
- •Національний технічний університет України «кпі»
- •Кафедра промислового маркетингу
- •Н.Г.Салухіна
- •Теоретичні основи товарознавства
- •Опорний конспект лекцій
- •Вступ Опорний конспект лекцій з кредитного модуля “Промислове товарознавство” розроблено і призначено для студентів факультету менеджмента і маркетингу напряму підготовки 6.030507 «Маркетинг».
- •Тема 1. Предмет, зміст, метод і завдання сучасного товарознавства План
- •Предмет товарознавства
- •Об’єкт товарознавства – це товари як продукт праці для задоволення потреб споживача та методи їх теоретичного і практичного пізнання.
- •Основні категорії товарознавства
- •4. Методологія товарознавства
- •5. Місце товарознавчих знань у системі наукових знань
- •Зв’язок товарознавства з іншими науками
- •6. Завдання сучасного товарознавства
- •Тема 2. Теоретичні основи формування потреб План
- •Поняття про потреби та їх класифікація
- •Чинники формування потреб. Основи раціонального споживання товарів
- •Типологія споживачів та сегментація ринку товарів.
- •Поняття про потреби та їх класифікація
- •Товарознавство використовує знання про потреби при вирішенні таких задач:
- •Класифікація основних типів потреб людини
- •На регіональних рівнях органи регіональних економічних угрупувань
- •На державних рівнях державні органи управління
- •Для розв’язання проблеми забезпечення
- •Матеріальних потреб населення розробляються
- •Стандарти споживання
- •На світовому рівні – оон
- •Нормативи споживання – відображають реальні можливості економіки держави щодо забезпечення потреб населення в певний період. Рівень задоволення потреб у товарах визначається за формулою:
- •Де Pr, I, t – ступінь задоволення потреб населення , %;
- •3. Типологія споживачів та сегментація ринку товарів
- •Тема 3. Вимоги до товарів План
- •Поняття про вимоги товарів та їх класифікація
- •Вимоги до товарів
- •Утилітарні вимоги до товарів та їх характеристика
- •Утилітарні вимоги
- •Соціальні та естетичні вимоги до товарів
- •Розробка оптимального асортименту товарів включає в себе:
- •Вимоги до надійності товарів
- •Тема 4. Загальна характеристика споживних властивостей товарів План
- •Загальна характеристика споживних властивостей товарів
- •Натуральні властивості матеріалів і виробів основа споживних властивостей товарів
- •Класифікація споживних властивостей товарів.
- •1. Загальна характеристика споживних властивостей товарів
- •Фізичні властивості
- •2. Натуральні властивості матеріалів і виробів - основа споживних властивостей товарів
- •Для непродовольчих товарів найважливішими з хімічних властивостей є такі:
- •Класифікація споживних властивостей товарів
- •Утилітарні властивості
- •Споживні властивості товарів
- •Тема 5.
- •Споживні властивості призначення
- •Та надійності товарів
- •Споживні властивості призначення товарів та їх показники
- •Характеристика надійності товарів та її комплексних показників.
- •1. Споживні властивості призначення товарів та їх показники
- •Показники функціональних властивостей
- •2. Характеристика надійності товарів та її комплексних показників
- •Надійність товару
- •Надійність виробів залежить від якості:
- •Надійність характеризується комплексними показниками
- •Безвідмовність
- •Показниками безвідмовності є
- •Цей показник обчислюють за формулою:
- •Ремонтопридатність залежить від:
- •Показниками ремонтопридатності є
- •Тема 6. Споживні властивості товарів План
- •1. Ергономічні властивості товарів.
- •2. Естетичні властивості товарів та їх показники.
- •3. Екологічні та властивості безпеки споживання товарів.
- •1. Ергономічні властивості товарів
- •Ергономіка
- •Ергономічні властивості
- •2. Естетичні властивості товарів та їх показники
- •Естетичні властивості
- •Естетичні властивості і показники
- •3. Екологічні властивості безпеки споживання товару
- •Безпека споживання
- •Залежно від природи впливу на безпеку товарів розрізняють такі її основні види:
- •Тема 7.
- •Показники якості
- •Фактори якості товару Фактори якості товару
- •Рівень якості товару
- •Методи оцінки рівня якості товару
- •Тема 8. Якість і конкурентоспроможність товарів План
- •Роль споживних властивостей в маркетинговому підході до розробки нових конкурентоспроможних товарів.
- •Якість і конкурентоспроможність товару.
- •1. Роль споживних властивостей в маркетинговому підході до розробки нових конкурентоспроможних товарів
- •Оновлення асортименту
- •Основними критеріями новизни товарів є
- •Основні завдання товарознавства на етапах життєвого циклу товару
- •Вибір номенклатури споживних властивостей товарів і показників включає
- •Якість і конкурентоспроможність товару
- •Конкурентоспроможність
- •Тема 9.
