Оборудование, реактивы, материалы

1) водяная баня; 2) термометр; 3) пинцет; 4) чашки Петри (5 шт.); 5) стакан с водой; 6) тонкая проволока; 7) карандаш по стеклу; 8) 0,2 н раствор соляной кислоты; 9) свежие листья древесных растений.

В период вынужденного покоя (февраль - апрель) их можно получить путем прогрева веток в теплой воде и дальнейшего распускания листь­ев в воде комнатной температуры. Можно также использовать набор листьев разных видов комнатных растений.

Ход работы

Перед занятием нагреть водяную баню до 40°С, в самом нача­ле занятия погрузить в нее пучок из 5 одинаковых листьев иссле­дуемых растений, скрепив черешки проволочкой. Выдержать листья в воде в течение 30 мин, поддерживая температуру на уров­не 40 ^оС. Затем взять первую пробу: оторвать по одному листу каждого вида растений и поместить в чашку Петри с холодной водой. После охлаждения взять лист пинцетом и перенести в чаш­ку с соляной кислотой.

Поднять температуру в водяной бане до 50 °С и через 10 мин пос­ле этого извлечь из нее еще по одному листу, повторив операцию и перенеся охлажденный в воде лист в новую чашку Петри с НС1. Так постепенно довести температуру до 80°С, беря пробы через каждые 10 мин при повышении температуры на 10 °С.

Через 20 мин после погружения листа в НС1 учесть степень по­вреждения по количеству бурых пятен. Результаты записать в таб­лицу, обозначив отсутствие побурения знаком «–», слабое побурение «+», побурение более 50 % площади листа «++» и сплошное побуре­ние «+++». Записать результаты по разным древесным растениям в общую таблицу.

Объект	Степень повреждения листьев
	40оС	50оС	60оС	70оС	80оС

Построить ряд термостойкости древесных пород или комнатных растений по степени убывания. Сделать соответствующие выводы.

Контрольные вопросы:

1. Охарактеризуйте температуру, как экологический фактор.

2. Назовите группы растений по их отношению к температуре.

3. Опишите метод Мацкова.

Работа № 5. Оценка качества питьевой воды по показателю жесткости и установление степени риска ее использования

Жесткость воды определяется содержанием в ней ионов кальция и магния. Вода обеспечивает от 10 до 30 % суточной по­требности в кальции и магнии, являясь одним из важных источ­ников этих ионов для человека. Известно, что суточная потреб­ность указанных элементов для взрослого населения составляет 800 и 500—600 мг соответственно. В России особенно остро стоит проблема дефицита кальция в связи с низким потреблени­ем молочных продуктов населением и невысоким содержанием этого элемента в почве преимущественно северных регионов. Последствия дефицита кальция и магния хорошо известны: на­рушение работы желудочно-кишечного тракта, моче- и желчно­каменные болезни, остеопороз, нарушение ритма сердца. Осо­бенно остро вопрос дефицита кальция стоит в пожилом возрас­те, когда недостаток поступления кальция с пищей и водой усугубляется его повышенным выведением из организма.

Согласно закону Либиха любой фактор окружающей среды, воздействуя на организм человека, проявляет оптимальное воз­действие только в определенном интервале концентраций. Для здоровья населения опасен как дефицит, так и из­быток того или иного компонента. Так, в эпидемиологических ис­следованиях установлено, что частота болезней органов пищеварения зависит от общей жесткости пить­евой воды, причем минимум заболеваемости приходится на пока­затель жесткости 6-8 мг-экв/л. В данном случае ли­митирующим фактором окружающей среды является жесткость питьевой воды, а зависимость частоты болезней от жесткости воды повторяет кривую, описывающую закон Либиха.

Учитывая приведенные данные, логично спросить: а какова жесткость воды, используемая в районах собственного прожива­ния учащихся, жесткость бутилированной воды, получившей столь широкое распространение в настоящее время, жесткость воды источников, популярных среди населения, считающего та­кую воду целебной; как влияют пищевые фильтры на жесткость водопроводной воды?

Цель данной работы заключается в следующем.

1. Оценить качество питьевой воды по показателю жесткости.

2. Сравнить жесткость водопроводной воды до и после ис­пользования пищевого фильтра.

3. Оценить жесткость бутилированной питьевой воды.

4. Установить жесткость воды из выбранных студентами ис­точников.

5. Составить сводную таблицу результатов и сделать вывод о качестве образцов воды, поступивших на анализ.