Накопление нитратов в различных частях продуктивных органов растений.

Название растения	Рекомендации по применению
Патиссон	Лучше срезать верхнюю часть, примыкающую к плодоножке
Огурец	Очистить огурец от кожицы и отрезать хвостик
Капуста	Снимать верхние кроющие листья и выбрасывать кочерыжку
Кабачки	Срезать кожицу
Свёкла	Отрезать верхнюю и нижнюю часть корнеплода
Картофель	Очищенный картофель залить на сутки 1%-ной поваренной соли или аскорбиновой кислоты
Морковь	Отрезать верхнюю и нижнюю часть корнеплода

Вредные продукты:

1) Шоколадные батончики - это огромное количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Огромное количество сахара заставляет вас потреблять это.

2)Колбаса, сосиски содержат так называемые скрытые жиры( сало, свиная шкурка, нутряной жир), все это прикрывается ароматизаторами и заменителями вкусов. К тому же колбасы, сосиски ,сардельки на 80% состоят из трансгенной сои.

3)Соль- повышает давление, нарушает соле- кисловой баланс в организме, способствует скоплению токсинов. Поэтому старайтесь свести ее к минимуму.

4)Майонез. Приготовленный самостоятельно и потребляемый по граммам, особого вреда нашему организму не приносит. Но произведенный майонез- очень калорийный продукт, содержащий огромное количество вредных жиров и углеводов ,а так же красители, подсластители, заменители и тд. К числу вредных продуктов можно отнести не только майонез ,но и магазинный кетчуп, различные соусы и заправки.

5) Бульонные кубики – не более чем вкусовая добавка: вкус обеспечивает глутамат натрия – аминокислота, содержащаяся во многих натуральных продуктах. Что касается сухих супов, то в них входят вещества, как положительно, так и отрицательно влияющие на организм. Так, в состав большинства включено пальмовое масло, которое нарушает обмен липидов и увеличивает риск развития атеросклероза. И вообще, это не еда, а скорее корм для человека. Всегда предпочтительнее потратить 20 минут и сварить, например, вкусный и питательный овощной суп.

Нужны ли человеку эти продукты? Может просто заменить их безвредными?

Полезные советы

“Здоровье дороже золота”- У.Шекспир

Питание вредными продуктами является причиной большинства заболеваний человека. Употребление жирной пищи приводит к полноте. Пища, содержащая большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание. Употребляя вредную пищу, в организме перестает работать так называемая «система оповещения» о поступившем яде.

Да-да, действие многих веществ, добавляемых в продукты современными производителями, сопоставимо с действием ядов. Ваш организм получает яды малыми дозами, привыкает к ним и уже не посылает сигналов, выражаемых высыпаниями на коже, или тошнотой, или головокружениями.

Важно не только качество употребляемой пищи, важно и количество. Неправильный режим питания также оказывает вредное действие на работу организма – находясь целый день на работе, житель современного города питается нормально лишь один раз в день вечером, да еще и перед сном. Таким образом, человек стремится утолить сильный голод.

Чувство насыщения приходит лишь через 30 минут после начала приема пищи. Зачастую оказывается, что к этому времени человек съел уже слишком много. Излишки полученных калорий найдут свое новое место обитания на вашей талии.

Чтобы обезопасить себя от вредных веществ в обычной жизни, обращайте особое внимание на обеззараживание поверхности фруктов, некоторых овощей, которые проходят особую обработку перед отправкой потребителю. Сначала промойте водой из-под крана, затем опустите на 0,5-1 мин в воду, содержащую 2-3 капли настойки йода. Для полной безопасности добавьте в воду в качестве сорбента одну чайную ложку крахмала. И снова ополосните водой, лучше кипячёной.

Активным противоядием против тяжёлых металлов служат витамины А, С, Е и группы В

 Важно знать, какие продукты препятствуют образованию злокачественных опухолей, и какие продукты способны выводить токсины из организма. Постоянное употребление витаминов А, Е, С, а так же овощей семейства крестоцветных (капуста кочанная, брюссельская) в значительной степени снижают риск заболевания раком. Все жёлтые и зелёные фрукты и овощи обогащены каротином (предшественник витамина А), витамином С и Е и хорошо выводят токсины из организма. Источником витамина Е служит растительное масло, капуста, зёрна злаков, салат, печёнка, яйца, отруби.

Как отличить настоящий шоколад?

Ищите на этикетке три основных компонента – какао тёртое, какао-порошок и какао-масло. Если имеются другие жиры и масла, перед вами – не настоящий шоколад;

в составе настоящего шоколада могут присутствовать: сахар, эмульгатор, (лецитин - некоторые источники утверждают, что добавка Е 322, как ни странно, полезна), ароматизатор (часто это ванилин) и некоторые другие добавки; настоящий шоколад тает во рту – температура плавления какао-масла близка к температуре человеческого тела. Температура плавления пальмового масла чуть выше. После такого шоколада во рту остаётся привкус растительного жира.).

Как обойтись без консервантов?

Это вовсе необязательно ,надо просто придерживаться суточной нормы потребления пищевых химических добавок рассчитанной учеными.

Суточная безопасная норма -4-5 миллиграммов на килограмм веса тела. Следовательно, для человека с весом70 кг-280-350 миллиграммов в сутки. Это – банка рыбного паштета и литровая бутылка «Колы». Обычно в рыбных консервах используют бензойную кислоту (Е240) из расчета 1000 мг на 1 кг рыбы. В мармелад и конфеты с фруктовой начинкой добавляют диоксид серы (220)-200 мг на 1 кг, в кондитерский крем- сорбиновую кислоту(Е200) – 2000мг на кг, в безалкогольные напитки типа «Спрайта» (во все без исключения) – бензонат натрия- 150 мг на 1 литр.

На Западе разрешено применение только 60% всего списка наименований красителей и консервантов. Строго запрещены:

Бензонат кальция(Е213),сульфиты кальция и натрия (Е281 и Е282),цитрат лецитина (Е344) и некоторые другие; из красителей – цитрусовый красный (Е 121), куркумин( Е 100).

Так что, если вы обнаружите на этикетке эти обозначения, знайте - вам предлагают заведомо вредный продукт. А, покупая ребенку конфет, помните, что есть больше 10 штук в день вредно не только для зубов…