Список рекомендуемой литературы
1)Грачев Ю.П. Математические методы планирования эксперимента / Ю.П. Грачев, Ю.М. Плаксина. – М.: ДеЛи принт, 2005
2)Великая Е.И. Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных проиводств (общие методы контроля) / Е.И. Великая, В.Ф. Суходол. – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1983
3)Рябчиков Б.Е. Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования / Б.Е. Рябчиков. – М.: ДеЛи принт, 2004
4)Таблицы для определения содержания спирта в водно-спиртовых растворах. – М.: Изд-во стандартов, 1979
5)ГОСТ 13586.5-93 Зерно. Метод определения влажности
6)ГОСТ Р 51619-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения относительной плотности
7)ГОСТ Р 51653-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли спирта
8)ГОСТ Р 52407-2005 Вода питьевая. Методы определения жесткости
9)СТП 12570-2006 Общие требования к текстовым, графическим и программным документам.
Приложение А
Форма титульного листа отчета о лабораторной работе
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Алтайский государственный технический университет
им. И.И. Ползунова»
Факультет (институт) _____________________________________________
Кафедра ________________________________________________________
наименование кафедры
Отчет защищен с оценкой__________
Преподаватель __________________
(подпись) (и.о.фамилия)
“____”___________ 20__ г.
Отчет
по лабораторной работе №____
___________________________________________
название лабораторной работы
по дисциплине _________________________________________
наименование дисциплины
_____________________________________________________
обозначение документа
Студент группы ___________________________________________________
и.о., фамилия
Преподаватель __________________________________________________
должность, ученое звание и.о., фамилия
БАРНАУЛ 20__
Приложение Б
Соотношение между относительной плотностью жидкости и содержанием экстрактивных веществ
|
масс. доля экстракта % (г на 100г) |
|
масс. доля экстракта % (г на 100г) |
|
масс. доля экстракта % (г на 100г) |
1,00000 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,00050 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,00100 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,00150 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,00200 05 10 15 20 75 80 85 90 95 1,00700 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,00750 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,00800 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,00850 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,00900 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01450 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01500 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01550 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01600 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01650 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02200 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02250 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02300 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02350 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02400 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02950 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03000 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03050 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03100 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03150 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03700 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03750 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03800 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03850 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03900 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,04450 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04500 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,04550 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04600 05 10 |
