- •Северо-западный государственный медицинский университет имени и.И.Мечникова
- •По гигиене, военной гигиене Учебно-методическое пособие санкт - петербург
- •Раздел: больничная гигиена обвести кружком номер правильного ответа:
- •10. На окраине города целесообразно разместить больницы:
- •11.Размеры больничного участка определяются преимущественно:
- •19. Температуру воздуха в помещении измеряют приборами:
- •84. Система застройки - преимущства.
- •85. Система застройки больниц - недостатки.
- •Раздел: гигиена воды и водоснабжение
- •127. Наиболее гигиенически надёжными для питья являются воды:
- •Раздел: гигиена детей и подростков
- •Раздел: гигиена питания
- •208. К какой группе интенсивности труда относятся оперирующие хирурги:
- •356. Углеводы – биологические особенности и их функции.
- •364. Качества молока - показатели качества.
- •366. Углеводы овощей и фруктов - биологические и пищевые особенности.
- •Раздел: Радиационная гигиена
- •417. Эквивалентная доза ионизирующего излучения измеряется в:
- •Установить соответствие:
- •469. Санитарно-гигиеническое состояние войск - условия их пребывания.
- •470. Войсковое подразделение - уровень медицинского обеспечения.
- •471. Спосособы размещения войск - вид сооружений.
- •473. Классификация фортификационных сооружений - вид фортификационных сооружений.
- •474. Тип фортификационных сооружений - вид фортификационных сооружений.
- •475. Должность - обязанности при контроле за фактическим питанием в мирное время.
- •476. Вид контроля за питанием военнослужащих - методы контроля.
- •477. Службы - функциональные обязанности.
- •489. Степень "радиоволновой" болезни - клинические симптомы.
- •Раздел: гигиена труда
- •525. Различают три стадии развития патологии со стороны органа слуха под влиянием шума:
- •526. Тип климата - особенности.
- •527. Тип климата - особенности.
- •Эталоны ответов Раздел: больничная гигиена
- •Раздел: гигиена воды и водоснабжение
- •Раздел: гигиена детей и подростков
- •Раздел: радиационная гигиена
- •Раздел: гигиена труда
- •Оглавление
356. Углеводы – биологические особенности и их функции.
Углеводы: 1) сахара; 2) полисахариды. Биологические особенности и их функции: А) легко усваиваются; Г) нормализуют полезную микрофлору кишечника; В) плохо усваиваются; Г) нарушают деятельность полезной микрофлоры кмшечника; Д) тесно связаны с обменом жиров, легко превращаются в жиры; Е) быстро используются в гликогенообразовании; Ж) поддерживают постоянный уровень сахара в крови; З) мало калорийны; И) сорбируют в кишечнике холестерин; К) питают ткани мозга, мышцы, в том числе сердечную мышцу; Л) обладают дезинтоксицирующими свойствами.
357. Углеводы – перечень.
Углеводы: 1) простые углеводы (сахара); 2) сложные углеводы (полисахариды). Перечень: А) крахмал; Б) глюкоза; В) фруктоза; Г) гликоген; Д) галактоза; Е) пектиновые вещества; Ж) клетчатка; З) сахароза К) лактоза.
358. Углеводы – биологические особенности и функции.
Углеводы: 1) сахара; 2) полисахариды. Биологические особенности и функции: А) легко усваиваются; Б) положительно влияют на кишечную микрофлору, подавляют гнилосные процессы в кишечнике;В) плохо усваиватся; Г) нарушают деятельность полезной микрофлоры кишечника.
359. Компоненты мяса - биологическое действие.
Компоненты мяса: 1) экстрактивные вещества мяса; 2) жиры мяса. Биологическое действие: А) стимулируют сокоотделение; Б) источники энергии; В) угнетают деятельность пищеварительных желез; Г) тугоплавкие, плохо усваиваются; Д) богаты насыщенными жирными кислотами; Е) тонизируют ЦНС.
360. Экстрактивные вещества - перечень ЭВ.
Экстрактивные вещества (ЭВ): 1) азотистые; 2) безазотистые. Перечень ЭВ: А) гликоген; Б) карнозин; В) креатин Г) глюкоза; Д) ансерин; Е) гипоксантин; Ж) молочная кислота.
361. Вид продукта питания - гельминтоз.
Вид продукта питания: 1) мясо; 2) рыба. Гельминтоз: А) тениидоз; Б) опистархоз; В) трихинеллез; Г) дифиллоботриоз; Д) фасциолез.
362. Вид молока - вид животного.
Вид молока: 1) казеиновое; 2) альбуминовое. Вид животного: А) коровье; Б) овечье; В) ослиное; Г) буйволиное; Д) кобылье; Е) оленье.
363. Вид молока - характерные особенности.
Вид молока:1) казеиновое; 2) альбуминовое. Характерные особенности: А) высоким содержанием общего белка ( до 3,2%): Б) высоким содержанием альбуминов (0,9-1,9%); В) высоким содержанием казеина (до 2,7%); Г) высоким содержанием жиров (до 3,6%) Д) меньшим содержанием жиров (1,4-1,9%); Е) высоким содержанием углеводов ( 5,8-6,2%); Ж) образует мелкие нежные хлопья в желудке; З) образует крупные грубые хлопья в желудке.
364. Качества молока - показатели качества.
Качества молока: 1) натуральность; 2) доброкачественность (свежесть). Показатели качества: А) органолептические свойства; Б) удельный вес; В) кислотность; Г) спиртовая проба; Д) наличие соды в молоке; Е) наличие примеси крахмала.
365. Вид хлеба - биологические и пищевые особенности.
Вид хлеба :1) ржаной, из муки грубого помола; 2) пшеничный из высших сортов муки. Биологические и пищевые особенности: А) богат клетчаткой; Б) имеет малую кислотность; В) активирует деятельность пищеварительных желез; Г) беден клетчаткой; Д) усиливает моторику кишечника; Е) имеет пониженную кислотность; Ж) не обладает выраженным сокогонным действием; З) используется в " химически" щадящих рационах ( при язве желудка, гиперацидном гастрите и др.); И) используется в диетах больных ожирением, сахарным диабетом и др.