ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПО РЫБОЛОВСТВУ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

"Астраханский государственный технический университет"

Дмитровский филиал

(ДФ ФГОУ ВПО АГТУ)

Кафедра экономики и управления

Организация производства

на предприятиях отрасли

Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов всех форм обучения по направлению 080500.62 «Менеджмент», специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии

(в пищевой промышленности)»

пос. Рыбное - 2007

Методические указания по выполнению курсовых работ по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли» для студентов всех форм обучения направления 08.05.00.62 «Менеджмент» специальности 08.05.02.65«Экономика и управление на предприятии (в пищевой промышленности)» разработаны на основе Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

Авторы – д-р экон. наук, профессор Шпаченков Ю.А.;

ассистент кафедры экономики и управления Мельникова Т.Д.

Рецензент – Круглова М.С., ассистент кафедры экономики и управления ДФ ФГОУ ВПО "АГТУ".

Методические указания обсуждены на кафедре экономики и управления (протокол № __ от «__»___________ 2007г.) и методическом совете ДФ ФГОУ ВПО «АГТУ» (протокол № __ от «___»__________2007 г.)

Содержание

Введение……………………………………………………………………….4

1. Перечень тем курсовых работ ..…………………………………….6

2. Выбор темы курсовой работы……………………….......…………..6

3. Требования к оформлению курсовой работы……………….7

4. Требования к оформлению содержательной части курсовой работы….......………………………………………..………11

5. Порядок защиты курсовой работы…………………................

6. Список рекомендуемой литературы……...................................15

Приложение 1. Образец оформления титульного листа…17

Приложение 2. Примерный образец оформления содержания курсовой работы………………………....…………..18

Введение

Переход к рыночным отношениям требует соответствующего совершенствования и развития организации производства в важнейшем звене экономики страны - на предприятии. Необходимые знания будущий специалист должен получить при изучении дисциплины "Организация производства на предприятиях отрасли", предметом изучения которой являются закономерности организации процессов производства на предприятиях и разработанные на их основе рациональные формы и методы осуществления производственных процессов и реализации процессов управления на предприятии.

Организация производства на предприятии как учебная дисциплина призвана дать:

- теоретическое обоснование и раскрыть практические достижения в организации производства на предприятиях отрасли,

- широкое истолкование новых принципов и методов организации производства, отвечающих требованиям сегодняшнего дня.

Цель изучения дисциплины «Организация производства на предприятиях отрасли» заключается в формировании у студентов теоретических знаний и практических навыков в области организации производства на предприятии, изучении экономических основ функционирования предприятия, их экономического обоснования.

В результате изучения данной дисциплины специалист должен:

1) иметь системное представление об организации как процесса и как объекта управления;

2) понимать многообразие организационных процессов в современной экономике на микроуровне (на уровне предприятия), их связь с другими процессами, происходящими на других уровнях иерархии общества;

3) иметь представление о приоритетных направлениях развития теории организации и перспективных формах и методах организации функционирования и развитии предприятия;

4) знать:

• понятийный аппарат в области организации производства как составной части системы управления предприятием;

• основы организации производства как области научных знаний;

• основные этапы развития теории организации производства;

• сущность, классификацию и структуру производственных процессов, принципы организации производственного процесса на предприятиях;

• типы, формы и методы организации производственного процесса на предприятиях;

• особенности организации производственного процесса на предприятиях рыбной промышленности и хозяйства;

• методические аспекты организации использования производственных мощностей на рыбохозяйственных предприятиях;

• основы организационного проектирования на предприятиях;

5) уметь:

• оценивать и анализировать степень эффективности организации производства на предприятиях;

• устанавливать и анализировать организационную и производственную структуры предприятия;

• определять и анализировать пропорции производственного потока, выявлять "узкие" места в потоке и обосновывать мероприятия по их устранению;

• рассчитывать параметры организации производственного потока и определять режим поточных линий;

• определять величину производственной мощности рыбохозяйственных предприятий, уровень ее использования и резервы;

• устанавливать уровень обеспеченности предприятия складскими емкостями и площадями;

• обосновывать потребность предприятия в производственных ресурсах и пути их рационального использования;

• определять экономическую эффективность освоения новых видов продукции.

Завершающим этапом изучения дисциплины "Организация производства на предприятиях отрасли" является написание курсовой работы. Курсовая работа должна быть написана каждым студентом самостоятельно, под руководством руководителя.

Курсовая работа по дисциплине "Организация производства на предприятиях отрасли" является самостоятельной комплексной работой студентов, способствующая выработке у каждого студента самостоятельного проявления элементов научно-исследовательской работы, приобретение практического опыта обработки, обобщения и анализа экономико-статистического материала, рассмотрение факторов производственной деятельности на предприятии, разработке практических рекомендаций по совершенствованию организации производства на конкретном предприятии, применение полученных знаний на практике.

К основным задачам курсовой работы относятся:

-получение навыков самостоятельной исследовательской и расчетно-аналитической работы;

-расширение экономического кругозора путем разработки решений по совершенствованию организации производства на конкретных предприятиях.

Курсовая работа по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли» должна иметь теоретико-прикладной характер, поскольку является своеобразным прототипом дипломной работы. Поэтому в ней необходимо соблюдать все требования, предъявляемые к дипломной работе, а именно: обоснование актуальности выбранной темы, постановка цели, задач, описание объекта и предмета исследования, анализ источников, логичность и научность изложения материала, правильное оформление.

Информационная основа исследования может быть представлена статистическими данными Росстата Российской Федерации, обобщенными оценками экспертов, результатами работ отечественных и зарубежных исследовательских структур, представленных в периодической печати и сети Интернет, монографии и пособия ведущих специалистов отрасли. Важный компонент информационной базы – законодательные акты, Указы Президента Российской Федерации, постановления Правительства, региональных властей. Кроме того, в работе необходимо использовать аналитические материалы предприятия, отчеты, баланс.

Данные методические указания составлены в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта Министерства образования и науки РФ, предъявляемые к указанной специальности.

По своей структуре данная работа включает: обоснования по выбору темы курсовой работы; требования к оформлению и содержательной части курсовой работы; перечень тем курсовых работ; порядок защиты курсовой работы; список рекомендуемой литературы (основной и дополнительной в соответствии с ее наличием в библиотечном фонде ДФ ФГОУ ВПО "АГТУ").

В конце методических указаний помещены образцы оформления титульного листа и содержания курсовой работы.