0,000 0,013 0,026 0,039 0,052 0,064 0,077 0,090 0,103 0,116 0,129 0,141 0,154 0,167 0,180 0,193 0,206 0,219 0,231 0,244 0,257 0,270 0,283 0,296 0,309 0,321 0,334 0,347 0,360 0,373 0,386 0,398 0,411 0,424 0,437 0,450 0,463 0,476 0,488 0,501 0,514 0,527 0,540 0,552 0,565 1,731 1,744 1,757 1,769 1,782 1,795 1,807 1,820 1,833 1,846 1,859 1,872 1,884 1,897 1,910 1,923 1,935 1,948 1,961 1,973 1,986 1,999 2,012 2,025 2,038 2,053 2,065 2,078 2,091 2,101 2,114 2,127 2,139 2,152 2,165 2,178 2,191 2,203 2,216 2,229 2,241 2,254 2,267 2,280 2,292 2,305 2,317 2,330 2,343 2,356 3,636 3,649 3,662 3,674 3,687 3,699 3,712 3,725 3,737 3,750 3,762 3,775 3,788 3,800 3,813 3,826 3,838 3,851 3,863 3,876 3,888 3,901 3,914 3,926 3,939 3,951 3,964 3,977 3,989 4,002 4,014 4,027 4,039 4,052 4,065 4,077 4,090 1,102 4,115 4,128 4,140 4,153 4,165 4,178 4,190 4,203 4,216 4,228 4,241 4,253 5,517 5,530 5,542 5,555 5,567 5,580 5,592 5,605 5,617 5,629 5,642 5,654 5,667 5,679 5,692 5,704 5,716 5,729 5,714 5,754 5,766 5,779 5,791 5,803 5,816 5,828 5,841 5,853 5,865 5,878 5,890 5,903 5,915 5,938 5,940 5,952 5,965 5,977 5,990 6,002 6,015 6,027 6,039 6,052 6,064 6,077 6,089 6,101 6,114 6,126 7,374 7,386 7,398 7,411 7,423 7,435 7,447 7,460 7,472 7,484 7,497 7,509 7,521 7,533 7,546 7,558 7,570 7,583 7,595 7,607 7,619 7,632 7,644 7,656 7,668 7,688 7,698 7,704 7,717 7,730 7,742 7,754 7,767 7,779 7,791 7,803 7,816 7,828 7,840 7,853 7,865 7,877 7,889 7,901 7,914 7,926 7,938 7,950 7,963 7,975 9,206 9,218 9,230 9,243 9,255 9,267 9,279 9,291 9,303 9,316 9,328 9,340 9,352 9,364 9,376 9,388 9,400 9,413 9,425 9,437 9,449 9,461 9,473 9,485 9,498 9,509 9,522 9,534 9,546 9,558 9,570 9,582 9,594 9,606 9,618 9,631 9,643 9,655 9,667 9,679 9,691 9,703 9,715 9,727 9,740 9,751 9,764 9,776 9,788 9,800 11,016 11,027 11,039 11,051 11,063 11,075 11,087 11,100 11,112 11,123 11,135 11,147 11,159 11,171 11,183 11,195 11,207 11,219 11,231 11,243 11,255 11,267 11,279 11,291 11,303 11,315 11,327 11,339 11,351 11,363 11,375 11,387 11,399 11,411 11,423 11,435 11,446 11,458 |
25 30 35 40 45 1,00250 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,00300 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,00350 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,00400 05 10 15 20 25 30 35 40 45 25 30 35 40 45 1,00950 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01000 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01050 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01100 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01150 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01700 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01750 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01800 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01850 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01900 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02450 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02500 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02550 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02600 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02650 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03200 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03250 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03300 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03350 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03400 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03950 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04000 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,04050 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04100 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,04150 55 60 65 70 15 20 25 30 35 40 45 1,04650 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04700 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,04750 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04800 |
0,578 0,591 0,604 0,616 0,629 0,642 0,655 0,668 0,680 0,693 0,706 0,719 0,732 0,745 0,757 0,770 0,783 0,796 0,808 0,821 0,834 0,847 0,859 0,872 0,885 0,898 0,911 0,924 0,937 0,949 0,962 0,975 0,988 1,001 1,014 1,026 1,039 1,052 1,065 1,078 1,090 1,103 1,116 1,129 1,142 2,369 2,381 2,394 2,407 2,419 2,432 2,445 2,458 2,470 2,483 2,496 2,508 2,521 2,534 2,547 2,560 2,572 2,585 2,598 2,610 2,623 2,636 2,649 2,661 2,674 2,687 2,699 2,712 2,725 2,738 2,750 2,763 2,776 2,788 2,801 2,814 2,826 2,839 2,852 2,864 2,877 2,890 2,903 2,915 2,928 2,940 2,953 2,966 2,979 2,991 4,266 4,278 4,291 4,304 4,316 4,329 4,341 4,354 4,366 4,379 4,391 4,404 4,417 4,429 4,442 4,454 4,467 4,479 4,492 4,505 4,517 4,529 4,542 4,555 4,567 4,580 4,592 4,605 4,617 4,630 4,642 4,655 4,668 4,680 4,692 4,705 4,718 4,730 4,743 4,755 4,768 4,780 4,792 4,805 4,818 4,830 4,843 4,855 4,868 4,880 6,139 6,151 6,163 6,176 6,188 6,200 6,213 6,225 6,238 6,250 6,263 6,275 6,287 6,300 6,312 6,325 6,337 6,350 6,362 6,374 6,387 6,399 6,411 6,424 6,436 6,449 6,461 6,478 6,485 6,498 6,510 6,523 6,536 6,547 6,560 6,572 6,584 6,597 6,609 6,621 6,634 6,646 6,659 6,671 6,683 6,696 6,708 6,720 6,733 6,745 7,987 8,000 8,012 8,024 8,036 8,048 8,061 8,073 8,085 8,098 8,110 8,122 8,134 8,146 8,159 8,171 8,183 8,195 8,207 8,220 8,232 8,244 8,256 8,269 8,281 8,293 8,305 8,317 8,330 8,342 8,354 8,366 8,378 8,391 8,403 8,415 8,427 8,439 8,452 8,464 8,476 8,488 8,500 8,513 8,525 8,537 8,549 8,561 8,574 8,586 9,812 9,824 9,836 9,848 9,860 9,873 9,885 9,897 9,909 9,921 9,933 9,945 9,957 9,969 9,981 9,993 10,005 10,017 10,030 10,042 10,054 10,066 10,078 10,090 10,102 10,114 10,126 10,138 10,150 10,162 10,174 10,186 10,198 10,210 10,223 10,234 10,246 10,259 10,271 10,283 10,295 10,307 10,319 10,331 10,343 10,355 10,367 10,379 10,391 10,403 11,470 11,482 11,494 11,506 11,518 11,530 11,542 11,554 11,566 11,578 11,590 11,602 11,614 11,626 11,638 11,650 11,661 11,673 11,685 11,697 11,709 11,721 11,733 11,745 11,757 11,768 11,780 11,792 11,804 11,816 11,828 11,840 11,852 11,864 11,876 11,888 11,900 11,912 |
