- •Методические рекомендации для студентов по подготовке к лабораторным работам Лабораторная работа № 1
- •Микробиологическая лаборатория
- •2. Подготовка микробиологической лаборатории к работе
- •Правила работы в микробиологической лаборатории
- •Ведение лабораторных записей
- •Аппараты, приборы, посуда и инвентарь
- •Основные принципы метода электронной микроскопии
- •I. Основные принципы метода электронной микроскопии
- •Различные приемы подготовки к исследованию
- •Электронный микроскоп высокого напряжения
- •Задания для выполнения Задание 1. Ознакомиться с внешним видом и ультраструктурой эукариотных клеток.
- •2. Рассмотрите электронную микрофотографию клеточной стенки растительной клетки (рис.2).Обратите внимание на наличие различных слоев, а также каналоподобных структур в клеточной стенке растений.
- •Задание 2. Ознакомиться с внешним видом и особенностями ультраструктуры прокариотных клеток.
- •Лабораторная работа № 3 изучение морфологии и биологии возбудителей молочнокислого брожения
- •1. Некоторые сведения о морфологии бактерий
- •Краткая характеристика молочнокислых бактерий
- •2. Практическое использование молочнокислых бактерий
- •Ход работы
- •1. Приготовление препарата молочнокислых бактерий
- •2. Определение кислотности молока
- •Лабораторная работа №4 изучение морфологии и биологии возбудителей спиртового брожения. Дрожжи как основной объект биотехнологии.
- •Морфологические признаки дрожжей
- •Культуральные признаки дрожжей
- •Ход работы:
- •Лабораторная работа №5 изучение строения и биологии плесневых грибов как объекта биотехнологии
- •1.1. Систематика грибов:
- •Высшие грибы.
- •Низшие грибы.
- •2 Приготовление препаратов плесневых грибов и их изучение.
- •Ход работы
- •Задание
- •Лабораторная работа №6 биология бактерий р.Clostridium как важнейшего продуцента биотехнологии
- •1. Понятие о маслянокислом брожении
- •2. Культуральные и морфологические признаки клостридиев
- •3. Роль в природе
- •4. Использование клостридиев в биотехнологии
- •5. Ход работы
- •1. Выращивание маслянокислых микроорганизмов
- •2. Микроскопирование маслянокислых микроорганизмов.
- •3. Качественные реакции на масляную кислоту.
- •3.1. Получение маслянокислого железа
- •3.2. Получение масляноэтилового эфира
- •Лабораторная работа №7 изучение строения и биологии актиномицетов как объекта биотехнологии
- •Ход работы
- •Лабораторная работа №8 биология водорослей как объекта биотехнологии
- •Основные признаки и систематика водорослей.
- •Краткая характеристика основных групп (отделов) водорослей и их отдельных представителей.
- •Практическое использование водорослей.
- •IV. Задание для выполнения
- •Лабораторная работа № 9
- •Ход работы
Ход работы
Оборудование и материалы. Культуры актиномицетов. Бактериологическая петля. Препаравальная игла. Предметные и покровные стекла. Спиртовка, спички. Микроскоп, кедровое масло. Раствор краски фуксина Пфейфера. Спирт. Промывалка с дистиллированной водой.
Приготовление препарата. Культуру, выращенную на плотной среде, извлекают препаровальной иглой или упругой петлей, наносят на предметное стекло, накрывают вторым таким же стеклом. Раздавливают, разъединяют стекла вдоль поверхности, в результате чего получается два мазка.
Очень важно добиться нужной толщины мазка. Мазок должен чуть опалесцировать и чаще оказывается слишком толстым,чем тонким. Необходимо также, чтобы толщина мазка по всей поверхности была одинаковая. Бактериологическую петлю снова прокалить во избежании заражения работающего и возжуха помещения исследуемой культурой микроорганизмов. Дайте мазку подсохнуть на воздухе.
Затем мазок сушат на воздухе при комнатной температуре или слабом нагревании, держа препарат высоко над пламенем горелки. Сильное нагревание препарата при сушке не рекомендуется, так как белки коагулируют, искажая структуру и форму клеток. До фиксации препарата следят за соблюдением расстояния от него до пламени спиртовки. Высушенный препарат фиксируют.
Фиксация мазка. Берут стекло с мазком в горизонтальном положении и три-четы
ре раза проводят его через желтую часть пламени горелки. Очень важно не перегреть стекло. Простейший способ проверки правильности нагрева - после каждого проведения через пламя слегка коснуться стеклом руки. Если неприятного ощущения нет,то все правильно. При фиксации бактериальные клетки гибнут в результате коагуляции цитоплазмы; кроме того, клетки прилипают к стеклу.
Другим распространенным методом фиксации является обработка препарата 96%-ным спиртом.
Окрашивание препарата. При окрашивании мазка препарат помещеют на предметодержатель над кристаллизатором. На мазок наносят несколько капель красителя фуксина Пфейфера. Через 1-2 минуты препарат промывают водой, фильтровальной бумагой удаляют воду, просушивают на воздухе и микроскопируют при малом, а затем при большом увеличении.
Задание:
1.Рассмотрите колонию актиномицетов на агаре. Опишите ее основные признаки (цвет, форма, края, поверхность и т.д.)
2. Рассмотрите колонию под бинокулярной лупой или под малым увеличением микроскопа, поставив открытую чашку Петри на предметный столик. На краю колонии можно рассмотреть спорангии и спорангиеносцы.
3. Рассмотрите и зарисуйте мазок сначала под малым, а затем под большим увеличением микроскопа.
Лабораторная работа №8 биология водорослей как объекта биотехнологии
В связи с проблемой изыскания новых пищевых ресурсов большое внимание в настоящее время уделяется водорослям. Развитие современной биотехнологии позволяет выращивать эти организмы в искусственных условиях с целью получения как биомассы, богатой белками, витаминами, макро- и микроэлементами, а также различными БАВ, необходимых для нужд медицины, фармацевтической, парфюмерной, химической промышленности.