Національний технічний університет України «КПІ»

ПРОМИСЛОВЕ ТОВАРОЗНАВСТВО

Методичні вказівки

до практичних занять з курсу для студентів факультету менеджменту та маркетингу із спеціальностей 6.030507 "Маркетинг"

Київ 2012

ВСТУП

Відповідно до навчального плану спеціальності 6.030507 «Маркетинг» студенти виконують практичні роботи з курсу «Промислове товарознавство». Методичні вказівки розроблено відповідно до програми і робо­чої програми курсу "Промислове товарознавство".

Основною метою практичних занять є закріплення набутих на лекціях та у процесі самостійної роботи з навчально-методичною літературою теоретичних знання, надання студентам практичних навичок в розпізнаванні зовнішніх відмітних ознак товарів, порівняльної харак­теристики товарів, оцінки асортименту, якості та споживчих власти­востей товарів різних виробників.

Готуючись до практичних занять, студентам слід вивчити від­повідний матеріал за конспектами лекцій та підручником. На початку практичного заняття викладач проводить опитування за контроль­ними запитаннями, які наведено на початку кожного заняття, або про­водить тестування. Для закріплення знань сту­денту необхідно підготуватися до тестування, використовуючи збір­ник тестів, який зазначено в списку рекомендованої літератури для перевірки в період проведення атестації.

Контрольні запитання і завдання до занять допоможуть студентам закріпити вивчений матеріал, активізувати процес сприйняття і засвоєння нових знань.

Для того,щоб оволодіти навичками щодо визначення якості товарів, під час практичних занять передбачається багаторазове повторення дій, пов’язаних з установленням відповідності органолептичних, фізичних властивостей цих товарів до вимог стандартів і технічних умов. Особлива увага приділяється розв’язанню товарознавчих ситуаційних задач.

Тематика та обсяг годин практичних занять

№ пор.	Тема заняття	Навчальні години
1	Предмет, завдання та ключові поняття товарознавства	2
2	Товар як об’єкт товарознавчої та комерційної діяльності	2
3	Класифікація товарів	2
4	Кодування товарів	2
5	Асортимент товарів	2
6	Характеристика якості товарів	2
7	Чинники, які формують та зберіають якість продукції	2
8	Упаковка як чинник, що зберігає якість товарів	2
9	Транспортування та зберігання промислової Продукції	2
10	Засоби товарної інформації	2
11	Кількість характерника товарів	2
12	Підсумкове заняття з вирішенням ситуаційних задач з товарознавства.	2
	Усього	24

Практичне заняття №1 Предмет, завдання та ключові поняття товарознавства.

Мета: Сформувати у студентів уявлення про роль, цілі та завдання товарознавства, засвоєння етапів розвитку товарознавства як наукової дисципліни, основних принципів та зв’язку з іншими дисциплінами.

Методичне забезпечення: ДСТУ 3993 – 2000, ДСТУ 2925-94, ДСТУ 3230-95, ДСТУ 3021-95.

Контрольні питання:

1. Що таке товарознавство як наука?

2. Предмет товарознавства.

3. Об’єкт товарознавства

4. Що таке категорія товарознавства?

5. Основні категорії товарознавства.

6. Методологія товарознавства.

7. Сутність системного підходу в товарознавстві.

8. Системний аналіз і синтез в товарознавстві.

9. Зміст товарознавства.

10. Історія розвитку товарознавства.

11. Зв’язок товарознавства з іншими науками.

12. Що таке потреби?

13. Ознаки класифікації потреб людини.

14. Як класифікують потреби за походженням та сферою життєдіяльності?

15. Що таке ієрархія потреб за об’єктом спрямованості?

16. Що таке споживання товарів?

17. Ким розробляються стандарти споживання?

18. Як визначається рівень задоволення потреб?

Зміст роботи

Завдання 1. Вивчити основні поняття та категорії товарознавства.

Таблиця 1.1

Основні поняття та категорії товарознавства

Визначення	Характеристика
Товарознавство	це наукова дисципліна, яка системно вивчає товари на всіх етапах життєвого циклу, методи пізнання їхньої споживної вартості (цінності), закономірності формування асортименту та вимог до якості для забезпечення ефективності їх виробництва, обігу та споживання (ДСТУ 3993 - 2000).
Товар	це будь-яка річ, що на момент надходження в обіг повинна бути відокремлена з-поміж інших за визначальними ознаками для конкретного договору купівлі-продажу.
Об’єкт товарознавства	це товари як продукт праці для задоволення потреб споживача та методи їх теоретичного і практичного пізнання.
Споживна вартість	відображає розвинену форму товару як продукта виробництва, який є в сфері обігу, але ще не став предметом споживання
Споживна цінність	пов’язана з відносинами в сферах розподілу, обміну і споживання; - з діяльністю оцінювання товару; - суб’єктивними оцінками суспільного об’єкта; - міновою вартістю товару; - привласненням товару; - освоєнням і використанням товару в сфері споживання.
Предмет	є споживна цінність товару

На основі вивченого матеріалу заповнити таблицю:

Таблиця 1.2

№ пор.	Поняття та категорії	Характеристика
1	Категорія
2	Дефініція
3	Концепція
4	Теорія
5	Вихідна категорія товарознавства

Завдання 2. Вкажіть складові змісту товарознавства як наукової дисципліни

та завдання сучасного товарознавства