8.1. Тематические вопросы для подготовки к лабораторно –

Практическим занятиям, проходящим в период учебно-экзаменационной сессии.

Занятие № 1.

Тема: белки-ферменты.

Вопросы для подготовки

1. Ферменты: определение понятия, биологическая роль, физико-химические свойства.

2. Доказательства белковой природы ферментов. Повторить строение и физико-химические свойства белков.

3. Строение ферментов. Активный и аллостерический центры, роль в катализе. Определение понятий: кофактор, кофермент, холофермент, апофермент, косубстрат.

4. Изоферменты: особенности структур, физико-химич. свойств, функций физиологическое и клинико-диагностическое значение, примеры.

5. Локализация ферментов в клетке: ферменты общего назначения, органоспецифические и органеллоспецифические (маркерные), биологическое и клинико-диагностическое значение. Методы выделения и очистки ферментов.

6. Классификация и номенклатура и шифры ферментов. История вопроса (кратко), характеристика классов и подклассов. Правила образования названий по научной (систематической) номенклатуре и рабочих названий.

7. Основные принципы действия катализаторов. Энергетический барьер реакции. Энергия активации. Образование и распад переходных состояний.

8. Особенности ферментативного катализа (способность отвечать на регуляторные воздействия, специфичность, эффективность, и др.).

9. Механизм действия ферментов: теории - Фишера, Кошланда, переходных состояний.

10. Кинетика ферментативных реакций. Влияние на скорость реакций концентрации субстрата, концентрации фермента, температуры, рН среды. Константа Михаэлиса (Км), понятие, ее использование в клинико-диагностических целях. Виды ингибирования активности ферментов. Принципы качественного обнаружения и количественного определения активности ферментов. Единицы активности.

11. Регуляция активности ферментов: неспецифическая, специфическая (понятия). Механизмы специфической регуляции активности ферментов: конкурентной, аллостерической, ковалентной модификации, индукции, репрессии, дерепрессии.

12. Энзимопатии: определение понятия, классификация, молекулярные причины возникновения и развития, последствия, биохимическая диагностика.

13. Принципы и направления энзимодиагностики: а) энзимологическое определение количества метаболитов. б) определение активности ферментов и их физико-химических свойств (Км, оптимумов рН, t и др.), с целью диагностики энзимопатий. в) определение активности органо- и органеллоспецифических ферментов и изоферментов.

14. Энзимотерапия: виды, применяемые для лечения ферменты, ферментные препараты и иммобилизованные ферменты, пути введения и удаления энзимов из организма, механизмы действия, области применения, эффективность и перспективы развития. Системная энзимотерапия.

Виды контроля: тестовый контроль, собеседование

Выполнение лабораторных работ

1. Денатурация белков под воздействием высокой температуры, минеральных и органических кислот.

2. Определение активности фермента амилазы и исследование её субстратной специфичности, влияния высокой температуры, рН, ингибиторов – солей тяжелых металлов.

Литература для подготовки Основная

1. Лекция: «Биохимия ферментов».

2. Биохимия: Учебник /Под. Ред. Северина. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 3003. –779с.- С: 75 - 119

3. Биохимия: Учебн. Для вузов /В.П.Комов, В.Н. Шведова. – М.: Дрофа, 2004.- 620с.- С: 52 - 90

4. Пустовалова Л.М. Практикум по биохимии.- Ростов на Дону: иэ-во «Феникс»,

1999.- С. 90-114.