
- •Тематика та обсяг годин практичних занять
- •Практичне заняття №1 Предмет, завдання та ключові поняття товарознавства.
- •Зміст роботи
- •Основні поняття та категорії товарознавства
- •Товарознавство скаладється з двох частин
- •В таблиці вкажіть рівні матеріальних потреб та їх характеристику.
- •Раціональні норми споживання основних груп продовольчих
- •Нормативи споживання – відображають реальні можливості економіки держави щодо забезпечення потреб населення в певний період.
- •Де Pr, I, t – ступінь задоволення потреб населення , %;
- •Практичне заняття №2 Товар як об’єкт товарознавчої та комерційної діяльності
- •Зміст роботи:
- •Вимоги до товарів
- •Практичне заняття №3 Класифікація товарів
- •Зміст роботи:
- •Класифікаційні ознаки
- •III ступінь та інші
- •Класифікація фасетним методом
- •Посуд керамічний
- •Практичне заняття №4 Кодування товарів
- •Зміст роботи
- •Форма коду ean – 13
- •Практичне заняття № 5 Асортимент товарів
- •Зміст роботи
- •Практичне заняття №6 Характеристика якості товарів
- •Зміст роботи
- •Характеристика стандарту на___________
- •В иди оцінки якості товарів
- •Практичне заняття №7
- •Практичне заняття №8 Упаковка як чинник, що зберігає якість товарів
- •Зміст роботи
- •Зміст роботи
- •М ожливі угрупування інформації про товар
- •Специфічні символи маркуванні харчових продуктів:
- •Практична робота №11 Кількісна характеристика товарів
- •Зміст роботи
- •Практична робота №12
- •Список рекомендованої літератури
III ступінь та інші
І ступінь
Класифікаційний
об’єкт
Найменування
ознаки
І ступінь
З тканин, трикотажу
штучного та синтетичного хутра
Вихідний матеріал
ІІ ступінь
та
інші
Побутова,
спортивна, відомча, національна
Призначення
Таблиця 3.2
Класифікація фасетним методом
1 |
Фасета |
Фасета І |
Фасета ІІ |
Фасета ІІІ |
2 |
Найменування фасети |
Спосіб виробництва |
|
|
3 |
Класифікаційний об’єкт |
Шита, в’язана, комбінована |
|
|
Завдання 3. Визначити ознаки, за якими виділені класифікаційні групування у варіантах завдання
Для виконання необхідно:
1. Визначити найменування класифікаційних ознак.
2. Розташувати ознаки за ступенем спільності.
3. Результати оформити у вигляді таблиці.
Приклад.
Варіант І. Посуд керамічний – фарфоровий, чайний, з ніжкою, фаянсовий, з ручкою, кофейний, чашка, з деколем, чайник, з кришкою, з живописом.
Таблиця 3.3
Посуд керамічний
Ступінь класифікації |
Найменування ознак |
Класифікаційні групування |
1 |
Вихідний матеріал |
Посуд фарфоровий, фаянсовий |
2 |
Призначення |
Чайний, кофейний |
3 |
Обробка |
З живописом, деколем |
4 |
Вид |
Чайник, чашка |
5 |
Різновид |
З ніжкою, з ручкою, з кришкою |
6 |
Додаткові особливості |
|
Приклади найменувань класифікаційних ознак: (див. табл. 1) конструктивно-технологічна ознака або принцип робіт, комфортність, місце використання, вид переплетень, кількість камер, джерело живлення, вид покриття, особливість звучання, група складності, характер запаху, вид обробки поверхні і т. ін.
Варіант ІІ. Радіоприймачі "Меридіан", стаціонарні, вищої групи складності, стереофонічні, переносні, напівпровідникові, монофонічні, лампові, 1-ї групи складності, "Ленінград ОІО – стерео".
Варіант ІІІ. Взуття – чоботи, спортивне, чоловіче, побутове, 38 розміру, біле, хромове, туфлі, робоче, жіноче, літнє, чорне, з штучних матеріалів, механічного та ручного вироблення, з юхти.
Варіант IV. Металевий посуд – харчовий, сковорода, емальований, каструля, полірований, фарбований, кухонний, литий, бідон, оцинкований, столовий, металевий, штампований, чавунний, з деколем, з мідних сплавів, з живописом, шліфований.
Варіант V. Пилососи – спеціального призначення, вихрові, універсальні, на колесах, "Чайка – 10" – ручні, на рамках; "Ракета – 77" – прямострумові.
Варіант VI. Меблі – побутові, для сидіння, дачні, "Мрія" – стільці тверді, для суспільних приміщень, для лежання, штамповані, шафи, столярні, м’які, "Тетяна".
Варіант VII. Холодильники – однокамерні, "Дніпро", компресійні, звичайної комфортності, 2-камерні, термоелектричні, "Атлант", абсорбційні, "Кристал", підлогові, вищої комфортності, настінні.
Варіант VIII. Тканини – драп, платтяні, з капрону, крепдешин, костюмні, з віскози, гладкофарбовані, з вовни, полотняні, "Любава", сукно, відбілені, дрібноузорчасті.
Варіант IX. Парфумерія – духи, теплі, чоловічі, одеколони, холодні, дитячі, французькі, квіткові, рідкі, різкі, духмяні води, "Східні", жіночі, тверді, фантазійні. Метою лабораторних занять дисципліни є формування у студентів вміння визначати класифікаційні ознаки сировини, матеріалів і готових товарів залежно від їх природи, виду, складу і ступеня обробки, а також їх код згідно з правилами інтерпретації.