ЗМІСТ

	Вступ	4
	Практична робота № 1	5
	Практична робота № 2	8
	Практична робота № 3	12
	Практична робота № 4	30
	Практична робота № 5	39
	Практична робота № 6	51
	Практична робота № 7	59
	Практична робота № 8	64
	Практична робота № 9	67
	Практична робота № 10	70
	Перелік рекомендованих джерел	72

ВСТУП

«Економіка та ціноутворення в галузі туризму» - навчальна дисципліна, яка досліджує процеси та явища, що відбуваються в період виробництва та реалізації туристичних продуктів.

Основною метою дисципліни „Економіка та ціноутворення в галузі туризму” є формування необхідних знань з ключових напрямків економіки та ціноутворення на підприємствах туристичної індустрії.

Предметом вивчення дисципліни є економічні відносини на рівні підприємств готельної, курортної та туристської сфери, які виникають та розвиваються в процесі виробництва, розподілення, споживання туристичних продуктів та послуг, що призначені для задоволення потреб споживачів.

«Економіка та ціноутворення в галузі туризму» вивчає механізм дії та використання основних економічних законів стосовно туризму, проблеми задоволення потреб та бажань людей мандрувати, відновлювати свої сили за допомогою активних форм туристичної діяльності.

Об’єктом вивчення є туристичне підприємство, господарський механізм його діяльності як сукупність організаційно-економічних форм та методів, за допомогою яких здійснюється туристична діяльність; особливості механізму формування ціни на послуги підприємств туристської індустрії.

Практична робота № 1

Аналіз чинників розвитку туристичної галузі та ефективності її функціонування.

Мета роботи: на конкретних прикладах засвоїти чинники розвитку туристичної галузі.

Основні теоретичні положення

Туристична діяльність ґрунтується на умовах і факторах, що охоплюють економіку, політику, культуру країн світу, на швидкості проникнення у світову цивілізацію, здатності адаптації до нових туристичних технологій, що грунтуються на комп'ютерній техніці, та гнучкого просування до інтеграційних та інших процесів у світовому просторі.

На розвиток туризму впливають як позитивні, так і негативні фактори, пов'язані з політичною, законодавчо-правовою та соціально-економічною ситуацією в країні і в світі (рис. 1.1). Наведені на рисунку фактори впливу на туризм в Україні визначили цілі державного регулювання та пріоритетні напрями розвитку туристичного бізнесу, передбачені законом України "Про туризм".

До основних пріоритетних напрямів державної політики розвитку туризму відносяться:

- удосконалення правових засад регулювання туристичних відносин;

- становлення туристичного бізнесу як високорентабельної галузі економіки;

- заохочення національних та іноземних інвестицій у розвиток індустрії туризму та створення нових робочих місць;

- сприяння розвитку в'їзного та внутрішнього туризму, сільського та екологічного (зеленого) туризму;

- розширення міжнародного співробітництва у сфері туристичної діяльності та утвердження України на світовому туристичному ринку;

- гармонізація законодавства України про туризм до світових вимог, створення нормативної бази функціонування систем стандартизації та сертифікації робіт і послуг в туристичному бізнесі тощо.

Розвиток туристичного бізнесу в Україні відбувається на ринкових засадах, але не знаходиться у "вільному плаванні", бо регулюється державою на основі законодавства, національної політики та індикативного планування всіх видів туризму.

Порядок виконання роботи

1. На конкретних прикладах (2-3), згідно схеми рис.1.1, проілюструйте позитивні (парні варіанти) та негативні (непарні варіанти) чинники розвитку туристичної галузі у світі та в Україні. У висновках вкажіть взаємозв’язки між чинниками розвитку туризму та показниками туристичної діяльності.

Запитання для самоконтролю

1. Розкрийте суть економіки туристичного бізнесу.

2. Яка роль суб’єктів туристичного бізнесу в економіці регіону, країни?

3. У чому полягає економічна суть і завдання туристичної діяльності?

4. Охарактеризуйте особливості туристичних послуг та їх відмінність від товарів.

5. Яка структура туристичної галузі?

6. Які чинники сприяють розвитку туризму?

7. Які чинники гальмують розвиток туризму?

8. Суть та цілі державного регулювання туристичної діяльності в Україні.

ПРАКТИЧНА РОБОТА № 2

Підприємницька стратегія в розвитку

туристичного бізнесу

Мета роботи є вивчення основних підприємницьких стратегій розвитку туристичного бізнесу.

Основні теоретичні положення

Розвиток туристичного бізнесу потребує стратегічного підходу до його управління. Поняття "стратегія" - це логічно побудована програма перспективних заходів, спираючись на які, туристичний бізнес зможе досягти поставленої мети. В умовах ринку успіху домагаються лише ті підприємці, які здатні розробляти і виконувати на відповідному організаційному рівні довгострокові стратегії. Зараз, коли на ринку України виживають лише професіонали високого класу, розробка і реалізація стратегії стає визначальною умовою ефективної діяльності підприємницьких структур туристичного бізнесу.

Під стратегією суб'єктів туристичної діяльності слід розуміти комплексну програму заходів, спрямованих на здійснення місії (генеральної мети) підприємства і досягнення його множинних цілей.

