УТВЕРЖДАЮ:

Зав. кафедрой СКС и Т

__________ Ковалевский С. А.

«_____» декабря 2012г.

Туризм

Вопросы к государственному экзамену по курсу:

Менеджмент в СКС и Т

1. Использование франчайзинга как формы управления в предприятиях индустрии гостеприимства.

2. Коммуникационный процесс в предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.

3. Современные подходы к управлению: процессный, системный ситуационный.

4. Мотивация как функция управления.

5. Особенности туризма как объекта управления.

Профессиональная этика и этикет

6. Система этического знания: теоретическая и нормативная этика.

7. Профессиональная этика специалиста по сервису и туризму. Этика управления. Закономерности в развитии взаимоотношений руководителя и подчинённых.

8. Этика делового общения. Современные теории этики в деловом общении.

9. Имидж-этикет. Деловой этикет. Создание профессионального имиджа. Элементы профессионального имиджа. Служебный этикет. Проведение приёмов, фуршетов, коктейлей, официальных обедов и ужинов. Дорожный этикет. Международный этикет.

Экономика и предпринимательство в скс и т

10. Туристское предприятие: функции и особенность деятельности.Классификация туристских предприятий.

11. Факторы положительного и отрицательного влияния на туризм. Экономическое, гуманитарное и социальное значение туризма.

12. Спрос и предложение на рынке гостиничных и туристских услуг.

13. Основные фонды предприятия как экономическая категория, характеристика, состав и структура основных производственных фондов.

14. Оборотные средства предприятия, состав и основные источники образования.

15. Ценовая политика предприятия, виды цен на туристские услуги. Ценообразование в туризме.

16. Прибыль предприятия, понятие и основные источники формирования прибыли туристских предприятий.

Человек и его потребности

17. Осмысление потребности в сущности бытия и сущности человека. Индивидуальные основные потребности и психофизиологические возможности человека.

18. Общая характеристика индивидуальных и общественных потребностей. Потребности и деятельность человека. Человеческие потребности и общественные интересы.

19. Потребности человека в общении и самореализации, собственности и статусе. Смысл богатства человека: быть или иметь.

20. Природа и сущность человека и его потребностей. Человеческая природа и её признаки.

Инновации в социально-культурном сервисе и туризме

21. Понятие и содержание инновационных процессов. Сущность и виды инноваций. Модель инновационной деятельности.

22. Социально-культурный сервис и туризм как мобильно развивающаяся область сервиса.

23. Методология проектного управления инновациями. Жизненный цикл инновационного проекта.

24. Перспективные инновационные проекты в социально-культурном сервисе и туризме.

25. Инвестирование инновационных проектов.

Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма

26. Инфраструктура предприятий сервиса. Технические средства в оказании социально-культурных и туристских услуг.

27. Задачи технического и технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма.

28. Модернизация технических средств предприятий (учреждений) социально-культурного сервиса и туризма.

29. Направление технического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме.

Стандартизация и сертификация в скс и т

30. Организация подтверждения соответствия в сфере туристских услуг в РФ. Характеристика государственных стандартов, используемых в сфере туристских и гостиничных услуг.

31. Правовые основы стандартизации и сертификации в РФ.

32. Объекты и схемы сертификации в сфере услуг. Применение схем сертификации.

33. Государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований государственных стандартов и правил. Международные и российские организации по стандартизации и сертификации.

Транспортное обслуживание туристов

34. Правовое обеспечение воздушных перевозок в международном и внутреннем сообщениях.

35. Авиационный билет. Виды авиационных тарифов.

36. Правовые основы организации железнодорожных перевозок. Классификация поездов.

37. Правовое регулирование автомобильных перевозок. Классификация туристских автобусов.

38. Особенности перевозок туристов водным транспортом.