2. Правила работы в микробиологической лаборатории

В микробиологической лаборатории работают в белых халатах, косынках или шапочках. На рабочем столе не должно быть лишних предметов. Пробирки и колбы с культурами микроорганизмов должны иметь четкие надписи чернилами по стеклу, емкости с реактивами и растворами - этикетки. При работе нельзя зажигать спиртовку от другой горящей спиртовки. При воспламенении ватных пробок на них не дуют, так как это усиливает горение. Для предупреждения доступа воздуха горящие пробки вводят в пробирки, колбы или накрывают сверху полотенцем.

По окончании работы загрязненную микроорганизмами посуду немедленно стерилизуют кипячением или автоклавированием, чтобы уничтожить живые клетки, и только после этого ее можно мыть. Поверхность плотных сред с микробами заливают дезинфицирующим раствором. Через сутки среды можно выбрасывать и мыть посуду. Посуду моют только в резиновых перчатках. Неаккуратное обращение с микроорганизмами может привести к образованию в воздухе микробного аэрозоля.

При работе с бактерицидными лампами пользуются темными или простыми защитными очками. Нельзя смотреть на свет лампы незащищенными глазами, так как это может привести к потере зрения.

Строгого соблюдения правил предосторожности требует обращение с аппаратами, работающими под давлением, напряжением или при высокой температуре.

В лаборатории не разрешается курить, есть, пить, много ходить, вносить в нее посторонние предметы. Категорически запрещается выносить микробные культуры за пределы лабораторного помещения.

Следует строго соблюдать личную гигиену: тщательно дезинфицировать и мыть руки с мылом после окончания работы и перед едой.

В специальном журнале студенты и сотрудники делают запись о проведении инструктажа и ознакомлении с режимом работы в лаборатории.

2. Ведение лабораторных записей

Журнал лабораторных работ является документом, позволяющим контролировать правильность полученных данных. В нем должны быть записаны сведения, имеющие отношение к выполнению данной работы. Запись необходимо вести аккуратно, четко и в определенном порядке, например:

1. Название опыта, дата его постановки и окончания.

2. Объект исследования.

3. Условия проведения опыта.

4. Основной принцип используемого метода анализа.

5. Полученные результаты.

Цифровой материал приводят в таблицах. Если необходимо, делают графики, диаграммы, рисунки. Каждая лабораторная работа должна заканчиваться собственными наблюдениями и выводами, записанными в журнале.

2. Аппараты, приборы, посуда и инвентарь

микробиологической лаборатории

Аппараты и приборы. Термостаты предназначены для выращивания микроорганизмов на питательных средах при постоянной заданной температуре. В лаборатории устанавливают несколько термостатов с разной температурой, благоприятной для развития отдельных групп микроорганизмов: мезофилов -28-30⁰С, термофилов - 43-55⁰С, патогенных видов - 37⁰С.

Автоклавы служат для стерилизации посуды, питательных сред и других материалов насыщенным паром под давлением выше атмосферного.

Сушильный шкаф с терморегулятором предназначен для сушки и стерилизации лабораторной посуды, для высушивания различных материалов до постоянной массы.

Холодильник используют для хранения при температуре около +4⁰С музейных и рабочих культур микроорганизмов, питательных сред, некоторых реактивов и растворов.

Рефрактометр используют для определения содержания сухих веществ, сахаров, спиртов, аминокислот, витаминов, экстрактивных веществ.

Посуда. Для микробиологических исследований необходима различная стеклянная посуда. Чашки Петри применяют для выделения чистых культур, количественного учета микроорганизмов, анализа микрофлоры на плотных питательных средах и других исследований; колбы Виноградского, плоские бутыли – матрацы, качалочные колбы для выращивания аэробных микроорганизмов, пробирки и колбы с поплавками - для изучения процессов брожения. Кроме специальной микробиологической посуды широко используют обычную химическую посуду.

Инвентарь. В микробиологической практике применяют петли, иглы, пинцеты, ножницы, сверла для пробок, металлические цилиндры для пипеток, проволочные или металлические корзины с отверстиями для стерилизации пробирок и др.

Петли и иглы изготовляют из платиновой или хромоникелевой проволоки, которую впаивают в стеклянные или металлические держатели. Свободный конец проволоки аккуратно загибают в виде петли с плотно прижатым концом, иначе жидкость в кольце не будет удерживаться.