Теорія і практика підприємницької діяльності виділяють три види базових економічних стратегій - це виживання, стабілізація та розвитку. Кожна з цих стратегій визначається рівнем досягнутої (запланованої) рентабельності та життєвим циклом товарів (послуг).

Стратегія виживання характерна для підприємств, які знаходяться в кризовому стані через збитковість. Для виходу зі стану збитковості стратегія виживання для захисту підприємства повинна передбачити заходи, спрямовані на одержання прибутку в найкоротший термін. При цьому вирішуються такі завдання: що запропонувати ринкові туристичних послуг, а від чого відмовитись, які функціональні стратегії використовувати для переходу до рентабельної діяльності.

Стратегія стабілізації є наступально-захисною. Вона використовується в умовах коливання прибутковості підприємства від збитковості до рентабельності і навпаки.

Стратегія розвитку (росту) найбільш приваблива як для самого підприємця, так і для його інвесторів. Вона є наступальною і передбачає сукупність окремих стадій та адекватних їм проміжних стратегій загального життєвого циклу росту, а саме - початкову стратегію, стратегію проникнення і розширення ринку, стратегію прискореного росту і, нарешті, стратегію переходу до нового витка розвитку, який знову має початок і всі наступні стадії (стратегії).

Вибір стратегії дій на ринку туристичних послуг має базуватись на детальних прогнозних розрахунках кожного виду економічних альтернатив. Як правило, такі розрахунки базуються на порівнянні величини рентабельності окремих видів економічної діяльності:

Рентабельність = Чистий прибуток*100 % /Витрати виробництва

Приклад завдання з розв’язанням

Ситуаційна задача № 1.

Очікуваний чистий прибуток проекту (розробка нових туристичних продуктів з метою розширення асортименту пропозицій) складає 100 тис. грн. в рік. Розрахункові виробничі витрати становлять 600 тис. грн. в рік. Чи варто здійснювати такий проект за умови, що номінальна ставка за банківськими депозитами складає 28 % річних, а очікувана інфляція – 8%.

Виходячи з того, що такі розрахунки базуються на порівнянні величини рентабельності окремих видів економічної діяльності:

Рентабельність = Чистий прибуток*100 % /Витрати виробництва

Р= 100 000*100 % /600 000= 17 %

Реальний прибуток від розміщення депозиту з урахуванням інфляції буде становити

28% - 8 % = 20 %,

20 > 17, таким чином, економічною альтернативою вкладання капіталу буде розміщення його на депозиті.

Таблиця 2.1 –Вихідні дані до задачі 1.

№ п.п	Чистий прибуток	Вироб. витрати	Депоз. ставка	Очікув. інфляція	№ п.п	Чистий прибуток	Вироб. витрати	Депоз. ставка	Очікув. інфляція
1	100000	680000	21	6	15	100000	502000	20	5
2	105000	540000	24	9	16	103000	498000	20	6
3	90000	500000	21	7	17	100000	880000	28	10
4	80500	454240	20	6	18	100000	500000	21	8
5	100000	723500	21	6	19	109000	430000	21	9
6	90000	543800	21	7	20	104000	420000	24	9
7	102000	500000	24	8	21	103000	480000	23	8
8	100000	600000	23	8	22	102500	655000	23	7
9	100000	630000	22	7	23	98000	476970	21	7
10	101000	702000	28	9	24	102400	622340	21	7
11	100000	601000	20	5	25	92000	465000	22	8
12	99000	460000	17	5	26	90540	490000	20	8
13	89000	480000	21	7	27	100200	768000	20	9
14	105000	770000	21	8	28	89769	357000	18	6

Ситуаційна задача №2

Очікуваний чистий прибуток проекту складає 100 тис грн. в рік. Розрахункові виробничі витрати складають 500 тис.грн. в рік. Чи варто здійснювати такий проект за умови, що можлива на цю суму покупка акцій, вартість яких за прогнозними оцінками зросте на 12 % в рік, чи злитки золота, вартість яких за прогнозними оцінками зросте на 19 %? Інфляція становить 3% в рік.

Таблиця 2.2 – Вихідні дані до задачі 2.

№ п.п	Чистий прибу ток	Вироб. витрати	Збільш. вартості акцій,%	Збільш. вартос ті золота,%	№ п.п	Чистий прибу ток	Вироб. витрати	Збільшвартості акцій,%	Збільш.вартості акцій,%
1	100000	680000	18	16	15	100000	502000	12	15
2	105000	540000	18	19	16	103000	498000	12	16
3	90000	500000	13	17	17	100000	880000	14	10
4	80500	454240	12	16	18	100000	500000	15	18
5	100000	723500	12	16	19	109000	430000	14	19
6	90000	543800	13	17	20	104000	420000	17	19
7	102000	500000	15	18	21	103000	480000	16	18
8	100000	600000	13	18	22	102500	655000	16	17
9	100000	630000	12	17	23	98000	476970	12	17
10	101000	702000	17	19	24	102400	622340	16	17
11	100000	601000	16	15	25	92000	465000	18	18
12	99000	460000	17	15	26	90540	490000	20	18
13	89000	480000	22	17	27	100200	768000	20	19
14	105000	770000	21	18	28	89769	357000	18	16