского совета Кубанского государственного технологического университета

Содержание

1	Содержание и порядок выполнения контрольной работы ……………………………………………………..

Контрольная работа представляет собой упражнение по разработке строительной части проекта предприятия общественного питания. При ее выполнении студент использует знания, приобретенные в процессе изучения дисциплины "Основы строительства и инженерное оборудование зданий". Контрольная работа способствует и подготовке студента к выполнению строительной части дипломного проекта.

1. Содержание и порядок

ВЫПОЛНЕНИЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

1.1 Содержание задания

Студенту необходимо в соответствии с исходными данными к контрольной работе запроектировать здание общественного питания.

Задание на контрольную работу состоит из двух частей:

Текстовая часть

Выполняется чернилами в тетради. В ней указан тип проектируемого предприятия общественного питания, конструктивная схема здания (с полным, неполным каркасом или каркасным). Сетка колонн принимается равной 6×6 м, 9×6 м или 9×12 м.

Схема здания с указанием числа мест, этажности, наличие или отсутствие подвала, высота помещений (при определении размеров предприятия общественного питания исходить из приложения 1 и 2).

Графическая часть

Выполняется карандашом на листе ватмана формата А1 (529×841 мм). В нее входят следующие чертежи:

- план первого этажа и второго (если он имеется) предприятия общественного питания, которые выполняются в масштабе 1:100;

- разрез здания по линии вдоль лестничной клетки в масштабе 1:100.

Перед отправкой на рецензию оформляется титульный лист, чертеж подшивается к записке.

Состав пояснительной записки:

- титульный лист;

- содержание;

- задание на контрольную работу и исходные данные;

- объемно-планировочное решение здания;

- конструктивное решение здания;

- перечень используемой литературы (в алфавитном порядке).

Для успешного выполнения контрольной работы студент должен ознакомиться со всеми материалами, которые необходимы для работы над контрольной работой: технической литературой по данному направлению и методическими указаниями.

В соответствии с заданием приложению 1 методических указаний устанавливается состав и площади помещений предприятий. По приложению 2 определяется состав санитарно-бытовых помещений для персонала. Затем приступают к компоновке здания (размещение помещений на этажах).

Размещение помещений и их взаимосвязь должны отвечать требованиям рационального производственного процесса, наилучшего обслуживания посетителей и основных правил проектирования.

Размеры здания в плане должны решаться в типовой сетке колонн. Размеры надземных этажей принимаются одинаковыми, а подвальный этаж может быть меньшим.

Помещения с подводкой канализации располагаются один под другим на разных этажах с отводом сточных вод от нескольких приемников в один стояк.

Компонуя здание, намечают положение окон и дверей. Для равномерного освещения помещений расстояние между окнами не должно превышать полуторную ширину оконного проема. Ширина простенков (стен между окнами) при наружных несущих стенах должна быть не менее 50 см. Количество различных типов окон не должно превышать двух-трех. Окна на различных этажах размещаются одно под другим и они должны быть одинаковыми. Если один этаж имеет сплошное остекление, то расположение окон на другом этаже решается независимо.

На планах этажей показывают стены, колонны, перегородки, окна, двери, лестницы, лифты. Указывают основные размеры здания, расстояние между осями несущих конструкций, размеры оконных и дверных проемов, простенков (приложение 5, листы 1 и 2).

Перед разработкой планов необходимо определить: толщину наружных стен в соответствии с районом строительства, толщину внутренних стен, колонн, перегородок (см. п. 2, ч. 2 методических указаний); габариты здания, его ширину, длину, рассчитать размеры лестничной клетки (см. приложение 3); выявить конструктивную схему здания; подобрать конструктивную схему перекрытий этажей.