- •Методи дослідження властивостей і якості товарів та їх групування.
- •Об’єктивні методи оцінки якості товарів.
- •Суб’єктивні методи оцінки якості товарів.
- •Об’єктивні методи оцінки якості товарів
- •Суб’єктивні методи оцінки якості товарів
- •Тема 10. Асортимент непродовольчих товарів План
- •1. Загальні поняття
- •2. Показники та характеристики асортименту товарів
- •Азбука асортименту товарів
- •3. Управління асортиментом товарів
- •4. Основи асортиментології
- •Тема 11. Класифікація товарів План
- •1. Загальні визначення
- •Лексичним синонімом визначення класифікації є систематика – розподіл предметів, явищ понять, який передбачає побудову закінченої системи упорядкування множин.
- •Приклад природної класифікації
- •Приклади штучних класифікацій
- •Б. Таксономічний ряд, або розподіл об’єктів класифікації одного рівня
- •11.3. Основні елементи наукової класифікації товарів
- •Класифікаційна одиниця – міра об’єкта класифікації і його поділу на розряди і таксономічні ряди.
- •4. Системи класифікації непродовольчих товарів
- •Тема 12. Кодування товарів План
- •1. Сутність кодування товарів.
- •2. Методи кодування.
- •3. Штрихове кодування продукції.
- •1. Сутність кодування товарів
- •Елементи десятирозрядного коду Розряд коду
- •2. Методи кодування
- •Словесні коди
- •Славутич
- •Електрон
- •Структура штрихових кодів
- •Цифрові
- •Структура кодового слова коду ean – 13
- •Форма коду ean – 13
- •Тема 13. Інформація про товар План
- •1. Функції та угрупування інформації про товар
- •Функції інформації
- •Економічні
- •Соціальні
- •Виховні
- •Типографський
- •Механічний
- •Аерографний
- •Фотофільмдрук
- •Гаряче тиснення
- •Література
Ергономічні властивості
-
Психологічні властивості – здатність товарів забезпечувати при споживанні (експлуатації) відповідність виробів сприйняттю, мисленню та навичкам людини
Психофізіологічні властивості – властивості товару, що комплексно задовольняють як психологічні, так і фізіологічні потреби людини і створюють відчуття комфорту
-
показники відповідності виробу і його елементів розмірам і формі тіла і його окремим частинам
показники відповідності виробу силовим, енергетичним, швидкісним можливостям людини
відповідність виробу можливостям органів зору, слуху, смаку, дотику, нюху людини |
|
показники відповідності виробу можливостям людини сприймати, зберігати і переробляти інформацію відповідно до закріплених і знову сформованих навичок |
|
показники, що характеризують вплив середовища використання виробу на ефективність діяльності людини |
2. Естетичні властивості товарів та їх показники
Естетичні властивості
товару
це споживні властивості, які виявляють в суттєво - сприйнятливих ознаках форми свою суспільну цінність та соціально-культурну значущість і задовольняють естетичні потреби людини.
Естетичні властивості і показники
|
|
Раціональність форми |
|
Цілісність композиції |
|
Досконалість виробничого виконання та товарного вигляду |
Художньо-образна виразність, оригінальність форми, відповідність стилю, відповідність моді |
|
Функціонально конструктивна зумовленість, відповідність форми ергономічним вимогам |
|
Гармонійність об’ємно-просторової структури, архітектоні-чність, пластичність, колорит, художньо-графічна виразність |
|
Чистота використання контурів, заокруглень і з’єднань елементів, ретельність покриття і обробки пове-рхні; чіткість інформаційних знаків; раціо-нальність і рекламна виразність пакування |
3. Екологічні властивості безпеки споживання товару
Екологічні властивості та їх показники характеризують рівень шкідливості, який спричиняють товари на оточуюче середовище при їх експлуатації чи споживанні.
Для всіх товарів важливим є можливість безпечної утилізації відходів при їх експлуатації чи споживанні а також тари і пакування.
Безпека споживання
товару
це
така споживна властивість, яка
характеризує міру захисту людини
від впливу небезпеки та шкідливих
чинників, що виникають при споживанні
чи експлуатації товару.
Всі товари повинні бути безпечними для людини, не викликаючи негативного впливу на здоров’я людини та забезпечуючи збереження її майна.
Хімічна безпека це відсутність недопустимого ризику здоров’ю, життю людини та її майну, що може бути завдано токсичними речовинами |
|
Електрична безпека – характеризує захист людини від елек-тричних, магнітних і електромагнітних впливів
|
|
Радіаційна безпека це відсутність недопустимого ризику, який може бути завданий життю чи здоров’ю людини та її майну радіоактивними елемен-тами чи іонізуючим випромінюванням цих елементів |