Гиповитаминоз витамина е (токоферола)
Витамин Е (токоферол) содержится в растительных маслах, особенно много его в проростках пшеницы. Витамин Е является сильным природным антиокислителем. Он тормозит перекисное окисление липидов мембраны и поэтому повышает её прочность. При дефиците витамина Е повышается ломкость капилляров, они становятся патологически проницаемыми. Чувствительным индикатором недостатка витамина Е является повышенная склонность эритроцитов к гемолизу (пониженная осмотическая резистентность).
Витамин Е необходим для нормального функционирования мембран миокарда и скелетных мышц. Отсутствие витамина Е в диете вызывает мышечные нарушения, при которых в клетках уменьшается содержание калия и магния, одновременно повышается концентрация натрия и хлора. Развивается дистрофия мышц с пролиферацией соединительной ткани. Под влиянием токоферола снижается проницаемость мембран для ионов кальция. Витамин Е нормализует углеводный и жировой обмен.
От обеспеченности организма витамином Е зависит обмен в печени аминокислоты метионина, в частности его включение в белки.
Витамин Е предохраняет от окисления витамин А, он необходим для построения эритроцитов, образования спермы, обеспечивает имплантацию яйцеклетки в слизистую матки и последующее её развитие.
Витамин Е требуется в количестве 10-25 мг в сутки. Его дефицит наблюдается редко. Основной причиной его недостаточности является нарушение всасывания жиров, закупорка желчных путей.
Витамин Е применяется:
При гемолитической анемии.
Для профилактики и лечения бесплодия у мужчин и женщин и как средство, обеспечивающее нормальное протекание беременности.
При мышечной дистрофии, при болезнях сердца.
Для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (вместе с витамином А), а также болезней печени.
Гиповитаминоз витамина d (эргокальциферола и холекальциферола)
Витамин
D регулирует в организме обмен кальция
(Са2+)
и фосфатов (
).
Он повышает проницаемость эпителия
кишечника для кальция и фосфора. Витамин
D обеспечивает минерализацию костной
ткани. При его недостатке развивается
рахит.
Рахит - заболевание в основном раннего детского возраста, при котором вследствие недостатка витамина D нарушается всасывание кальция и фосфора в кишечнике и, как следствие, - формирование скелета. К этиологическим факторам рахита относятся следующие:
Недостаточная инсоляция (облучение ультрафиолетовыми лучами 280-310 нм), вследствие чего нарушается синтез витамина D клетками кожи.
Недостаточное поступление витамина D с пищей.
Нарушение всасывания витамина D.
Длительный приём фенобарбитала, стимулирующего инактивацию витамина D в печени.
В результате дефицита витамина D нарушается всасывание кальция в двенадцатиперстной кишке и его реабсорбция в почках. Гипокальциемия увеличивает продукцию паратгормона, который стимулирует функции остеокластов - клеток, разрушающих костную ткань. Такой ценой восполняется содержание кальция в крови.
У взрослых при дефиците витамина D возникает остеомаляция (размягчение кости) и остеопороз (рыхлость, пористость кости). При рахите у детей нарушается обызвествление костей, может деформироваться позвоночник, грудная клетка приобретает колоколообразную форму, часто искривляются нижние конечности, задерживается появление зубов, возникает гипотония мышц. На границах между хрящевой и костной тканью рёбер образуются «рахитичные четки», формируются расширения в форме чашечек на пальцах (четкообразные пальцы). Происходит квадратичная деформация черепа. Лечение рахита производится витамином D. Передозировка витамина D весьма опасна.