ВЫСШЕЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ МЕДИЦИНСКОЕ УЧЕБНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ УКРАИНЫ

“УКРАИHСКАЯ МЕДИЦИHСКАЯ СТОМАТОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ”

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ

ПО БИОЛОГИЧЕСКОЙ И БИООРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ

(модуль І)

ДЛЯ СТУДЕHТОВ І КУРСА СТОМАТОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА

Полтава – 2013

ЗАНЯТИЕ 1-2.

Тема. КЛАССИФИКАЦИЯ, НОМЕНКЛАТУРА, ИЗОМЕРИЯ БИООРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ.

Актуальность темы: на сегодняшний день насчитывается несколько миллионов биоорганических соединений. Чтобы ориентироваться в этом количестве, международным союзом теоретической и прикладной химии (ИЮПАК) принята система правил, что позволяет дать однозначное индивидуальное название каждому соединению. Такая номенклатура называется международной (МН), или систематической.

Однако рядом с МН, используется также тривиальная номенклатура, особенно для наименования таких естественных соединений как аминокислоты, углеводы, некоторые продукты обмена веществ и лекарственные средства.

Во второй половине ХІХ века российский ученый О.М. Бутлеров (1828-1886) создал теорию строения органических соединений и объяснил явление их изомерии.

Конкретные цели:

1. Усвоить теоретические положения классификации, международной и тривиальной номенклатуры и изомерии биоорганических соединений.

2. Усвоить основные положения изомерии органических веществ.

3. Делать выводы и анализировать взаимосвязь между строением, конфигурацией и конформацией биоорганических соединений..

Ориентировочная карта для самостоятельного изучения студентами

учебной литературы при подготовке к занятию.

Содержание и последовательность действий	Указания к учебным действиям
1. Правила техники безопасности в химической лаборатории.
2. Классификация органических соединений.	2.1. Классификация органических соединений по строению углеродного радикала (ациклические, карбоциклические (алициклические и ароматические и гетероциклические соединения). Строение их представителей. 2.2. Классификация органических соединений по природе функциональные группы. 2.3. Старшинство функциональных групп и их название.
3. Строение важнейших классов биоорганических соединений по природе функциональных групп.	3.1. Спирты, фенолы, тиолы. 3.2. Альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты. 3.3. Сложные эфиры, амиды, нитросоединений, амины.
4. Номенклатура биоорганических соединений.	4.1. Тривиальная номенклатура. 4.2. Международная номенклатура (МН). 4.3.Радикально-функциональная номенклатура.
5. Изомерия органических соединений.	5.1. Изомерия строения (структурная изомерия). 5.2. Пространственная изомерия (стереоизомерия) 5.3. Конфигурационная изомерия:: оптические, геометрические и конформационные изомеры.
6. Пространственное строение биоорганических соединений.	6.1. Геометрическая изомерия. 6.2. Оптическая изомерия. 6.3. Связь пространственного строения с физиологической активностью.

Занятие 3. Тема. Природа химических связей. Реакционная способность биоорганических соединений.

Актуальность темы: в организме человека протекает множество реакций, в которых могут принимать участие производные алканов, алкенов, аренов, спиртов, фенолов и аминов. Эти реакции можно классифицировать:

• по механизму – ионные и радикальные;

• по направленности: присоединение, отщепление, замещение, перегруппирование, окисление и восстановление;

• по количеству молекул, которые принимают участие в реакции.

В свою очередь реакции присоединения и замещения могут протекать по ионному (электрофильному и нуклеофильному), или радикальному механизмам. Одна и та же реакция, в зависимости от условий, может протекать по разным механизмам.

Конкретные цели:

1. Интерпретировать зависимость реакционной способности биоорганических соединений от природы химической связи и взаимного влияния атомов в молекуле.

2. Интерпретировать механизм реакций различных классов биоорганических соединений, их превращения в биологических системах.