1,00450 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,00500 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,00550 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,00600 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,00650 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01200 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01250 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01300 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01350 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,01400 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,01950 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02000 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02050 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02100 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02150 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02700 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02750 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02800 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,02850 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,02900 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03450 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03500 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03550 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,03600 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,03650 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04200 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,04250 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04300 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,04350 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04400 05 10 15 20 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,04850 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1,04900 05 10 15 20 25 30 35 40 45 1,04950 55 60 65 70 75 80 85
|
1,155 1,168 1,180 1,193 1,206 1,219 1,232 1,244 1,257 1,270 1,283 1,296 1,308 1,321 1,334 1,347 1,360 1,372 1,385 1,398 1,411 1,424 1,437 1,450 1,462 1,475 1,488 1,501 1,514 1,526 1,539 1,552 1,565 1,578 1,590 1,603 1,616 1,629 1,641 1,654 1,667 1,680 1,693 1,705 1,718 3,004 3,017 3,029 3,042 3,055 3,067 3,080 3,093 3,105 3,118 3,131 3,143 3,156 3,169 3,181 3,194 3,207 3,219 3,232 3,245 3,257 3,270 3,282 3,295 3,308 3,321 3,333 3,346 3,358 3,371 3,384 3,396 3,409 3,421 3,434 3,447 3,459 3,472 3,485 3,497 3,510 3,523 3,535 3,548 3,561 3,573 3,586 3,598 3,611 3,624 4,893 4,905 4,918 4,930 4,943 4,955 4,968 4,980 4,993 5,006 5,018 5,030 5,043 5,055 5,068 5,080 5,093 5,106 5,118 5,130 5,143 5,155 5,168 5,180 5,193 5,205 5,218 5,230 5,243 5,255 5,268 5,280 5,293 5,305 5,318 5,330 5,343 5,355 5,367 5,380 5,392 5,405 5,418 5,430 5,443 5,455 5,467 5,480 5,492 5,505 6,757 6,770 6,782 6,794 6,807 6,819 6,831 6,844 6,856 6,868 6,881 6,893 6,905 6,918 6,930 6,948 6,951 6,967 6,979 6,992 7,004 7,017 7,029 7,041 7,053 7,066 7,078 7,091 7,108 7,116 7,127 7,140 7,152 7,164 7,177 7,189 7,201 7,214 7,226 7,238 7,251 7,263 7,275 7,287 7,300 7,312 7,324 7,337 7,349 7,361 8,598 8,610 8,622 8,634 8,647 8,659 8,671 8,683 8,695 8,708 8,720 8,732 8,744 8,756 8,768 8,781 8,793 8,805 8,817 8,830 8,842 8,854 8,866 8,872 8,890 8,902 8,915 8,927 8,939 8,951 8,963 8,975 8,988 9,000 9,012 9,024 9,036 9,048 9,060 9,073 9,085 9,097 9,109 9,121 9,133 9,145 9,158 9,170 9,182 9,194 10,415 10,427 10,439 10,451 10,463 10,475 10,487 10,499 10,511 10,523 10,536 10,548 10,559 10,571 10,584 10,596 10,608 10,620 10,632 10,644 10,656 10,668 10,680 10,692 10,704 10,716 10,728 10,740 10,752 10,764 10,776 10,788 10,800 10,812 10,824 10,836 10,848 10,860 10,872 10,884 10,896 10,908 10,920 10,932 10,944 10,956 10,968 10,980 10,992 11,004 11,923 11,935 11,947 11,959 11,971 11,983 11,995 12,007 12,019 12,031 12,042 12,054 12,066 12,078 12,090 12,102 12,114 12,126 12,138 12,150 12,162 12,173 12,185 12,197 12,209 12,221 12,233 12,245 12,256 12,268 12,280 12,292 12,304 12,316 12,328 12,340 12,351 |
Приложение В
Масса инвертного сахара в 100 см3 испытуемого раствора
