Де Pr, I, t – ступінь задоволення потреб населення , %;
Pi, t – фактичне споживання товарів, кг/рік (шт/рік);
Pi, k – норма або норматив споживання товарів, кг/рік (шт/рік).
В табл. 1.8 вказані раціональні норми споживання продовольчих товарів та їх рівень задоволення протягом певного часу.
Таблиця 1.8
Забезпечення потреб населення в продовольчих товарах
Групи продуктів |
Раціональні норми, кг/рік |
Рівень забезпечення раціональних потреб на кінець року, % |
||
|
|
1980 р. |
1990 р. |
1995 р |
Хліб і хлібопродукти (в перерахунок на борошно) |
115,0 |
127,0 |
122,6 |
111,3 |
М'ясо,м/продукти і сало (в перерахунку на м'ясо) |
82,0 |
74,0 |
82,9 |
47,5 |
Риба і рибопродукти (в перерахунку на рибу) |
18,2 |
91,8 |
96,1 |
19,8 |
Молоко і молокопродукти (в перерахунку на молоко) |
433,6 |
76,3 |
86,0 |
56,3 |
Олія |
109,1 |
109,9 |
127,5 |
90,1 |
Цукор і конд.вироби (в перерахунку на цукор) |
36,5 |
142,5
|
137,0 |
87,7 |
Картопля |
110,0 |
120,9 |
119,1 |
112,7 |
Овочі, в т.ч. баштанні |
161,0 |
71,4 |
63,4 |
58,1 |
Фрукти і ягоди |
106,0 |
37,7 |
44,3 |
31,1 |
Яйця |
292,0 |
81,8 |
93,1 |
58,7 |
Практичне заняття №2 Товар як об’єкт товарознавчої та комерційної діяльності
Мета: Сформувати у студентів уявлення про товар як об’єкт товарознавчої та комерційної діяльності.
Матеріальне забезпечення: законодавчі та нормативні документи. каталоги, прейскуранти.
Контрольні питання:
Назвіть основні характеристики до товарів.
Назвіть суб’єкти товарознавчої діяльності.
Які функції товарознавців?
Поняття вимог до товарів.
Від чого залежить характер вимог до товарів?
Класифікація вимог до товарів.
Що таке перспективні вимоги до товарів?
Що таке специфічні вимоги до товарів?
Поняття утилітарних вимог до товарів.
Суть функціональних вимог до товарів.
Зміст роботи:
Завдання 1. Вивчити характеристики товарів та оформити їх у вигляді таблиці.
Таблиця 2.1
Характеристика товару |
Зміст |
|
|
|
|
3.Кількісна |
|
4.Вартісна |
|
Завдання 2. На прикладі обраного товару розглянути:
чотирі товарознавчі характеристики (асортиментну, якісну, кількісну, вартісну);
основну та додаткову корисність;
три рівня товару (товар по суті, фактичний та розширений товар).
Завдання 3. Вивчить вимоги до товарів та проаналізуйте на прикладі певного товару, яким чином задовольняються ті чи інші вимоги споживачів.
Вимоги до товарів – це особливості, яким повинен відповідати товар, щоб забезпечити можливість його використання за призначенням протягом певного часу.
На рис.2.1. зображена класифікація вимог до товару.
