Лабораторна робота № 4 Тема: Гетероциклічні і ароматичні сполуки мета: Вивчити основні хімічні властивості гетероциклічних сполук, які приймають участь у метаболізмі людини.

ДОСЛІД 1.

Окисно–відновні властивості гетероциклічних сполук.

а) Якісна реакція на вітамін В₂.

Вітамін В₂ є водорозчинний вітамін, в основі якого лежить ізоалоксазинове ядро і багатоатомний спирт рибітол.

В пробірку поміщають 5–8 крапель 0,025 % розчину вітаміну В₂, додають 3–5 крапель концентрованої соляної кислоти та одну гранулу цинку. Перемішують і спостерігають за зміненням забарвлення.

Завдання:

1. Напишіть реакцію вітаміну В₂ з АТФ. Назвіть сполуку.

2. Наведіть структурні формули біологічно важливих речовин, які мають у складі флавіновий фрагмент.

б) Якісне визначення вітаміну С (аскорбінової кислоти) у біологічному матеріалі.

У пробірку поміщують 5–8 крапель розчину вітаміну С, потім додають 1–2 краплі аміачного розчину срібла. Перемішують і спостерігають зміну забарвлення.

Завдання:

1. Біологічне значення вітаміну С.

Висновки: ____________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 2.

Гідроліз естерового звязку. Якісне визначення вітаміну РР у біологічному матеріалі.

У пробірку поміщують 2–3 мл екстракту, який вміщує вітамін РР, додають 5–6 мл 2н розчину їдкого натру, змішують і нагрівають на водяної бані до появи запаху

Завдання:

1. Напишіть гідроліз вітаміну РР у кислому середовищі.

2. Наведіть структурну формулу ніацину (нікотинової кислоти) і напишіть реакцію її з диетиламіном. Де застосовують одержаний продукт.

Висновки: ____________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 3.

Фенольні властивості гидроксильної групи у гетероциклічних сполуках. Якісна реакція на вітаміни групи В₆.

5–6 крапель 1 % розчину вітаміну В₆ поміщують у пробірку, і додають 4–5 краплі 1 % розчину хлориду заліза (ІІІ). Перемішують і спостерігають зміну забарвлення.

Завдання:

1. Напишіть реакцію пірідоксалю з АТФ. Біологічне значення одержаного продукту.

2. Напишіть реакцію пірідоксальфосфату з гліцином (амінооцтова кислота). Значення цієї реакції в організмі людини.

Висновки: ____________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 4.

Кислотні властивості сечової кислоти.

В пробірку поміщують 5–6 кристалів сечової кислоти, додають 8–10 крапель води, зтрушують. Спостерігають за розчиненням сечової кислоти. Потім додають 3–4 краплі 10%–ного розчину їдкого натру. Спостерігають розчинення сечової кислоти.

Завдання:

Написати метилювання сечової кислоти надлишком йодистого метилу.

Висновки:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________