ЮФ Национального университета

биоресурсов и природопользования Украины «Крымский агротехнологический университет»

Кафедра технологии производства,хранения и переработки продукции животноводства

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к практическим занятиям по машиноиспользованию в животноводстве для студентов очной и заочной форм обучения механического факультета специальности «Процессы,машины и аппараты агропромышленнго производства»

МЕТОДИКА ПРОЕКТИРОВАНИЯ

ГЕНЕРАЛЬНОГО ПЛАНА ФЕРМЫ

Симферополь 2011

Методические указания составлены доцентом кафедры технологии,производства,хранения и переработки продукции животноводства кандидатом технических наук Вербицким А.П.

Рассмотрены на заседании ТПХиППЖ «22» ноября 2011 г., протокол № 3.

Методические указания рассмотрены, одобрены и утверждены на заседании методической комиссии технологического факультета «28» 12 2011 г., № 9.

1.1. Анализ производственной деятельности хозяйства

Во время проведения производственной или преддипломной практики студент должен проанализировать производственное направление, экономическое и техническое положение конкретного хозяйства, которое и будет базой для разработки механизированных технологических процессов. Полнота и достоверность собранных данных предопределяют уровень анализа производственной деятельности животноводческого предприятия, обоснованность актуальности проектных разработок, оценки их эффективности.

При анализе производственной деятельности сравнивают данные о 3-5 последних годах и делают необходимые выводы. Материалы для сравнения берут из производственно-финансовых планов, годовых отчетов и документов первичного учета.

Общая характеристика включает наименования хозяйства, зону его расположения и особенности климатических условий, расстояния от районного и областного центров, пунктов материально-технического обеспечения и реализации произведенной продукции, типы путей сообщения, возможности энергоснабжения и водоснабжения. Данные о климатических условиях берут из бюллетеней зональных метеорологических станций или других источников.

При анализе отрасли растениеводства основное внимание уделяют кормопроизводству. Оценивают производство кормов за их видами, количеством и качеством, а также их стоимость и трудозатраты. Выявляют резервы и пути увеличения и повышения качества кормовых ресурсов.

Анализируя состояние животноводства , в первую очередь оценивают перспективность существующей технологии содержания животных (птицы) или целесообразность замены ее на более прогрессивную с целью повышения эффективности производства продукции. Уровень концентрации поголовья, структуру стада определяют относительно возможностей кормовой базы хозяйства. Производительность животных или птицы изучают в динамике и по сравнению с показателями передовых хозяйств региона. После этого анализируют структуру производственных процессов, уровень их механизации и организацию труда рабочих, обеспеченность поголовья помещениями для их содержания в соответствии с зоотехническими нормами, в расчете на одно животное или птицу.

При анализе вопросов механизации показывают наличие техники, ее техническое состояние и уровень механизации производственных процессов; определяют достигнутых повышений уровня или усовершенствования средств механизации производства продукции животноводства; описывают принятые систему и организацию технического обслуживания фермерских машин и оборудования.

Экономические показатели производственной деятельности хозяйства должны отображать объемы и себестоимость продукции животноводства за последние 3-5 лет, а также структуру себестоимости и затраты труда на единицу продукции. За экономическим анализом определяют пути уменьшения себестоимости и затрат труда на производство. Значительное внимание должно быть уделено вопросам охраны труда и окружающей среды.

На основе данных анализа уточняются цель и задание курсового или дипломного проекта. Данные анализа производственных и экономических показателей можно подать графически как иллюстрацию к выполненному проекту.